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標題: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點?? [列印本頁]

作者: cheanpen 時間: 2004-11-14 20:53
標題: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
從高三開始,胖到現在,也十年了.
最近開始覺悟了,想減肥了.
買了一些包裝好的蒟蒻塊和蒟蒻絲,想拿來代替麵條吃.

可能是我故意少調味料,少油的關係.
結果,吃了兩餐之後,覺得口感還是有差,味道還是不一樣.
感覺有點噁心.

於是,改變策略,不要刻意少調味料,少油.
我直接去買料理包,選一個熱量最低的(141大卡,味全咖哩雞肉),把蒟蒻進去吃.
吃了一次,感想是:還是很噁心,因為蒟蒻根本沒入味,沒味道,口感又怪.

不曉得各位朋友有沒有什麼好對策可以提供一下?

[ Last edited by cheanpen on 2005-2-7 at 12:45 ]

作者: ricksg 時間: 2004-11-14 20:56
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
蒟蒻根本無法入味...
不過稍微鹹一點，可能比較好下嚥

作者: 翠谷牧童趴趴走 時間: 2004-11-14 23:16
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
蒟蒻真的沒法入味阿~~(曾經吃過一周,愈吃愈心酸~~>_<)~~Orz
減肥除了飲食外,運動的配合也是很重要的
現在是早中餐正常飲食,晚餐吃水果並多喝開水,外加每週三次三千公尺
成效不錯(兩週約1.5公斤),可以給cheanpen參考一下

作者: chiuhao 時間: 2004-11-14 23:28
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
去找一些素食餐廳
他們做的蒟蒻餐點不錯
可以向他們請教看看!!

作者: cheanpen 時間: 2004-11-16 00:53
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
今天想到一個方法了,試一試好像還不賴--

我去買了一罐愛之味麻婆豆腐,取出一半(110大卡),倒到碗裡.
準備一個小鍋,裝一點水,煮滾.把和豆腐一樣份量的蒟蒻塊切碎,丟進去滾一下,撈起.加熱順便洗掉奇怪的石灰味.之後,水倒掉,再加一點水,煮沸一下.
把麻婆豆腐和蒟蒻混在一起,再倒回鍋子的熱水裡,把鍋蓋蓋上,小火煮一下下.
熄火,用湯匙把內容物充分混勻,蓋掉蒟蒻的純白色.(看起來比較不噁心)
接著,就掩耳盜鈴,裝做是在吃豆腐,不知不覺把蒟蒻吞進去了.:o:o

味道真的比較不噁心了,但口感還是不及格.

|)|)|)

作者: gcvincent 時間: 2004-11-16 01:52
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
>我直接去買料理包,選一個熱量最低的(141大卡,味全咖哩雞肉),把蒟蒻進去吃
根據我的本月庫存顯示,
味王咖哩雞肉熱量更低, 一份兩百公克只有140 大卡 ( 險勝一大卡 )
味王香菇肉羹一份兩百公克98.5大卡 ( 大勝42.5大卡)
味王筍絲控肉一份兩百公克... 靠北, 312大卡. ( 價值五千公尺以上吧!? )

作者: rosebay 時間: 2004-11-23 04:26
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
嗯....我弄的這道蒟蒻不算主角,不過也給您參考看看

高麗菜,馬鈴薯,紅蘿蔔,蒟蒻,日式的油豆腐(一片的那種)及其他對味的蔬菜等
切塊後加水煮滾後加味增和日式高湯粉改小火燉(水淹過菜面就好,不夠再加)
馬鈴薯和紅蘿蔔燉軟爛以後下柴魚片,熄火,起鍋
單吃或配白飯都行

這是以前在日本流浪的時候常吃的貧窮料理.....

作者: wildeny 時間: 2004-11-23 11:50
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
用蒟蒻絲  比較好做料理
我在日本很喜歡買關東煮的蒟蒻絲來吃(7-11 or lawson; 冬天才有)
不會覺得難吃

如果做蒟蒻料理  不是要油多就好吃(再說  油多就失去吃蒟蒻的意義--減肥)
日式的吃法(超市有賣)  沾一種以miso為底的醬(甜甜鹹鹹的)
因為醬要黏稠  才能沾上蒟蒻
不要先放醬  這會變水水  醬就被稀釋了
這樣吃就很好吃  且醬本身沒額外加油

作者: polar168 時間: 2004-11-24 10:36
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
把蒟蒻用果汁機打碎再加點乾飯跟菜煮成鹹粥(什錦粥)......

小小聲的說......沒試過,不曉得好不好吃

作者: cheanpen 時間: 2004-11-26 01:24
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
蒟蒻沾柴魚醬油加芥茉醬,昨天試過了,還不錯.

不過,別吃太多,吃太多還是很噁心.(但熱量和脂肪真的很低..

)

建議配一碗清淡的魚湯,吃點魚肉,比較不會覺得是在勉強自己.(-->別加太多精采的料,不然小心功虧一匱

)

[ Last edited by cheanpen on 2004-11-26 at 01:26 ]

作者: rosebay 時間: 2004-11-27 01:33
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??

