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標題: 《vivian's吃吃喝喝日記》布查花園法式料理 [列印本頁]

作者: vivian 時間: 2004-7-14 03:07
標題: 《vivian's吃吃喝喝日記》布查花園法式料理
<a href="http://lescargot.network.com.tw/default.asp" target="linkout">《布查花園》法式料理</a>
男友的妹妹最近要訂婚了，
男友的爸爸為了和對方家庭聯絡感情（剛好他們最近從澳洲回台灣），
所以前天就選了陽明大學裡面的《布查花園》法式料理，雙方家庭聚餐。
地址：台北市北投區立農街2段155號(陽明大學內)，電話：02-2820-9920。

餐廳簡介（資料來源：<a href="http://kitchens.msn.com.tw/restaurant/food-01.asp?RestaurantID=1947" target="linkout">MSN美食與休閒</a>）

布查花園是加拿大最美麗的花園，花團錦簇、風情典雅。台灣「布查花園法式料理」的創辦人林俊松，正是因為對布查花園的美景情有獨鍾，而將自己的店以此命名。繼深受歡迎的金華總店之後，2002年9月老闆在陽明大學內開設分店，期望天母、北投地區的民眾，也能享受五星級飯店佳餚及平價的消費水準。

「布查花園法式料理」本店佔約可容納80~100個座位坪，空間開闊、採光佳，歐式裝潢十分雅致。視線所及，大片窗台彷彿將如詩如畫的景致，框成一幅醉人的畫作。中午的沙拉吧套餐僅收費320元，包含冷盤、熱食、開胃菜（2選1）、主菜（5選1）、湯、麵包、飲料、水果，主菜特別推薦炭烤羔羊排佐薄荷汁、美國頂級菲力牛排佐松菇汁。晚間套餐則更加豐富，$470元起即可享有開胃菜、湯、沙拉吧（特選水耕蔬菜）、麵包、甜點、水果及主菜（12選1）的豐盛美食，主廚推薦香烤法國小春雞、烤肋眼牛排佐蒜味鯷魚醬、橙味法國鴨胸等上選料理。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_8585a636dc85729b1e0330adc3515564.jpg>

餐廳一角
左邊的架子分別是沙拉吧（沙拉醬多達10種以上，芒果、柳橙、和風、蒜哇、哇沙米、千島…其它忘了）
及甜點架（蛋糕有5、6種、手工餅乾有3種，後面會附上照片）
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_1cb325b2a5e33f99565800d6c5ab176d.jpg>

餐廳裡面另一小廳，（適合小型宴會廳或團體聚廳，已經被訂位）
視野很好，可看到遠處的觀音山唷！
其實在主要大廳也有一整面環景視野的落地窗，因為有人在用餐，不能拍照。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_23a718014469943938abb47af403f295.jpg>

每張餐桌上都擺放一小瓶或盛開或含苞待放的百合唷！
Xt的致命缺點：近拍距離只能15cm，否則就會失焦模糊。B)
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_c7a41cf5003468b8ff01f7145bf46765.jpg>

桌上的小碟奶油及鵝肝醬是用來塗在餐前的麵包。
忘了拍麵包，嗯…是我吃過最好吃的餐前麵包，直徑約有10cm的小圓球造型，
用奶油刀剖開，再塗上照片中的東西。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_8f0103582384c51849d0e011687aaea3.jpg>

菜單（任選一種湯及一樣主菜）
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_af4a1093a1fdbd994de678456f496583.jpg>

深海鱈魚白酒醬汁
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_f4cd2acf66fb8a37a2f701ab5086e85d.jpg>

炭烤羔羊排佐薄荷醬
男友爸爸點的，他說布查花園的羊排很不錯。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_356e272568850bf448ecbababaa4e729.jpg>

乳酪起士焗龍蝦
男友姐姐點的，龍蝦肉裡面混合著洋蔥再加上乳酪一起焗烤。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_d61577d8b64c39f914639f66f60e8452.jpg>

香烤德國豬腳
皮很脆，但是肉有點硬，
嗯…個人覺得高雄的「冒煙的喬」的德國豬腳，比較好吃。
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_5b2b5558fae4bb32ae692946fd15d0cd.jpg>

橙味法國鴨胸
男友點的，他說肉很嫩，我沒有試吃，因為不敢吃半生不熟的食物。

<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_19120b8a05e66231add1ccc5551673ec.jpg>

另一角度的橙味法國鴨胸
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_9c82245ad93691fabdedee3c0bd0607a.jpg>

