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標題: [新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔 [列印本頁]

作者: cheanpen 時間: 2003-5-16 20:08
標題: [新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
下午回到家,餓的要死,就把中午根本沒拆過的多餘便當放到微波爐去加熱.
噹...
三分鐘過去了.

我把便當從微波爐拿出來,手一摸便當--奇怪,怎麼還有某個角落冰冰的??

打開便當一看,嚇死我了,原來這個便當是烤魚便當,裡面墊了一小張鋁箔紙...

糟糕,不是說微波加熱不能使用金屬製品嗎???我竟然幹了這種蠢事...
但,怎麼沒有出現傳說中的冒火,爆炸呢???

吃完冷冷的烤魚後,忍不住疑惑與罪惡感,決定向google大神請教一下,今天是不是算我走狗運,消防隊才不用到我家.

結果出乎意料--

大同微波爐
http://www.tatung.com/
輔助烹飪用具
鋁箔──是一種金屬，具有反射微波的特性，不適宜當容器使用，但可利用其特性來降低微波的烹飪速度，例如烤雞、用鋁箔包脖子、翅膀、雞腳，以免燒焦。

冷凍食品要如何解凍？
http://www.feg.com.tw/magazine/show_faq.asp?SN=1200
（1）低溫解凍法──把冷凍食品移到冷藏室解凍；適合以此法
　　  解凍食品如：海鮮魚貝類、肉類等較易遭受汙染之食物。
（2）常溫解凍法──把冷凍食品放在室溫中自然解凍；適合以
　  　此法解凍的食物有：包子點心、冷凍起酥皮、饅頭等。
（3）鹽水解凍法──把冷凍食品放在1%～2%濃度的鹽水中解
[$nbsp][$nbsp][$nbsp]　　凍，這種方法通常用來解凍魚類、海鮮類，可使蛋白質
　　活動力減弱，不讓營養流失。
（4）流水解凍法──把冷凍食品連同包裝袋放在水龍頭下沖水
  　　，需注意不可讓冷凍食品直接泡水，這樣冷凍食品的營養
[$nbsp][$nbsp]　　將流失；適合以此法解凍的如：海鮮魚類、肉類等。
（5）微波爐、烤箱解凍法──這種方法通常比較適合加熱後可
[$nbsp][$nbsp]　　直接食用的冷凍食品，如：炒飯、義大利麵等，解凍時可
　  　在比較薄的部份包上鋁箔紙，讓受熱均勻。

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還好,我只是用了不太常用的材質來加熱,不是用了"會爆炸"的材料來加熱.
Anyway,建議大家下次把東西丟進微波爐時,請先看清楚丟進去的那到底是什麼..

今天真是...好險!!

作者: guruguru 時間: 2003-5-16 22:46
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
鋁箔?
日本有個節目是報一堆小技巧的，裡面有教人用鋁箔煮水煮蛋

方法是找一個杯子(電視裡面是可以微波的塑膠杯)，把蛋全部用鋁箔光起來，要仔細的包好哦，不能有外露的地方，之後把包好的蛋放入杯子中，杯子中加滿水，要完全淹過蛋，但是水不能太滿。

其原理是用鋁箔隔絕微波，讓蛋不會被微波到，而是讓杯中的水滾開來煮蛋。因為水會滾所以水不能太滿，因為要用煮的所以蛋要完全在水中。

聽說這樣原本要10分煮的蛋只要5分就好了。

沒試過... 不得而知....

作者: tako 時間: 2003-5-16 22:51
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
那...產生的水蒸氣....不會使機器壽命減短啊..||||

作者: lcm3647 時間: 2003-5-17 07:59
標題: 回覆： Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

tako wrote:
那...產生的水蒸氣....不會使機器壽命減短啊..||||

微波一般食物的時候，也會有水蒸氣產生
微波之後，將內部擦乾淨就好了
先前還有提到過，如果要微波煮開水時
要在容器內放個金屬湯匙之類的東西，以免爆沸(是這個詞嗎?)

作者: Tag 時間: 2003-5-17 08:07
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
我的微波爐曾經發生兩次同樣的奇怪事
就是加熱的約十秒後
微波爐裡面的燈會瞬間暗下去
接著就開始在爐內放射閃電!!
嚇得我每次都有陣子不太敢用微波爐...
上網查也沒有找到相關的資訊...
有人也發生這樣的奇遇嗎??

作者: 拿波里昂 時間: 2003-5-17 08:33
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
我倒是有位好友
處理吐司時因為沒有烤箱
所以是利用微波爐來做
把吐司包上一層鋁箔後再拿進去
過程中讓我張目結舌...
就是看到一團閃電啦
弄出來後也還好

但是我那邊的博士類的大大
都不建議這樣做
說會縮短微波爐壽命

作者: AlexPro 時間: 2003-5-17 11:41
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
我上次也是，一開始就聽到霹靂趴啦的聲音，馬上就按stop了

作者: thomaschion094 時間: 2003-5-17 23:12
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
很久以前,我在7-11打工時,因為那時候微波爐還不普遍,
大家可能把它當烤箱用,結果我那個老闆把肉醬罐頭放進去加熱,
害我差點奪門而出,沒有那麼近看過閃電的啦!!!

作者: cheanpen 時間: 2003-5-20 15:18
標題: 回覆： Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

thomaschion094 wrote:
害我差點奪門而出,沒有那麼近看過閃電的啦!!!

這個實在太猛了..

作者: irvin 時間: 2003-5-20 16:45
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
光碟放進微波爐的特效...XD
昨天剛在BBS上看到的.

[iframe]http://www.prairienet.org/~tatwell/cd_burning.html[/iframe]
[iframe]http://hamjudo.com/notes/cdrom.html[/iframe]

作者: ricksg 時間: 2003-5-20 18:43
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
我的天阿，真是越來越KUSO囉。

作者: gcvincent 時間: 2003-5-21 00:14
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
幾年前有同事直接把牛奶到進" 鋼杯" 蓋上後放進微波爐加熱, 過了幾分鐘後滿屋子的煙, 杯蓋上的塑膠都融了, 微波爐的內部到現在還是黑黑的..., 整間會議室操輝搭的味道持續好幾天

該台微波爐正常工作中...

作者: cheanpen 時間: 2003-5-21 00:35
標題: 回覆： Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

gcvincent wrote:
該台微波爐正常工作中...

該名同事目前仍正常工作中嗎??

作者: AlexPro 時間: 2003-5-21 01:37
標題: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
上次有病人拿稀飯來微波，結果湯匙沒拿出來… 真是太可怕了!

還有一次是把微波爐當烤箱來用，設定10分鐘!!! 天啊… 食物都變成炭粉了，微波爐也再見了!

作者: ray1108 時間: 2003-5-21 10:55
標題: 回覆：回覆： Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔
以免爆沸(是這個詞嗎?)

專有名詞是叫"突沸"

這是從古狗大神那查出的資料
突沸是有時因加熱過快，使溶液的溫度超過沸點的溫度而溶液卻沒有沸騰；此時若有其它因素影響，令液體開始沸騰，則在剛沸騰的一瞬間，液體會急遽氣化變成蒸氣，造成液體往上噴的現象。此現象即稱為突沸。)8D8D

作者: gcvincent 時間: 2003-5-21 20:50
標題: 回覆：回覆： Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

cheanpen wrote:
[quote]gcvincent wrote:
該台微波爐正常工作中...

該名同事目前仍正常工作中嗎?? [/quote]

沒有, 因為她才剛生完第二胎正在產假中...

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