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標題: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排 [列印本頁]

作者: tsai2824 時間: 2007-7-21 13:40
標題: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
上次寫澳美客的食記文裡，rubberhuang兄提到了角洲牛排館。這代表角洲牛排館算是一號人物吧？於是星期六上完班的中午就專程到這家來看看。

角洲牛排館位於民生路中山路圓環，馨馥華大豪宅的隔壁兩間，號稱是前台南美軍服務處原班人馬開的店。

一進門坐定位後，服務生拿來簡單的有點過份的餐具擺好，然後拋下一卷濕紙巾，是的，你沒看錯，是用拋的丟下來！

從店內的擺設看得出來這家有點歷史了，老闆似乎也不太注重整潔。

點好了餐，先上牛肉湯，沙拉，一壺沒什麼味道的紅茶，和兩個小餐包。

這也算沙拉？算了，吃吧，沙拉不是重點。

今天點的主餐是大腓利，五分熟。但是看起來應該比三分還生，放在鐵板上血水一直冒出來。
肉質軟爛得太不真實，令人懷疑是加了什麼處理過…（合理懷疑啦）。軟雖軟，咬下去卻沒有多汁的感覺。

餐後水果是熟甜的芭樂，果然最好吃的東西要最後上。

吃完了的感覺是：浪費錢浪費肚子！讓我不想把這篇放到自己的部落格裡。
硬要幫他找出個優點的話，我想是：停車方便。

作者: rubberhuang 時間: 2007-7-21 22:10
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
前幾天也才剛去過這家店
老實說跟我四年前來的印象差很多

整個味道真的糟透了!
據說現在已經是第二代接手

要不是以前的名氣相當響亮畢竟是美軍俱樂部原班人馬
當時牛排可真是相當道地

前幾天吃過之後我倒真的懷疑
以它的價格不便宜來說
它現在居然還有辦法生存下來??

tsai2824 兄抱歉害了你!
改天你要再去新店探索可以找我
讓我請你喝咖啡謝罪![洋蔥cry]

[ 本文最後由 rubberhuang 於 2007-7-21 22:12 編輯 ]

作者: tsai2824 時間: 2007-7-21 22:14
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
不要這麼說，是我比較龜毛
探索高雄的餐廳也是滿有趣的

其實我很想推薦的是木童西餐廳，去過兩次印象不錯
不過最近沒去
希望下次這間不要讓我吐嘈

作者: namasakar 時間: 2007-7-21 22:44
標題: Re: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排

原文由 tsai2824 於 2007-7-21 22:14 發表
不要這麼說，是我比較龜毛
探索高雄的餐廳也是滿有趣的

其實我很想推薦的是木童西餐廳，去過兩次印象不錯
不過最近沒去
希望下次這間不要讓我吐嘈

五福路那家木童西餐廳嗎?
附近有一家豆皮也相當有趣呀!

作者: tsai2824 時間: 2007-7-21 22:51
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
豆皮就在木童的斜對面
是走後現代風格的
和古典主義的木童是完全不同類型的餐廳
老頭子我接受度不怎麼高

作者: TSUBASA 時間: 2007-7-22 00:36
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
那應該不用什麼處理
就是肉冷凍很久解凍之後
細胞纖維都壞光了，吃起來就是這樣鬆軟無力的感覺。
隨便一煎就會太乾，所以多留點血水才不會像在吃濕的肉鬆。

感覺真的比貴族牛排還糟糕...

作者: akuang 時間: 2007-7-22 00:41
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
看完這牛排店...讓我想到我上次去士林劍潭路的雙子星牛排...我想這兩家店有異曲同工之妙

作者: matika 時間: 2007-7-24 10:53
標題: Re: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排

原文由 TSUBASA 於 2007-7-22 00:36 發表
那應該不用什麼處理
就是肉冷凍很久解凍之後
細胞纖維都壞光了，吃起來就是這樣鬆軟無力的感覺。
隨便一煎就會太乾，所以多留點血水才不會像在吃濕的肉鬆。

感覺真的比貴族牛排還糟糕...

可是貴族嫩精用的更兇, 整個鐵板都是水....口感也很詭異...

作者: TSUBASA 時間: 2007-7-24 10:59
標題: Re: 『餐廳殺手』高雄角洲牛排
我在台東買冷凍牛排，硬得跟石頭一樣，
又切得很薄，老闆說你回去嫩化一下就會肥美多汁了，
這邊的牛排店都是這樣做的。

他們是做生意，我幹嘛跟自己過不去，當然就再也不會去買了。

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