各式甜點
甜點應該是這間餐廳主廚的拿手料理吧？（個人猜測的…）
之前吃過好幾家餐廳的下午茶（也有五星級飯店），很少遇到每種蛋糕都好吃的，
而布查花園的蛋糕約有5、6種，每一種都很好吃。
照片中最左邊是「提拉米蘇」，中間的夾層入口即化，鬆軟中又帶著滑潤感。
淡黃色的是cheese口味，
上方二塊是手工餅乾（淡卡其色的那個比較好吃），
右上方壽司形狀的蛋糕，外圍的表皮是巧克力，裡面是藍莓夾心。
再下來那個是百香果口味的果凍，
最下面是布丁，不會太甜，很好吃！！
<img src=http://dream.imgz.info/200407/200407_36a624fcbc132b7ec0f09b50354a4f0f.jpg>
PS：這家餐廳也有鋼琴現場演奏唷！

[ Last edited by vivian on 2004-7-16 at 22:06 ]

作者: Ruronimomo 時間: 2004-7-14 11:23
標題: Re: 《布查花園》法式料理
接近中午時間為什麼讓我看到這篇啊

肚子好餓，真是殘忍啊

我覺得羊排看起來最可口了

台北的「布查花園」沒有去過，不過溫哥華島的 Butchart Gardens 倒是去了好幾次，是個值得一去再去的好地方

作者: Jonry 時間: 2004-7-14 11:35
標題: Re: 《布查花園》法式料理
今年不是加拿大 Butchart Garden 的百年慶嗎? 應該有什麼特別活動, 那真是非去不可了~~~

可惜今年出國的 Quota 已經沒了...

作者: linda045 時間: 2004-7-14 14:00
標題: Re: 《布查花園》法式料理
Me too....
好想再去加拿大布查花園走走.

另外ㄧ提: 之前在布查花園中發現ㄧ樣中國大陸制的節育器. 介紹給大家看看.

品名:Bad Snake stick
用法:當婦女朋友在晚間, 看到床鋪中央. 您先生的腹部處. 如果看到一條直立豎起的"床蛇 Bad Snake", 請用此棒用力敲下去. 可以有效節孕歐~

和朋友看到以後笑到不行~

作者: McLaren118 時間: 2004-7-14 14:39
標題: Re: 《布查花園》法式料理
原來我家的後花園這麼有名喔.. :p

年底等我回加拿大之後, 來個PIL Buchart Garden 網聚, 應該不錯玩.. :p

作者: biogene1222 時間: 2004-7-14 23:42
標題: Re: 《布查花園》法式料理
弟之前到陽明幫同學上課
老師請我去吃布查花園

真的很精緻
我點炭烤羔羊排佐薄荷醬

餐廳內的自助食品
也不錯吃
C/P值不錯
晚上吃應該會更有感覺

作者: HALO 時間: 2004-7-14 23:53
標題: Re: 《布查花園》法式料理
去吃過一次..
當時是吃那個牛膝...
老實說不怎麼滿意...
吃起來就像沒有湯的一般蕃茄牛肉麵...B)

以份量來說羊排比較划算..
其它的量都少了點...

甜點和莎菈不錯..

還有它的海鮮濃湯滿腥的...
不習慣的人可能會不太愛喝...

[ Last edited by HALO on 2004-7-14 at 23:54 ]

作者: sorrow 時間: 2004-7-15 00:12
標題: Re: 《布查花園》法式料理
鴨胸看起來好好吃喔!!這樣吃下來,大約要花多少$$$?
都是單點嗎?還是套餐的形式來點菜呢?
口水快流出來了......

作者: vivian 時間: 2004-7-15 10:45
標題: Re: 《布查花園》法式料理

Originally posted by HALO at 2004-7-14 11:53 PM:
去吃過一次..
當時是吃那個牛膝...
老實說不怎麼滿意...
吃起來就像沒有湯的一般蕃茄牛肉麵...B)
[ Last edited by HALO on 2004-7-14 at 23:54 ]

牛膝…
我們也有人點這道，
大家都覺得看起來像牛腩飯。。。

Originally posted by sorrow at 2004-7-15 12:12 AM:
鴨胸看起來好好吃喔!!這樣吃下來,大約要花多少$$$?
都是單點嗎?還是套餐的形式來點菜呢?
口水快流出來了......

開胃菜需另外付費，我們都沒點。
主菜從490元到790元（有12種）
濃湯免費二選一，
沙拉吧（特選水耕蔬菜）、麵包、甜點、水果都是自助式，
已含在套餐價格。

作者: sunflier 時間: 2004-7-17 14:30
標題: Re: 《vivian's吃吃喝喝日記》布查花園法式料理

Originally posted by linda045 at 2004-7-14 02:00 PM:
品名:Bad Snake stick
用法:當婦女朋友在晚間, 看到床鋪中央. 您先生的腹部處. 如果看到一條直立豎起的"床蛇 Bad Snake", 請用此棒用力敲下去. 可以有效節孕歐~

和朋友看到以後笑到不行~

是Bad Snake還是Bed Snake呢？

不過兩者都蠻有意思的，都有令人極度遐想的空間

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