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標題: 「素人」年菜，「素鰻魚」菜單分享 [列印本頁]

作者: bm2000 時間: 2009-1-26 19:08
標題: 「素人」年菜，「素鰻魚」菜單分享
本文最後由 bm2000 於 2009-1-26 19:31 編輯

今天因為輕鬆所以晚上晚餐娘特別要嘗試作一道「素鰻魚」，
原以為很麻煩，結果出乎想像的簡單，分享給大家，閒暇的時候可以自己試試看～{:12_797:}

材料：

馬鈴薯
海苔
白芝麻
糖
醬油

製作：

馬鈴薯磨成泥備用。馬鈴薯泥用布包起來稍微擰乾，把水分過濾掉一些。
糖與醬油一比一混合，不用多，做好後當作淋醬用的。用砂糖的話可以到火上煮一下，煮到糖融化，味道更香。
把海苔平放，將馬鈴薯泥用湯匙鋪在海苔上，然後下鍋炸至金黃色即可。
成品炸好後灑上白芝麻，再淋上步驟 2. 的醬汁，然後切塊就完成了。

吃起來還真的與鰻魚有像，口味可以自己調整，馬鈴薯泥弄乾一點就比較像薯泥的味道了～{:12_794:}

同場加映：「買來的客家素菜包」
紅色討喜氣，祝大家新年快樂！

作者: eric1810 時間: 2009-1-26 19:35
客家素菜包看起來蠻有喜氣的感覺喔～

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