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標題: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇） [列印本頁]

作者: chihhsiungchen 時間: 2004-9-22 23:42
標題: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）
雲南在夏秋兩季，一定要吃野生菌。野生菌真美味啊…….

野生菌，在大小餐館都有，人工養的菌，是給遊客吃的，當地人基本不吃……
我雖是遊客，但也算是熟門熟路的，所以在雲南也只吃野菌

餐館的野生菌，任君挑選………
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil12.jpg">


這是素炒（就是只加上辣椒）野生草菇，清香留口，美味極了……
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil13.jpg">


這應該是一種青頭菌，味道較淡，但是清脆爽口…..
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil14.jpg">


這是我第二喜愛的（第一喜歡的，這次沒吃到>_<），雞盅菌，甜脆回甘，久久不能自已。台灣有進口乾貨，但那比起來像吃稻草。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil18.jpg">


這是一種野生的雞盅菌，非常美味…..我在四川的路邊發現。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil16.jpg">


蠻大的一朵，最後餵給路邊的騾吃掉了。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil17.jpg">


這是市場賣的另一種雞盅菌。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil10.jpg">


好吃的野菌實在太多種，這種吃起來像是泡了茶葉的鮑魚菇，滑嫩入口時，還似乎聞到香氣，太銷魂了。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil15.jpg">


希望大家不要太飢餓。
大陸西南風俗口味，美食很多，我特別喜歡蠟豬腳煮湯，湯頭濃郁，豬腳香Q，啊……………，和著風乾小黃豆，更顯肉的鮮甜……..
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil23.jpg">


這叫大救駕，是皇帝逃難時吃的，餌塊（米製品）炒上雞蛋肉絲，別有鄉村風味。
<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil21.jpg">

作者: willyhuang 時間: 2004-9-23 00:04
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）
好棒的雲南菜啊.....
在台灣只要能吃到道地的過橋米線就該偷笑了～

作者: Dragoon 時間: 2004-9-23 00:18
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）
好棒!! 那些菇~ 好想吃啊!!
一定要找一年在夏秋來去雲南玩一趟! 就降決定了!!

需要什麼樣的門路可不可以說一下啊? 感謝感謝~

"這是一種野生的雞盅菌，非常美味…..我在四川的路邊發現。
蠻大的一朵，最後餵給路邊的騾吃掉了。"

不能生吃嗎？看的口水都快流下來了，結果居然是餵給騾吃，
啊～啊～啊～好痛苦啊～真是暴殄天物啊～

請原諒我，在這麼深的夜裡，看這種美食照片... 實在很難克制自己 ...
肚子開始餓了起來 ...

鮑魚菇還有香氣 ... 這這這 ... 快要抓狂了!!

能不能辦野菇團購？（餓到快要歇斯底里了 ... 我還是來睡覺好了，再看下去明天社會版大概就會有人為吃不到野生菇而做了啥傻事 ...）

[ Last edited by Dragoon on 2004-9-23 at 00:33 ]

作者: lyr 時間: 2004-9-23 00:22
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）
不該在這時候上站的, 好餓啊....

作者: chihhsiungchen 時間: 2004-9-23 00:32
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by Dragoon at 2004-9-23 12:18 AM:
好棒!! 那些菇~ 好想吃啊!!
一定要找一年在夏秋來去雲南玩一趟! 就降決定了!!

需要什麼樣的門路可不可以說一下啊? 感謝感謝~

要好好看風光的話，最好兩人以上，包一輛車走。
租到可信任的好車和駕駛，是雲南自助旅行的重點，不要希望你能在那邊搭巴士，你會看到你不想看到的雲南。（就我搭過大巴，中巴，小巴，和臥舖車的經驗）

中海拔的菌，大多在昆明，大里，楚雄這三個大城鎮吃得到。
只是鄉下小店比較便宜，而且時有驚訝！

但如果要吃中高海拔野菌的話，建議到中甸（香格里拉市），松茸吃到飽的感覺，真是令人感動到落淚啊

作者: Dragoon 時間: 2004-9-23 00:36
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by chihhsiungchen at 2004-9-23 12:32 AM:
但如果要吃中高海拔野菌的話，建議到中甸（香格里拉市），松茸吃到飽的感覺，真是令人感動到落淚啊

"松茸吃到飽"? 啊啊啊~ 我在地上翻滾啊！！

作者: chihhsiungchen 時間: 2004-9-23 00:45
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by Dragoon at 2004-9-23 12:36 AM:

"松茸吃到飽"? 啊啊啊~ 我在地上翻滾啊！！

前幾年，日本人收購的時候，價錢很高，一公斤要上千人民幣，這兩年價錢降很多。

松茸是一種很奇怪的菌，你會想一直吃，但是吃不膩，真的很奇怪。
去年我去中甸和友人在路邊餐館吃一大鍋，幾乎吃不完。
含喝酒，RMB兩百多一點。

今年價格好像差不多。

作者: harrykuo 時間: 2004-9-23 01:35
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by chihhsiungchen at 2004-9-23 12:32 AM:
租到可信任的好車和駕駛，是雲南自助旅行的重點，不要希望你能在那邊搭巴士，你會看到你不想看到的雲南。（就我搭過大巴，中巴，小巴，和臥舖車的經驗）

有點好奇,
何謂 "不想看到的雲南"

作者: chihhsiungchen 時間: 2004-9-23 01:51
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by harrykuo at 2004-9-23 01:35 AM:

有點好奇,
何謂 "不想看到的雲南"

除非您已經很瞭解大陸內地的生活方式，不然您還是會很訝異內地人生活的窮苦，一般搭公共車的人，很多素質不好的，因為最近大陸沒工作的工人太多（下崗工人），造成搭車的危險性變高，而且當地人會向外地人下手。

長途搭乘當地公交車（巴士一類的），我都是一言不發，怕一出口便洩了底。

作者: chihhsiungchen 時間: 2004-9-24 10:04
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）
雞盅菌，就是給他吃了.......

<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69/chihhsiungchen/other/pil88.jpg">

作者: dgg 時間: 2004-9-24 10:49
標題: Re: [分享] 這十幾天來的一些食物，大陸版（美食篇）

Originally posted by chihhsiungchen at 2004-9-22 11:42 PM:
雲南在夏秋兩季，一定要吃野生菌。野生菌真美味啊…….

<img src="http://img.photobucket.com/albums/v69 ...

是蕈，不是菌。
蕈讀「迅」。
不同的東西！

[ Last edited by dgg on 2004-9-24 at 10:52 ]

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