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山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
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作者:
cctang1018
時間:
2007-8-3 12:48
標題:
山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
中午到了，懶得出去吃，突然回憶起2006年去北京時，同事介紹去吃的大董烤鴨，PO上來分享一下囉
回憶時間：20060603….
同事突然提議去北京走走逛逛，我也是沒去過，就跟著殺過來了
由於我們是週五晚上出發，到北京已經是當晚
所以正餐只得隔天吃囉
到北京第一餐正餐，大家睡飽飽後殺來吃烤鴨啦
同事說她北京的在地跟他說，來北京千萬不要去全聚德，那是呆胞去吃的，我們就依他建議來到這囉
這是大門口啦
可是粉詭異的，一進門就是牆
餐桌上菜前先來一張啦
餐具還蠻精緻的啊
第一道菜：水晶鵝肝
第二道菜：三文魚沙拉
炒藕片
蔬菜...冷盤的說
我第一次吃到這個做冷盤.><
我...忘了菜名
不過做法類似鴿鬆
裡面黑黑的是鴨肉
白白的是炸過的東西...製作口感用的
沙拉又一碗
紅水豆腐，同事煩妮沙強烈建議，還真的不錯耶
裡面當然有豆腐
還有紅豆啦
對了，還有栗子我沒拍到
正餐來囉
吃烤鴨的道具先上囉
上菜囉
師父的手...殘像啊........
我片我片我片片片
皮啦
看一下厚度
服務員示範北京正統包法
鴨餅四兄弟
烤鴨屍首煮湯囉
果盤
還蠻用心的
乾冰飄霧囉
杏仁豆腐
湯是沒味道啦
不過豆腐不錯啦
作者:
matika
時間:
2007-8-3 14:43
標題:
Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
補一下台北宋廚的烤鴨, 讓布丁狗怨念更深...ccc
作者:
小酒蟲
時間:
2007-8-3 15:13
標題:
Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
去年底有招待幾個朋友去吃宋廚，結果他們都認為普普。
作者:
拍郎
時間:
2007-8-3 15:18
標題:
Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
吃過宋廚、龍都、君悅滬粵庭後
我家人都一致覺得
龍都 > 滬粵庭 >>> 宋廚
價格也都差不多
作者:
BBelief
時間:
2007-8-3 15:51
標題:
Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
嗯.. 那個紅衣服的是你的同事 煩妮沙 嗎？
好像還不錯的啊
不好意思啊，我對這個比較有興趣
作者:
cctang1018
時間:
2007-8-4 01:03
標題:
Re: Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
ㄜ...
真是PIL好習慣
才剛開始就離題
他是一起過去的台幹
原文由
BBelief
於 2007-8-3 15:51 發表
嗯.. 那個紅衣服的是你的同事 煩妮沙 嗎？
好像還不錯的啊
不好意思啊，我對這個比較有興趣
作者:
YGLCT
時間:
2007-8-4 03:42
標題:
Re: 山豬回憶文之北京大董烤鴨篇
第一道菜如此晶瑩剔透 實在讓人不忍吃了它
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