Originally posted by claureliao at 2004-11-23 07:51 AM:

你的好像是日本人在煮那種湯的煮法..
那可以改 ,用海帶煮高湯 ,可以放上小魚乾......再放上一點日本式的醬油
再放上蒟蒻 ...........
  煮久一點 .......這樣煮起來 ,把蒟蒻撈起來..
加上蒜泥 ,或是薑..用沾的來吃

  因覺得是因蒟蒻不入味的關係...........
那就用醃的方式.............
  水煮完再加些調味........用罐子裝..

不過 ,你的飲食都要改過咧........
光吃蒟蒻 ,感覺好像在吃零食

當初會這樣吃是因為冰箱裡剛好有這些菜
而這些蔬菜也是價位比較低的菜(前述是"貧窮"料理)
我個人的口味上不太愛薑蒜之類的,所以這類的調味品就看個人喜愛了
這道菜口味的確有點日本,算是改良過的日式家常菜吧!

[ Last edited by rosebay on 2004-11-27 at 01:35 ]

作者: polar168 時間: 2004-12-15 20:18
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
剛剛看了一個日本節目 "生活魔法家" 有介紹蒟蒻牛排, 是說吃不胖的料理

做法:
1.先把一整塊的蒟蒻在上面交叉斜切花紋
2.然後切成一小塊,一小塊的
3.拿去炸約5分鐘.....
4.撈起來後就可以用奶油去煎了, 再加一點調味料如胡椒及牛排醬
節目上是介紹這樣就很好吃了, 而且又吃不胖......

作者: leox 時間: 2004-12-15 21:02
標題: Re: [求助] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??

Originally posted by polar168 at 2004-12-15 20:18:
剛剛看了一個日本節目 "生活魔法家" 有介紹蒟蒻牛排, 是說吃不胖的料理

做法:
1.先把一整塊的蒟蒻在上面交叉斜切花紋
2.然後切成一小塊,一小塊的
3.拿去炸約5分鐘.....
4.撈起來後就可以用奶油去煎了, 再加一點調味料如胡椒及牛排醬
節目上是介紹這樣就很好吃了, 而且又吃不胖......

這樣調理的話..吃蒟蒻所省下的熱量全都回來了吧|)

作者: cheanpen 時間: 2005-2-7 13:04
標題: Re: [求助][快滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
這篇快滿三個月了,我的減肥計畫也滿三個月了.

成果還不賴,減肥沒想像中的那麼慘,口腹之慾很難忍倒是真的.

三個月過去了,體重由69.7公斤降到57.9公斤,腰圍由35吋降到30吋.大二時買的褲子,現在都可以再拿出來穿了.不過,以前的褲子只留了兩三件下來,所以,現在褲子不夠穿,只好再花錢去多買幾件.衣服好像也太大了,又要花錢了.(偏偏又沒年終可用

)

我的心得是:
1.吃蒟蒻的經驗很糟糕,這麼難吃的東西,我只吃了3包,就不吃了.

2.改吃義大利麵吧!!不要再吃白米飯了.去買包螺絲義大利麵,再買一罐低熱量,低油脂的義大利麵醬,配上大量的青菜和番茄,可以充分滿足您的口腹之慾,又能減肥.(但記得,麵的份量不要超過100g,它的熱量也不低,但GI值比飯低多了)

3.不要喝甜的飲料.真的很嘴饞,泡杯無糖咖啡或紅茶,然後,加大量低脂鲜奶吧!(不可以加奶精喲!!)

4.買大量番茄與橘子,隨時可以解嘴饞.(但柳丁則不建議)

5.買台室內腳踏車,每個禮拜至少騎三次,一次30分鐘.

6.出門在外,別吃便當.去7-11買全麥土司,吃兩片.配鲜奶.再餓,就多買兩顆茶葉蛋.偶爾改吃"紐奧良辣雞腿三明治".其他的不建議.

大概是這樣吧!

希望不要迅速復胖呀!!

作者: 小酒蟲 時間: 2005-2-7 14:03
標題: Re: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??

Originally posted by cheanpen at 2005-2-6 21:04:
希望不要迅速復胖

這才是重點。
體重想要掉多快就能有多快，但最難的部份在於它也很容易就回來。

作者: 小酒蟲 時間: 2005-2-7 14:41
標題: Re: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??

Originally posted by claureliao at 2005-2-6 22:23:
你一段時間不運動 ,之前好不容易維持的肌肉 ,都變成贅肉
且減都減不掉
整個人就變得更大隻　　

在談自己的心得？

作者: 筠心 時間: 2005-2-7 15:36
標題: Re: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
之前花了6個月,減了10KG...
之後花了3個月,回來8KG..
就結果來說,9個月減2KG...

作者: MelancholyLee 時間: 2005-2-7 17:23
標題: Re: [求助][滿三個月了!!] 請問如何作好吃的蒟蒻餐點??
看到人家成功減重的例子...
好羨慕..可是我是一個外食族..
大部分都不在家裡吃..
有人可以推薦一些好的外帶餐廳嗎??..
地點在東區附近應該都還可以接受..有外送更好
希望吃的健康一點..熱量少一點...
預算100~150 都可以接受..
謝謝大家

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