PALMisLIFE 討論區

標題: [分享] 一個人的晚餐做法 #1 [列印本頁]

作者: matika    時間: 2002-8-27 11:25
標題: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
一個人的晚餐做法 #1
  
很多人可能常在外面吃, 如果你有興趣自己動動手, 我會陸續介紹不同的菜色
  
一個人的晚餐做法 #1
  
蟹肉蛋炒飯
  
材料:
1.白飯一碗(不要太濕, 隔夜飯尤佳)
2.蛋1-2個, 依個人喜好, 打好備用
3.青蔥或洋蔥少許, 切碎備用(當然要先解凍)
4.冷凍蔬菜(就是那種青豆/玉米粒/紅蘿蔔混合的),30g
5.蟹肉棒(就是吃火鍋的那種), 約2-3條 ,撕成細條備用
  
做法:
1.鍋子燒熱後, 倒入少許沙拉油, 先把蛋炒好備用
2.再倒少許油(一小湯匙就好), 將青蔥或洋蔥倒入爆香
3.倒入冷凍蔬菜
3.倒入飯拌炒
4.倒入事前炒好的蛋, 蟹肉棒
5.加鹽後, 開至大火拌炒45 sec, 手腳要快
6.盛盤, 灑上少許胡椒粉
  
再配個7-11可買到的紫菜湯包, 真的是滿棒的!
作者: necobi    時間: 2002-8-27 11:29
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
讚讚讚!!
  
MATIKA來連載吧............
作者: matika    時間: 2002-8-27 11:33
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
只要大家喜歡, 偶再來寫...
作者: frankwuna    時間: 2002-8-27 11:39
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
光看就好想吃...
作者: julien    時間: 2002-8-27 12:09
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
matika wrote:
1.白飯一碗(不要太濕, 隔夜飯尤佳)

  
個人補充一下..白飯不要太濕..但不一定要用隔夜飯..
現煮飯炒起來也很好吃..不過炒法不同..
另外最好的是用現煮然後放給他冷的飯..
因為隔夜飯稍微乾硬了點..香港和大陸用冷飯炒..
這是因為米種不同..台灣米放冷炒需用較多油不然容易結團..
作者: matika    時間: 2002-8-27 12:15
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
julien wrote:
[quote]matika wrote:
1.白飯一碗(不要太濕, 隔夜飯尤佳)

  
個人補充一下..白飯不要太濕..但不一定要用隔夜飯..
現煮飯炒起來也很好吃..不過炒法不同..
另外最好的是用現煮然後放給他冷的飯..
因為隔夜飯稍微乾硬了點..香港和大陸用冷飯炒..
這是因為米種不同..台灣米放冷炒需用較多油不然容易結團.. [/quote]
  
這其實跟技巧有點關係啦...我炒飯都不會放很多油
作者: atman    時間: 2002-8-27 13:01
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
白飯一碗很難煮...而且不好吃...
我通常都是煮一鍋(大約三四碗飯)...
然後第一天可以用料理包(通常用咖哩)...
第二天開始就炒飯...也可以用茶泡飯...
  
julien wrote:
[quote]matika wrote:
1.白飯一碗(不要太濕, 隔夜飯尤佳)

  
個人補充一下..白飯不要太濕..但不一定要用隔夜飯..
現煮飯炒起來也很好吃..不過炒法不同..
另外最好的是用現煮然後放給他冷的飯..
因為隔夜飯稍微乾硬了點..香港和大陸用冷飯炒..
這是因為米種不同..台灣米放冷炒需用較多油不然容易結團.. [/quote]
作者: 毒舌痞子    時間: 2002-8-27 13:24
標題: 回覆: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
atman wrote:
白飯一碗很難煮...而且不好吃...
我通常都是煮一鍋(大約三四碗飯)...
然後第一天可以用料理包(通常用咖哩)...
第二天開始就炒飯...也可以用茶泡飯...

  
請問大家喔,自己茶泡飯怎麼弄才會好吃啊?
謝啦~

作者: 小酒蟲    時間: 2002-8-27 14:01
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
請問大家喔,自己茶泡飯怎麼弄才會好吃啊?

你可以先問北小星怎麼炒飯....
作者: matika    時間: 2002-8-27 14:15
標題: 回覆: 回覆: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
[quote]atman wrote:
白飯一碗很難煮...而且不好吃...
我通常都是煮一鍋(大約三四碗飯)...
然後第一天可以用料理包(通常用咖哩)...
第二天開始就炒飯...也可以用茶泡飯...

  
請問大家喔,自己茶泡飯怎麼弄才會好吃啊?
謝啦~
[/quote]
  
茶泡飯...
我都是用綠茶, 或烏龍茶
飯上面可灑些"三島香鬆"或是紫菜, 如果有些鹹鮭魚的話, 會更好吃...
作者: 毒舌痞子    時間: 2002-8-27 14:31
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
小酒蟲 wrote:
你可以先問北小星怎麼炒飯....

  
北極小淫星現在大概也忙著炒,沒空理我啦 哈哈哈
  
對了,那...自己要弄茶泡飯,
沒有鮭魚(我們怎麼會搞嘛!),有無替代品可建議?
作者: 小酒蟲    時間: 2002-8-27 14:34
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
北極小淫星現在大概也忙著炒,沒空理我啦 哈哈哈
對了,那...自己要弄茶泡飯,
沒有鮭魚(我們怎麼會搞嘛!),有無替代品可建議?

