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標題: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!! [列印本頁]

作者: Larry 時間: 2007-10-14 00:54
標題: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
目前工作接觸的客戶都是醫護人員，
看到他們使用的消毒酒精都是75%的濃度比例，
而不是我們在藥房買到的95%藥用酒精，
有時候75%酒精不夠用時，則拿更高純度的酒精來稀釋使用，
因為據稱75%比例的酒精擁有最佳的殺菌功效。

這和我以前的觀念全然不同，一直以來我都以為酒精純度越高，
殺菌效果應該越好才對...???

版上有不少醫療領域的專業人士，
想藉此版面與各位討論，聽聽各位的說法?

作者: bondhsueh 時間: 2007-10-14 01:16
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
酒精太濃，病原體上的蛋白質變性過快，反成酒精滲透進入的屏障…
經過多次試驗觀察，還是70-75%間，效果最佳

修正：
脫水、蛋白質結構改變（無法催化反應）、溶解膜狀胞器…都是可能原因吧
太濃，太多變了性的蛋白質阻擋在外，減緩酒精進入菌體的速度，也是殺菌力降低的原因

[ 本文最後由 bondhsueh 於 2007-11-26 23:32 編輯 ]

作者: 拿波里昂 時間: 2007-10-14 01:52
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
酒精濃度越高，應該是脫水效果較好
之前常拿較高濃度的酒精殺螞蟻或蚊子

作者: Vincent Huang 時間: 2007-10-14 09:53
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
由於工作的關係，在層流無菌操作台作業的時候會使用75%酒精消毒雙手，一天下來身上的酒精味可想而知。有次被條伯伯攔下酒測.....

他：你全身酒味為什麼測不到酒精濃度，你是吃了什麼藥解酒的？
我：..........

作者: eric1810 時間: 2007-10-14 12:02
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
我本來對這個也是完全沒有概念，
是因為當年SARS肆虐時，政府單位宣導說要用75%的酒精消毒，
才開始知道的。

作者: liaolc 時間: 2007-10-15 00:15
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
以前唸書時聽到的說法是70%酒精的殺菌作用主要是溶掉細菌的蛋白質外鞘，這時細菌就會因為滲透壓的關係破裂死亡。用了高濃度酒精反而是讓蛋白質外鞘變性變硬，結果是保護細菌存活下來，等到環境適宜時又可以分裂繁殖了。

作者: liaolc 時間: 2007-10-15 00:18
標題: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 拿波里昂 於 2007-10-14 01:52 發表
酒精濃度越高，應該是脫水效果較好
之前常拿較高濃度的酒精殺螞蟻或蚊子

這個...好像都OK吧，被噴到的應該算是窒息死掉的。

作者: 熊爺 時間: 2007-10-15 00:33
標題: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 liaolc 於 2007-10-15 00:18 發表

這個...好像都OK吧，被噴到的應該算是窒息死掉的。

也有可能是酒精中毒導致肝硬化而亡的吧...

作者: Larry 時間: 2007-10-15 01:30
標題: Re: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由熊爺於 2007-10-15 00:33 發表

也有可能是酒精中毒導致肝硬化而亡的吧...

這個我相信.......

從前在學校裡頭做過一個實驗，打一個蛋到容器裡頭，
往裡頭倒酒精，就會看到蛋白就像煮熟了一樣，慢慢變白而凝固。

(有DIY精神的朋友們歡迎試試

)

作者: chihhsiungchen 時間: 2007-10-15 12:07
標題: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 bondhsueh 於 2007-10-14 01:16 發表
酒精太濃，病原體上的蛋白質脫水變性過快，反成酒精滲透進入的屏障…
經過多次試驗觀察，還是70-75%間，效果最佳

原文由 hanyou 於 2007-10-14 11:17 發表
酒精殺菌的效果來自於適當濃度的酒精可以使蛋白質凝固變性而失去活力
最適合的濃度大約是70%-80%左右, 太高反而效果不好
不過一般酒精泡好後放太久(數天後) 會因為酒精揮發掉而使濃度減低, 所以一般大概都泡成75%

+1

是的，70~80% 的酒精，對細菌的滲透力比95%藥用酒精好，對殺菌有相當好的效果。95%的酒精對皮膚的刺激性大。
效果更好的也有（像是固定液配方），但不是不方便取得，就是成本太高，或是對人體影響大。

