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標題: [交流] 德國豬腳美食 [列印本頁]

作者: cmcyijui 時間: 2005-2-12 23:56
標題: [交流] 德國豬腳美食
最近在迷德國豬腳,在新竹竹北總是出不到道地的口味
乾脆請各位美食專家推薦全省的[德國豬腳],而且自己認為不錯的口感
我目前印象深刻的是天母的

[洋蔥]
地址: 台北市士林區天母北路9巷5號　電話：2873-9992

也請各位網友推薦一下

作者: busykevin 時間: 2005-2-13 00:18
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by cmcyijui at 2005-2-12 11:56 PM:
最近在迷德國豬腳,在新竹竹北總是出不到道地的口味
乾脆請各位美食專家推薦全省的[德國豬腳],而且自己認為不錯的口感
我目前印象深刻的是天母的

[洋蔥]
地址: 台北市士林區天母北路9巷5號　電話：2873-9992

也請各位網友推薦一下

原本個人對“豬腳“這個食材沒什麼好感，記得去年去德國時友人帶到某一以“德國豬腳“著名的餐廳(忘了名字了)，只記得有水煮跟燒烤的，有趣的是常駐當地的友人清一色點水煮的，因水煮的口感較嫩；台灣去的友人看了鄰桌點水煮的豬腳，也許是“色澤“上怪怪的，大家統一點“燒烤“口味的，份量以我的食量覺得可以兩個人吃一客(還是因為我點了1L的啤酒兩杯?|))

洋蔥的個人覺得有點硬且不夠香，上個星期在淡水的雅蒂餐廳點“德國豬腳“更令人失望……

我和板主一樣期待各位的推薦

[ Last edited by busykevin on 2005-2-13 at 00:21 ]

作者: 拍郎 時間: 2005-2-13 00:22
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
台北最有名的德國豬腳
大概就是老德廚房了
地址：台北市復興北路225號
電話：(02)25463046

洋蔥根本沒得比

上次熊爺跟哈力還有 matika 去林森北路一家餐廳
聽說也相當不錯

作者: chihhsiungchen 時間: 2005-2-13 00:38
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
強烈建議：
黑森林
地址：台北市大安區溫州街20號
電話：(02) 2369-3785或(02) 2369-3786

我在台北唸書時，吃好幾次，吃過的人也都說好。
而且聽在德國待過的人說，道地！那家店不知是否還在？
建議一試。（不過座位實在有限，假日一定要先預約）

有一個連結如下：
http://www.taiwanfun.com/north/t ... eview-WesternTW.htm

作者: matika 時間: 2005-2-13 00:42
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by 拍郎 at 2005-2-13 00:22:
台北最有名的德國豬腳
大概就是老德廚房了
地址：台北市復興北路225號
電話：(02)25463046

洋蔥根本沒得比

上次熊爺跟哈力還有 matika 去林森北路一家餐廳
聽說也相當不錯

拍郎說的應是"香宜"
http://www.zumfass.com.tw/chinese/chinese.htm

香宜德國料理
台北市林森北路119巷55號B1(七條通底)
訂位專線: 02-25313815

我只能說, 不吃絕對會後悔的~~

作者: superman 時間: 2005-2-13 00:49
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by cmcyijui at 2/12/05 23:56:
最近在迷德國豬腳,在新竹竹北總是出不到道地的口味
乾脆請各位美食專家推薦全省的[德國豬腳],而且自己認為不錯的口感
我目前印象深刻的是天母的

[洋蔥]
地址: 台北市士林區天母北路9巷5號　電話：2873-9992

也請各位網友推薦一下

洋蔥是否也有分店，我在南京東路三段及復興北路交义口，近世華銀行也看到一家，每次門口都排一堆人。

作者: hsinyuan 時間: 2005-2-13 00:51
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
黑森林和香宜都吃過
香宜個人覺得比較好吃，但服務態度不好

作者: superman 時間: 2005-2-13 00:52
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by 拍郎 at 2/13/05 00:22:
台北最有名的德國豬腳
大概就是老德廚房了
地址：台北市復興北路225號
電話：(02)25463046

洋蔥根本沒得比

上次熊爺跟哈力還有 matika 去林森北路一家餐廳
聽說也相當不錯

當天我也有去，還有czh，因故遲到了十分鐘，我只剩德國豬腳汁配麵包。

作者: 拍郎 時間: 2005-2-13 00:53
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
洋蔥好像已經有至少兩家分店了

洋蔥會很多人去吃的原因跟『西堤』很像
價位中等，口味尚可，但是份量足
主要顧客群都是學生，或是要聚餐的上班族

簡單的說就是『俗又大碗』

作者: Desafinado 時間: 2005-2-13 01:34
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
富利德利餐廳
地址：台北市克強路17號1樓
電話：(02)28312741
營業時間：10:00~21:00

推薦，有五年沒去了，味道有點重，不過口味跟德國很接近

，都是專賣一些德式肉食品類的餐廳。
ps 印象中有四五種德國啤酒，搭配起來還不錯

作者: Desafinado 時間: 2005-2-13 01:36
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
再轉貼一下
富利德利

作者: Rda 時間: 2005-2-13 02:22
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
洋蔥據說換主廚了..?
吃了幾次, 是感覺沒第一次去好吃, 大概膩了吧..

