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標題: 聚 - 北海道昆布鍋 [列印本頁]

作者: vingtaine 時間: 2004-7-29 15:52
標題: 聚 - 北海道昆布鍋
聚北海道昆布鍋

聽說是王品台塑的老闆開的, 聽了友人的推薦, 和他們的經驗, 和女友一起去試試, 沒帶像機去, sorry, 不過到是和他的照片 website 一模一樣.

今日菜單:

蝦卵鮮蚵‧鴨掌黃瓜‧冰釀甜心蛋
嚴選龍鱈魚頭海鮮拼盤〈龍鱈魚頭、鮮蚵、扇貝…等〉
時蔬
綜合手工餃
梅子醋
黃金稀飯
金字塔紅豆冰堡
----- 以上 NT630 ----

蝦仁福袋 NT90
泡芙蝦球 NT120

$900 x 110% = $990

昆布湯頭, 有種淡淡的香味, 很甘醇, 加了海鮮熬煮之後, 更鮮美, 冰釀甜心蛋中間成膏狀, 有點像日本吃到的溫泉蛋, 讚. 海鮮的食材都很新鮮, 時蔬 ->清江菜, 白菜, 金針姑, 還有某種姑, 不過有點少, 雖然標榜手工餃, 不過內餡吃起來不是很特別, 福袋 so so , 泡芙蝦球, 麵筋塞蝦豬餡, okay, 梅子醋, 酸酸甜甜的, 好喝, 不過只有半罐養樂多那麼大吧, 黃金稀飯 -> 看過日劇應該都會看過, 金字塔紅豆冰堡, 食用時淋上煉乳, 甜而不膩,

裝潢高雅, 餐具精美, 服務人員態度不錯, 但是可能是開張不久 (10 天), 工作人員好像不知道自己該作什麼, 你會看到服務人員手拿空 tray 好像很忙地走來走去, 但是你點的食材, 看起來是從冰箱拿出, 裝盤即可的手工餃, 卻等了40分鐘, 還沒出現. 還有別桌的食客, 服務人員把他們的火鍋湯底給煮成了黃金稀飯才發現所點的餃都沒上. 還有在聊天的 waitresses 完全無視好幾桌已離席未收碗盤, 我們出門時還發現還有約8位不耐煩地在等候, 可是其實餐廳內早已沒客滿, 只是很多沒收的桌. 結論: 店經理要檢討. 我們坐了 2hrs, 等食物花了 1 hr.

建議: 如果要去請先訂位或挑離峰時間去, 食物還不錯, 小貴
推薦指數: 50%, 好吃, 不過沒到非他不吃的地步

作者: vingtaine 時間: 2004-7-29 15:53
標題: Re: 聚 - 北海道昆布鍋
URL:
http://www.giguo.com.tw/

作者: 拍郎 時間: 2004-7-29 16:00
標題: Re: 聚 - 北海道昆布鍋
http://www.543club.net/viewtopic.php?t=4683

這裡也有一些喇賽友的食後心得
含照片喔

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