作者: vet2000 時間: 2007-10-15 12:27
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
金門高粱的酒精含量是58%，
這邊的老公務員或是老人，常常都有半瓶一瓶的酒量，一瓶是600CC，
在飯桌上，我只有任人宰割的份～
[洋蔥cry]

作者: elephant 時間: 2007-11-26 22:50
標題: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 拿波里昂 於 2007-10-14 01:52 發表
酒精濃度越高，應該是脫水效果較好
之前常拿較高濃度的酒精殺螞蟻或蚊子

酒精並沒有脫水的功能！只是經由昆蟲體兩側的呼吸孔進入，使蛋白質變性，進而使昆蟲死亡！

作者: elephant 時間: 2007-11-26 22:54
標題: Re: Re: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 Larry 於 2007-10-15 01:30 發表

這個我相信.......

從前在學校裡頭做過一個實驗，打一個蛋到容器裡頭，
往裡頭倒酒精，就會看到蛋白就像煮熟了一樣，慢慢變白而凝固。

(有DIY精神的朋友們歡迎試試 )

這就是酒精使蛋白質變性！也是殺菌的關鍵！

作者: cychai 時間: 2007-11-26 23:54
標題: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 elephant 於 2007-11-26 22:50 發表

酒精並沒有脫水的功能！只是經由昆蟲體兩側的呼吸孔進入，使蛋白質變性，進而使昆蟲死亡！

一般上組織切片製作過程中(如切片染色)過程是有用到"酒精"來作為脫水用，其過程是由低濃度(如50%, 60%)漸進至高濃度酒精(如所謂的100%(絕對)酒精)的"取代法"過程。

作者: leox 時間: 2007-11-27 00:39
標題: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 vet2000 於 2007-10-15 12:27 發表
金門高粱的酒精含量是58%，
這邊的老公務員或是老人，常常都有半瓶一瓶的酒量，一瓶是600CC，
在飯桌上，我只有任人宰割的份～
[洋蔥cry]

想到了魚尾巴的遊戲XD
玩起來可不是半瓶一瓶可以解決的啊

作者: elephant 時間: 2007-11-27 07:12
標題: Re: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 cychai 於 2007-11-26 23:54 發表

一般上組織切片製作過程中(如切片染色)過程是有用到"酒精"來作為脫水用，其過程是由低濃度(如50%, 60%)漸進至高濃度酒精(如所謂的100%(絕對)酒精)的"取代法"過程。

只有無水酒精(絕對酒精)有脫水功能，因為一般蒸餾過程只能得到95%酒精。

作者: TRG-PRO 時間: 2007-11-27 22:42
標題: Re: Re: Re: Re: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!

原文由 elephant 於 2007-11-27 07:12 發表

只有無水酒精(絕對酒精)有脫水功能，因為一般蒸餾過程只能得到95%酒精。

在顯微鏡製片中，生物實驗室最常用的脫水劑是酒精。
市場出售的酒精有95%和100%（純酒精）兩種。高濃度的酒精（95%以上）對組織有強烈的收縮和脆化的缺點，因此材料在水洗後不能立即投入高濃度酒精中。脫水時為了避免材料萎縮、僵硬，應在不同濃度的酒精裡逐漸脫水。一般組織（除神經組織、柔軟組織外）可從70%酒精開始經80%、95%、100%酒精，使它逐步脫水。對一些柔軟組織如胚胎組織、低等無脊椎動物組織，要從70%酒精以下的50%或30%或20%開始，否則組織收縮較大。以上各種濃度的就經常用95%酒精加蒸餾水稀釋而成，而不用純酒精稀釋，因為它的價格太貴。

作者: morden 時間: 2007-11-27 23:11
標題: Re: 酒精純度越高，殺菌效果越好??? 非也!!!
以前在實驗室70%酒精用來消毒器具
因為高濃度酒精揮發的速度很快
會來不及殺死細菌
增加含水量才有足夠的時間慢慢殺...
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公賣局的藥用酒精0.5L一瓶不到100
而Merck GR級的純酒精99.9% 2.5L要3000多
你要選哪一種?

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