這邊有人喜歡喝曼特寧嗎？

leox

事情是這樣的...
小弟前兩日在羅X倫連鎖咖啡店買了一包曼特寧，
以前小弟本身是蠻喜歡曼特寧的味道的，感覺起來有一點澀澀的，不太酸...
不過中間有一陣子迷上了夏威夷可納，這陣子大概有將近一年（荷包大失血）...
直到最近想換個口味所以又回頭去找曼特寧來喝，
但是這一包喝起來的感覺頗怪...它的酸...喝下去頗有生津解渴之感..
更讓我噁爛的是...我還加了一個奶球下去...該說是...酸奶酪的感覺？？？
反正就是喝起來酸....加了奶精還是酸...
....讓我對於曼特寧的回憶模糊掉了...
我只是想問這味道是正常的還是我買到了比較『特別』的豆子...
我知道每個人口感不同，要用言語形容味覺是蠻困難的，
只是想大略瞭解曼特寧的口感在個人口中有何不同罷了

leox

Originally posted by barista at 2003-12-31 10:19:
曼特寧的特色就是苦味, 應該不會有明顯的酸味
我想即使咖啡冷掉了也不會太酸
其他的豆子就有可能冷掉了以後變得很酸

第二點是我覺得加了奶球會更緩和酸味
所以會不會是你的奶球壞了?

...奶球沒壞...是我加到咖啡裡也無法緩和酸味...但是連帶的讓奶精的味道也酸酸的

以前在台中都是拿朋友的UCC MARK的豆子，一包將近一磅也才250...
現在這包不到半磅要價200...品質好像不是很穩定.....看來要另覓貨源了
我大概也不會拿去退換了，光車錢來回就要60塊....
而且那天已經煮完大概一半去...剩一半拿去換頗有『澳客』之風....
把剩下的豆子磨一磨煮一煮，曬乾當煙灰缸底...B)