三島香鬆系列裡好像有類似的?
不過 kru24 說法國麵包也可以,只是比較硬....
作者: HUANGLIFU    時間: 2002-8-27 14:52
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
繼續連載呀!!這是一定要的啦!!很實用呀!!
作者: Cheef    時間: 2002-8-27 17:46
標題: 回覆: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
沒有鮭魚(我們怎麼會搞嘛!),有無替代品可建議?

  
超級市場也有賣鹹鮭魚吧
忘了在哪看到過........
作者: filac    時間: 2002-8-27 18:35
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
馬爺真是好男人呀....hmm
作者: Larry    時間: 2002-8-27 22:40
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
炒飯還真是一門學問哪!
像我,不同的材料就會做出不同的結果
不過重點是,就算材料一樣,結果還是不同..... T_T
快炒嫌飯粒太硬,炒久了又糊成一團......  
唉.........功力差矣!
  
警告痞子和酒蟲:
為避免殘害未成年青少年心靈,
響應文章分級制度,
以後張貼類似文章請加註『』字
作者: frankwuna    時間: 2002-8-27 23:21
標題: 回覆: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
matika wrote:
只要大家喜歡, 偶再來寫...

  
PIL食譜?
哈哈..
作者: 毒舌痞子    時間: 2002-8-27 23:28
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
Larry wrote:
炒飯還真是一門學問哪!
像我,不同的材料就會做出不同的結果
不過重點是,就算材料一樣,結果還是不同..... T_T
快炒嫌飯粒太硬,炒久了又糊成一團......  
唉.........功力差矣!
  
警告痞子和酒蟲:
為避免殘害未成年青少年心靈,
響應文章分級制度,
以後張貼類似文章請加註『』字

  
我我我................我最近很節制啦~~~
倒是酒虫啦~~~需要小果子妹制約他一下才行~~~
在此呼叫Gozli的yada兄幫幫忙 :)
--
我們也只討論.....炒飯啊~~
啥?青少年不吃炒飯啊~?我們的沒加青椒喔
作者: 小酒蟲    時間: 2002-8-28 13:44
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
Larry wrote:
警告痞子和酒蟲:
為避免殘害未成年青少年心靈,
以後張貼類似文章請加註『』字

我....我什麼都沒做,
我只不過是引述怪醫 K 的秘方,介紹法國麵包而已。
請眾家果子妹們明察....
(等一下,為什麼是 Larry 提出質問?入學名冊好像沒有看到 Larry 列名其中?)
  
話說回來,
還是沒人送我照片....B)B)B)
作者: Larry    時間: 2002-8-29 08:45
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
小酒蟲 wrote:
[quote]Larry wrote:
警告痞子和酒蟲:
為避免殘害未成年青少年心靈,
以後張貼類似文章請加註『』字

我....我什麼都沒做,
我只不過是引述怪醫 K 的秘方,介紹法國麵包而已。
請眾家果子妹們明察....
(等一下,為什麼是 Larry 提出質問?入學名冊好像沒有看到 Larry 列名其中?)
  
話說回來,
還是沒人送我照片....B)B)B) [/quote]
小酒蟲 wrote:  
你可以先問北小星怎麼炒飯....
  
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
我指的不是法國麵包,而是這個......^
  
「入學名冊」?那是啥?
  
沒人送你照片?指的是果子妹的嗎?還是......???
PIL首頁被駭客放入的那張照片........我也來不及下手......
作者: 北極星    時間: 2002-9-3 04:37
標題: Re:[分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
[quote]小酒蟲 wrote:
你可以先問北小星怎麼x飯....

  
北極小x星現在大概也忙著炒,沒空理我啦 哈哈哈
[/quote]
  
………………………幾天沒上線就被賣了B)
我去臺中閉關啦……  
  
倒是酒蟲學園長+痞子所長炒man的功夫必當不遑多讓咧
作者: 小酒蟲    時間: 2002-9-3 05:23
標題: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
Larry wrote:
「入學名冊」?那是啥?

這個請洽痞所長....8D
Larry wrote:
沒人送你照片?指的是果子妹的嗎?還是......???
PIL首頁被駭客放入的那張照片........我也來不及下手......  

首頁那張大家來不及反應就算了,
到現在都還沒有大小果子的照片....B)B)B)
作者: 毒舌痞子    時間: 2002-9-3 09:41
標題: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
小酒蟲 wrote:
[quote]Larry wrote:
「入學名冊」?那是啥?

這個請洽痞所長....8D
[/quote]
  
哇咧~~~賴大仙不太需要入學吧???
  
小酒蟲 wrote:
首頁那張大家來不及反應就算了,
到現在都還沒有大小果子的照片....B)B)B)

  
痞子我照的都繳庫啦~~~
小果子的照片要找Necobi  
我記得我有用他的乳溝機,假試驗之名,拍了小果子幾張.....
問問他ㄅㄟ~~~
作者: 小酒蟲    時間: 2002-9-3 14:03
標題: 回覆: 回覆: 回覆: [分享] 一個人的晚餐做法 #1
毒舌痞子 wrote:
哇咧~~~賴大仙不太需要入學吧???

賴大仙應是直接列名教授級....




歡迎光臨 PALMisLIFE 討論區 (http://f.pil.tw/) Powered by Discuz! X2.5