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標題: 極力推薦~海鮮與日式燒烤超讚的宜蘭大洲魚寮！ [列印本頁]

作者: 苦力爺 時間: 2010-11-14 23:34
標題: 極力推薦~海鮮與日式燒烤超讚的宜蘭大洲魚寮！
本文最後由苦力爺於 2010-11-15 22:49 編輯

我的表哥在宜蘭開了第二家餐廳，走的是與之前野夫炊煙不同的精致海鮮與日式燒烤路線。

本來對海鮮興趣不大的我，只是想說去捧個場就好了，沒想到驚為天人啊！決定回來要好好的介紹給大家，希望大家可以去給他吃吃看並且指教一下！

聽他說整個餐廳到目前為止已經花了近8百萬，上個月本來就要開幕，卻因為表哥對主廚團隊的要求太高，而主廚無法接受，所以又整個解散，開幕時間因此又拉長了一個月。

我這個表哥對食材及廚房的衛生是非常要求與重視的，這點我可以幫他掛保證！

先來看看外觀及裝潢吧！

這就是老闆.....野夫的剪影！他人很好，有去的話可以多跟他聊聊，土生土長的宜蘭人，對宜蘭很有濃厚的感情，了解的東西也非常多唷！

也有獨立的大房間，適合大家庭或公司及網友們聚會。

整個裝潢及氣氛我覺得非常的到位，表哥自己也從事一些藝術事業，所以我覺得他的品味很好，連音樂也是！

小細節也非常的用心及捨得，不論是餐具或只是餐巾紙，一整個高成本的經營。

招待的是麥茶，而且還有兩種口味，一種是精心從日本挑選回來的，一種是採自野夫山上的自然素材，一整個心曠神怡的好喝喔！

好了，上第一道菜，松阪豚和風沙拉！據說是表哥特地到日本去吃米其林級餐廳所學來的，入口清爽，豬肉超好吃！

第二道。干貝玉子蒸。我不怎麼愛吃海鮮，所以覺得還好，不過從整個擺飾(碗、盤、金泊紙及楓葉)可以感受到用心及營造的高質感。

這道日式燒烤就一定要好好的講一下了，一整個讚啊！羊肋條串很難得的具有純日式居酒屋的水準，很少在台灣能吃到感覺這麼日式的串燒！
然後那個塗在茭白筍上的味噌更是美味，據表哥說也是自己製作的，我告訴他可以單獨拿出來賣了啦！味道是淡淡的甜而且不會死鹹。
右邊那個白蘿波漬物也是好味道，尤其有個清香的柚子味，表哥說他特地從國外帶回來的柚子粉所醃的，製作成本很高，絕對值得一嘗！！

這個裏面塞自製泡菜的手羽先也要好好的讚賞一下！在日本吃到的名古屋名物，手羽先大多是裏面塞肉，沒想到裏面塞泡菜味道竟然是這麼搭耶~

這盤剌身就是今天一整個最驚人的地方！！！原本老婆和我還怕怕的，因為我們兩個都不怎麼敢吃生魚片的。我鼓起勇氣吃了一兩片後，告訴老婆說實在是太讚了！
尤其是那個鮭魚，天阿~~~怎麼會這麼濃郁好吃啦！！！那個油脂好香啊！簡直就像在吃肉了！從小就是在南方澳漁港長大的表哥果然厲害！不論是對魚種海鮮的了解或是取得的管道都是一流，難怪有這種超讚的生魚片可以供應！老婆跟我們家老二都吃不夠，下次決定要來吃單點的！超讚！

一樣是我不怎麼愛的魚，味道我吃起來很不賴，可惜剌多了點。表哥說這可是單價最高的魚耶，(叫夜干？....可惜我一整個不懂，也不怎麼想懂...跳過！不過大兒子很愛就是)

軟殼蟹.....一樣是我不怎麼愛的海鮮，不過至少我還吃得下幾口就是，所以一樣跳過！有興趣的朋友不訪自己來吃吃看吧！

烤鮭魚及玉子燒壽司！遠遠就可以聞的到烤鮭魚的香味~一整個香濃順口好吃！玉子燒連我那個一向不怎麼喜歡吃的老婆，也說原來玉子燒這麼好吃啊！很有日本道地口味喔~

飯後水果及甜點粉量雖然不多，但是樣樣品質都很高，尤其是這焦糖布丁，好純好香喔！最後還是用了一下特權跟表哥多要了兩份給兩個小孩，因為爸爸媽媽也很想吃啦~~~

說了這麼多，各位好朋友有想去宜蘭用餐時，別忘了到大洲漁寮享受看看唷！套餐的價位大約是680元起，不另收服務費的樣子！

地址在宜蘭縣三星鄉上將路二段888號！靠近大洲國小旁，離羅東運動公園很近。
電話：03 955-9110
GPS: N24。41'15.66" E121。43'09.77"

作者: lexusmark 時間: 2010-11-15 09:43
請容小弟詢問兩個問題

1. 報 PIL的名號會有打折嗎 ?
2. 實際餐點價位如何 ? ( 看起來應該不便宜 )

PS . 如有冒犯請多多見諒

作者: cmcyijui 時間: 2010-11-15 12:11
力爺
好久不見
裝潢真的很棒
只想問一下，裝潢是走泰式風味嗎?

下次去宜蘭會去吃看看

作者: xincong 時間: 2010-11-15 13:15
本文最後由 xincong 於 2010-11-15 13:18 編輯

1.照片裡的料理很吸引人
2.以宜蘭的消費水準來說是高消費 (680元起比玻璃屋光武有機村 2家貴／武暖聽說也很有名還沒去過)
3.若苦力爺能建議有些折扣{:12_778:} 小弟很願意帶朋友去捧場

作者: player 時間: 2010-11-15 21:22
哇ㄌㄟ....太晚看到....
兩周前一夥人才剛花了五萬多在宜蘭租了兩棟半Villa........

作者: altony 時間: 2010-11-16 12:53
感謝分享
下次有去宜蘭就來去體驗一下~

作者: 阿佑 時間: 2010-11-18 00:44
看來真的蠻棒的，精緻可口~

作者: a53687 時間: 2010-11-18 14:29
看起來好好吃喔有時間一定要過去看看感謝

作者: lincc 時間: 2010-11-27 22:42
今天我去吃了.
原是當地人介紹的,
沒想到回來一查, 就是這裡. xdxd

作者: lincc 時間: 2010-11-29 11:48
整間氣氛不錯啊.
我是吃680的套餐.
我是用Blackberry拍的, 留在FB
http://www.facebook.com/album.ph ... 89578245&ref=mf

PS 生魚片太少了. (我是吃粗飽的XDXD)

作者: seanqq 時間: 2011-5-19 00:33
一篇負面的評論遠比十篇正面的評論有意義，感謝分享

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