說真的, 我挺懷念高雄讀書時, 跑去屏東吃萬巒豬腳...T___T

作者: doobop 時間: 2005-2-13 02:56
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by chihhsiungchen at 2005-2-13 12:38 AM:
強烈建議：
黑森林
地址：台北市大安區溫州街20號
電話：(02) 2369-3785或(02) 2369-3786

我在台北唸書時，吃好幾次，吃過的人也都說好。
而且聽在德國待過的人說，道地！那家店不知是否還在？
建議一試。（不過座位實在有限，假日一定要先預約）

有一個連結如下：
http://www.taiwanfun.com/north/t ... eview-WesternTW.htm

黑森林不錯！
學生時期也曾跟朋友去吃過幾次
這位朋友目前在德國唸書，線上碰到再問問她覺得道不道地吧！

作者: superman 時間: 2005-2-13 03:01
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
不過我想問，最近病死猪新聞不是還未結案，這陣吃豬腳不會心裏怪怪的嗎？

作者: willyhuang 時間: 2005-2-13 03:03
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
除了黑森林之外，推薦一家店。
德屋美食。
地址電話：新生南路1段142號，(02) 2351-8767

這家菜算是蠻有特色的，雖然吃幾年覺得漲了不少，
但如果點豬腳的話，是絕對相當有飽足感的。
飯後甜點也很讚喔～

還找到了一個豬腳評鑑的連結，參考一下。
這裡

作者: jinx 時間: 2005-2-13 03:38
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
小時候常去一家叫盛鑫的庭園餐廳，之前在天母美國學校附近，後來好像搬到榮總後面行義路還是的什麼路的，豬腳的味道令我印象深刻，但是也好幾年沒去，現在就不知道如何了。

作者: busykevin 時間: 2005-2-13 09:30
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by superman at 2005-2-13 03:01 AM:
不過我想問，最近病死猪新聞不是還未結案，這陣吃豬腳不會心裏怪怪的嗎？

聽說已流出“七年“了，應該多多少少都吃過了吧B)

不過這樣一提起，我想還是過一陣子等淡忘這件新聞再去品嚐吧

作者: kiffer 時間: 2005-2-13 10:26
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
我來提供一家, 不是有名的餐廳, 外觀以及內裝都像是家庭餐廳, 還有雜誌漫畫可以翻閱, 但是老闆專注於豬腳上
記憶中一客不過 350, 但份量不大, 可是香酥的口感還有自製的酸菜是別的地方沒有嘗過的

"分享餐廳"
台北市松仁路269號 (離吳興街公車總站不遠,附近有一家Welcome)
電話：2720-6463

作者: yawwenc 時間: 2005-2-13 17:54
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by chihhsiungchen at 2005-2-13 12:38 AM:
強烈建議：
黑森林
地址：台北市大安區溫州街20號
電話：(02) 2369-3785或(02) 2369-3786

我在台北唸書時，吃好幾次，吃過的人也都說好。
而且聽在德國待過的人說，道地！那家店不知是否還在？
建議一試。（不過座位實在有限，假日一定要先預約）

有一個連結如下：
http://www.taiwanfun.com/north/t ... eview-WesternTW.htm

吃黑森林的德國豬腳時
請一定要搭配Edinger香草啤酒
絕佳搭配！

作者: biogene1222 時間: 2005-2-13 22:03
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
謝謝各位的資訊分享
各位提的餐廳我只有吃過洋蔥而已B)
最常吃的德國豬腳
在南部的冒煙的喬

連平常很少吃肉的老大
可以把半盤豬腳吃完

上面提到的餐廳
已列為上半年重點
感謝
已經輸入pda中了

作者: hanabi 時間: 2005-2-15 01:47
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by yawwenc at 2005-2-13 05:54 PM:

