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標題: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉 [列印本頁]

作者: achen 時間: 2005-6-17 09:23
標題: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
最近嘴實在很纏, 想念起在台灣喜歡吃的韓式銅盤烤肉

來 LA 七八年了還沒有在這裡找到一家我真正想吃的那種銅盤烤肉, 每次聽到有 Korean BBQ 專程去拜訪, 都不是我要找的那一種...

最近因緣際會認識了幾個韓國人, 我想說問看看他們能不能挖出一點東西來, 可是我實在解釋不好, 畫圖又畫到讓別人看不懂, 所以希望台灣的朋友能提供銅盤烤肉的照片, 我可以以圖尋店 (如果你們聽懂我在說什麼的話.....)

我說的並不是普通的韓式火烤兩吃或石頭火鍋喔, 用料沒那麼多, 湯沒那麼多

我說的是每人一鍋, 鍋子是半圓形倒扣的, 鍋面上有一點一點的圓槽 (我猜是避免肉片粘鍋??), 鍋底有淺淺的凹槽. 把醃好的肉片舖在半圓球鍋面上面烤, 湯汁流下來鍋底的凹槽集中, 全部的肉烤完後, 把凹槽的湯汁和青菜倒出來就是一碗鮮美的肉湯.

[ Last edited by achen on 2005-6-16 at 17:27 ]

作者: Black-AC 時間: 2005-6-17 09:43
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉

是這種嗎?

圖示從韓鶴亭那借用來的,
可能有點不清楚....

看到銅盤烤肉, 口水又流一地,
中午殺去吃好了...

[ Last edited by alanchang on 2005-6-17 at 09:47 ]

作者: johnnyk 時間: 2005-6-17 10:06
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
Google找的！

作者: achen 時間: 2005-6-17 22:20
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
thank you!

作者: krisher 時間: 2005-6-17 22:36
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉

Originally posted by achen at 2005-6-17 09:23:
我說的是每人一鍋, 鍋子是半圓形倒扣的, 鍋面上有一點一點的圓槽 (我猜是避免肉片粘鍋??), 鍋底有淺淺的凹槽. 把醃好的肉片舖在半圓球鍋面上面烤, 湯汁流下來鍋底的凹槽集中, 全部的肉烤完後, 把凹槽的湯汁和青菜倒出來就是一碗鮮美的肉湯.

[ Last edited by achen on 2005-6-16 at 17:27 ]

這個好像不是台式或韓式?
我在越南和其他東南亞國家, 在小吃店吃過不少這種鍋子的烤肉.
不知道它的起源是哪兒.

作者: taiwanboy 時間: 2005-6-22 05:39
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
也是 google 找到的, 出處:
http://www.taipeitimes.com/News/feat/photo/2003/05/02/0000054317

LA我吃過許多都是桌子中間陷下去一個洞
方的或者圓的, 有些號稱是無煙燒肉
因為陷下去那個空間的周圍是抽油煙機
排煙效果普普啦...

如果有找到好吃的
記得"道相報"一下唷

找到另外一張照片
似乎是某人自己拍的
所以貼上連結
http://www.digiet.net/travel/2005tw/images/IMG_0459.JPG

[ Last edited by taiwanboy on 2005-6-22 at 05:40 ]

作者: taisani 時間: 2005-6-22 06:56
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
YAHOO拍賣也有~

http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/1135851051?aucview=search

作者: nox 時間: 2005-6-22 08:04
標題: Re: [誠徵照片] 韓式銅盤烤肉
這應該算是成吉思汗鍋吧？

... 以下恕刪 ...

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