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樓主: rubberhuang

<請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

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阿輝

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TA的每日心情

	怒 2011-4-12 00:15

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[LV.2]偶爾看看I

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91^#

發表於 2007-6-9 22:20 |只看該作者

Re: <請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

今天倒是喝到一家主打全部都是現泡的茶（無茶筒）

價位也不錯，不過感覺好像不容易長久，畢竟效率也是一個問題

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polar168

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92^#

發表於 2007-6-10 05:56 |只看該作者

Re: Re: <請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

原文由阿輝於 2007-6-9 22:20 發表
今天倒是喝到一家主打全部都是現泡的茶（無茶筒）

價位也不錯，不過感覺好像不容易長久，畢竟效率也是一個問題

紅色看板? 高雄在六合夜市附近也開了一間這樣的店, 前幾天中午打1折, 一堆人在排隊

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rubberhuang

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TA的每日心情

	擦汗 2011-4-11 18:24

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[LV.1]初來乍到

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93^#

發表於 2007-6-14 16:34 |只看該作者

Re: Re: Re: <請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

原文由 polar168 於 2007-6-10 05:56 發表
今天倒是喝到一家主打全部都是現泡的茶（無茶筒）

價位也不錯，不過感覺好像不容易長久，畢竟效率也是一個問題

紅色看板? 高雄在六合夜市附近也開了一間這樣的店, 前幾天中午打1折, 一堆人在排隊

依照指示前往六合夜市附近找到這一家
茶的味道不夠濃郁
有茶味.茶香但茶感稍弱
前陣子有在雅虎新聞看過這麼一篇報導如下


「泡」茶五分鐘有健康概念

更新日期：2007/05/27 18:00

中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。

羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。

喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。

不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。

所以現泡的茶為了效率可能會相對犧牲掉某些對人體有益的元素!

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kageyama

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TA的每日心情

	奮斗 2011-6-16 15:41

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[LV.1]初來乍到

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94^#

發表於 2007-6-20 09:17 |只看該作者

Re: <請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

「泡」茶五分鐘有健康概念
所以現泡的茶為了效率可能會相對犧牲掉某些對人體有益的元素!

是這樣講沒錯啦，可是現在是在做生意------[洋蔥016]
很可惜的，顧客一般來講都沒什麼耐性！
舉例：以休閒小站、甚至85度這種茶攤店來說，要叫顧客等個五分鐘，應該是不可能的，更不用說，顧客一直川流不息地來的時候～～～

----想像畫面--------
顧客：那個紅茶不是好了嗎，
店員：先生/小姐～～這種要泡五分鐘才健康喔！

顧客跟店員一起盯著那杯茶～～～等五分鐘～～～[洋蔥cry] （尷尬～～）

顧客：終於好了～～
店員：等一下，您不是要冰的嗎？
顧客：.............我只是要喝杯泡沫紅茶啊，渴死啦～～～～[洋蔥017]

---------想像畫面-------------

我個人覺得，像這種形式的店攤，顧客最大的耐性應該只有三到五分鐘～～～

今天哭、明天笑、不求有人能明瞭、一身驕傲。
歌在唱、舞在跳、長夜漫漫不覺曉、將快樂尋找。

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小酒蟲

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95^#

發表於 2007-6-20 14:44 |只看該作者

Re: <請問>現在開哪一種類型的咖啡館比較妥當?

我...可能不只泡五分鐘；常常茶葉泡下去就去忙，等忙回來茶也冷了。

[1996] 神寶 Palmax PD-95T [2000] Palm IIIx [2001] SONY S300, HandEra330 [2002] Diamond Mako, CASIO G-FORT, JVC MP-C102, SONY SL10, SHARP SL-5500 [2003] SHARP SL-C700, SONY NZ90/NX60, NEC Sigmarion III, SONY NX73V/U [2004] SONY NX73V/E, SHARP SL-6000L, Handspring treo 600 [2005] SE P900i, Tapwave Zodiac 2 [2006] Garmin iQue 3600, Palm Treo 650/680 [2007] Nokia 9300i/E61 [2008] Nokia E70/E90 [2010]

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