吃黑森林的德國豬腳時
請一定要搭配Edinger香草啤酒
絕佳搭配！

香草啤酒？
據我所知，德國啤酒是不允許加料的。
所說的香草啤酒，會不會是無酒精的飲料？

作者: gcvincent 時間: 2005-2-15 02:12
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
黑森林剛開的時候不錯( 第一次吃是七八年前 ),
不過幾年前( 四五年了吧)德國老闆換台灣人就差很多.
( 菜, 服務態度. 不知道現在好不好? )

香宜兩年前吃過一次, 味道不錯, 我覺得份量對壯丁是不夠的,
好貴啊! ( 記得每人平均一千有找的樣子 )

作者: cmcyijui 時間: 2005-2-15 08:59
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by willyhuang at 2005-2-13 03:03:
還找到了一個豬腳評鑑的連結，參考一下。
這裡

我轉成iSilo檔案需要者請服用

最近會先去黑森林吃看看

真的謝謝大家

作者: fanchi 時間: 2005-2-15 23:59
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by matika at 2005-2-13 12:42 AM:

拍郎說的應是"香宜"
http://www.zumfass.com.tw/chinese/chinese.htm

香宜德國料理
台北市林森北路119巷55號B1(七條通底)
訂位專線: 02-25313815

我只能說, 不吃絕對會後悔的~~

沒錯...
在下以前住X條通附近...
香宜真的很道地...
我那德國長大的混血姪子回台度假時...
就是靠香宜來滿足家鄉味的...
缺點是頗貴...

作者: yawwenc 時間: 2005-2-16 18:55
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by hanabi at 2005-2-15 01:47 AM:

香草啤酒？
據我所知，德國啤酒是不允許加料的。
所說的香草啤酒，會不會是無酒精的飲料？

這只是進口商取的中文名稱
其實跟香草一點關係都沒有
而是小麥啤酒
不過喝起來帶有一些些的香草香味

黑森林的德國豬腳 http://toybirds.blogspot.com/2004/09/blog-post_20.html

作者: hanabi 時間: 2005-2-18 18:40
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by yawwenc at 2005-2-16 06:55 PM:

這只是進口商取的中文名稱
其實跟香草一點關係都沒有
而是小麥啤酒
不過喝起來帶有一些些的香草香味

原來是小麥啤酒。
我也很喜歡喝，確實是很甘醇，單喝佐餐都很合適。

作者: ajackliukimo 時間: 2005-2-19 08:22
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
我每次吃德國豬腳,吃到一半時就會很膩耶...

作者: chihhsiungchen 時間: 2005-2-19 08:37
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by ajackliukimo at 2005-2-19 08:22 AM:
我每次吃德國豬腳,吃到一半時就會很膩耶...

很膩就打包回去餵寵物吧。不然兩人吃一份。

如果是因為不好吃而膩的話，亦可參考一下別人的心得。

作者: 可麗餅 時間: 2005-2-20 01:10
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
盛鑫的我也曾經吃過
味道確實也不錯
除了天母店外，安和路信義路口附近也有一家分店
另外永康街有一家「歐嬤烏蘇拉」德國料理也有
雖然我沒吃過她們的德國豬腳
不過上次去吃的印象很好
而且老板和黑森林老板娘是姐妹(所以店名原本也是吃黑森林拉~)
後來因為某些原因改名了.........
可以上這裡看看
http://www.enjoygourmet.com/rest/restdetail.php?rno=4402

作者: doobop 時間: 2005-2-20 01:51
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食

Originally posted by hanabi at 2005-2-18 06:40 PM:

原來是小麥啤酒。
我也很喜歡喝，確實是很甘醇，單喝佐餐都很合適。

Edinger的黑麥也不錯啊啊啊～
雖然沒配過豬腳一起喝
雖說是黑啤，實際上卻不會過於濃烈，應該也蠻適合佐餐的
（上次是拿健力士配馬來西亞料理，也頗為合適的唷）

作者: gcvincent 時間: 2005-2-20 07:19
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
歐嬤烏蘇拉服務不錯 +1
不過我不記得上次跟同學去吃什麼

作者: Sony熊 時間: 2005-2-20 11:46
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
對於德國豬腳有悲傷的回憶,
因為去年去CeBIT Show,晚上特別去某條河邊的餐廳點豬腳吃,
不過送上來的卻像是水煮的豬腳,加上一大堆的鹹菜~~~~
吃起來味道淡淡的,也點了啤酒配,不知怎樣,還是比較喜歡台灣的口味!

作者: linda045 時間: 2005-2-20 22:46
標題: Re: [交流] 德國豬腳美食
我也是去年過去CeBit
豬腳有兩種處理方式
一種是烤的, 另依種才是水煮的.
要烤的比較好吃(小弟個人的喜好)

水煮的還會膨脹. 光看Size就吃不下了

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