[分享] 中秋節晚上的木炭

Lucian

昨晚中秋節回台中老家，到崇德路的X樂福買了些晚上烤肉要用的東東，
哇！滿山滿谷的購物人潮，在入口買了包49元的木炭，其餘的東西所剩不多，
我們甚至還買不到烤肉醬，因為都被搶光了，
後來只好買兩瓶醬油用一瓶烤肉醬的組合包；
  
快六點回到家中準備烤肉，跟老第兩人一人起一爐，結果每次都是木炭快紅時，
把木炭攤開來，一分鐘內溫度就降了下來，緊接著紅色的部分就不見了，
原來以為是自己技術生疏，連續五次都一樣(因為太鐵齒了)，我那老弟也好到哪裡，
後來老弟準備到五金行買支瓦斯槍（不是自衛的那種），同時老媽把去年剩下的木炭拿了出來，
就在瓦斯槍還未買回來前，我的木炭就著了，以瓦斯搶「火烤」當時買的木炭，
其結果與我們用火種起了多次的情形一樣，原來是木炭的問題，
後來請老妹騎著機車到五金行也買了木炭，才能好好的烤肉。
  
真是輸給X樂福的木炭，還是我們買到了不良品？B)

LOLA

撇開木炭因素."瓦斯噴火槍"似乎已經變成烤肉必備良伴之一.......

Colin Choung

唉......火種加打火機外加扇子才是正統的王道啊
^_^

Lucian

老實說，要不是木炭的問題，
一般只要一顆火種加火柴（或打火機）就可以生火了！
  
中秋節前一晚（9/20），不是有一家人用攜帶型的小瓦斯爐在戶外烤肉（也許是煮湯吧！）
結果發生了氣爆！用瓦斯還是小心點！！

chauan

在美國都是會買一瓶油(煤油!!??),粉快就OK了~~

Lucian

十多年前，曾在美國東岸住過一兩年（oops!不小心暴露自己的年齡)
那時大家也都是用煤油來先讓木炭著火（其實，在影片中也常看得到），
到現在我都還記得那種味道的感覺，實在不喜歡那種先澆油的味道。

fuhoren

我家也買了家x福的木炭，問題的確是出在木炭的品質上，乾燥不完全，加熱時火星四射，我掛彩三處，而且沒有凍頭，燃燒一瞬間後，就沒什麼火力了。這給我一個教訓，類似家x福這種大賣場，以後也很可能做這種事，市場需求量大時，就讓一些劣質品搶上市，賣完了，也就算了。

拍郎

我星期五晚上烤肉時也是有部分用x樂福的木炭
火星四賤的情況真的很誇張
什麼東西放上去都馬上變成黑胡椒口味的
後來是整包丟棄不用...

neosubway

某些因素
從今天凌晨1點多才開始在頂樓烤
整條街的烤肉味還沒消散.....@_@
  
在家生火還是用用吹風機就好~
比那種噴的淋的
理論上是安全一點點

Larry

ccc....... 昨晚我也去烤「肉」了...  
不過其實沒有肉，而是一些素食料，
和玉米、花椰菜、茭白筍之類的蔬菜。
  
老婆帶回一包無煙煤，這種東東我還是頭一次用，
只要一張紙就可以點燃，的確很方便。
不過實在不清楚無煙煤的效能如何，
所以還是準備了一包傳統煤炭，
敲碎之後丟入無煙煤堆裡中增加火力。
利用無煙煤的易燃性，藉以點燃較不易燃的煤炭，
似乎是個不錯的方法，省去了不少煽風的力氣，
而且也不會有傳統煤炭生火過程所產生的大量濃煙... 8D
(切記，咱們燒煤炭是用來烤肉的，不是用來自X......)
  
中秋節前兩天，同事託我代購月餅，結果沒想到早已經賣光了...
越到最後關頭，不是買不到東西，便是買到劣質品，
所以，如果早已計畫好烤肉活動，就盡早做準備吧！
  
PIL會員當中有人可以提供烤肉用品嗎？
也許將來可以弄個「烤肉套件」來團購... |)

Lucian

回應 fuhoren 的說法，昨晚的木炭真的是「加熱時火星四射」，
不論是用扇子搧，或是用火焰瓦斯槍時，真是火星四射，
  
唉！一包49元X家福的木炭，還不如五金行買的一包15～20元的木炭。

小酒蟲

Lucian wrote:
十多年前，曾在美國東岸住過一兩年（oops!不小心暴露自己的年齡)
那時大家也都是用煤油來先讓木炭著火（其實，在影片中也常看得到），
到現在我都還記得那種味道的感覺，實在不喜歡那種先澆油的味道。

現在不用澆油，木炭買來就已經有含在裡頭，
一點就大火四起，要等那股油味燒完再繼續烤。

tako

不是還有種透明液態的助燃劑?

rainman

tako wrote:
不是還有種透明液態的助燃劑?

  
指的是酒精膏嗎?
小心使用喔,那種東西可危險的..

redskin

烤肉好像是中秋節的主角了！
偶也當了一晚的「爐主」，
偶也覺得用火種+扇子(偶是用報紙)才是起爐的王道。
  
偶在pc/nb綜合討論區向大家請教intel無線上網組的看法，
請大家幫忙！

Larry

中英對照組....... 純哈拉|)
  
元宵節 --- Lantern Festival
端午節 --- Dragon Boat Festival
中秋節(以前) --- Moon cake Festival
中秋節(現在) --- BBQ(Barbecue) Festival |)|)|)

黑眼

前陣子新聞才提過，現在台灣用的木炭都是從大陸與印尼進口。原本一直是以印尼為最大宗，結果殺出大陸炭低價搶市場。去年第一次大量引進大陸木炭，沒想到大陸奸商居然在木炭裡灌水！因為盤商的木炭是秤斤交易，灌了水自然價錢高。而這些灌水木炭一到消費者手上，那效果可想而知...去年中秋節過後，台灣盤商認賠將所剩的大陸木炭全數退貨。有了去年的經驗，今年據說是又轉向印尼進口了。
  
看來家樂福是引進了低價的大陸灌水木炭？好一個"水火同源"啊！

matika

黑眼兄, 那這樣可告家樂福嗎?

黑眼

這....這要請出咖啡名人ARNY了。不過這勝訴所得的利益與所耗的"勞時費"相較之下，還不如去ARNY那裡喝杯咖啡。

matika

目前看來是滿多case都是發生這樣的狀況.,,,
家x福應該是難辭其咎...

tacchang

matika wrote:
目前看來是滿多case都是發生這樣的狀況.,,,
家x福應該是難辭其咎...

  
這就是所謂的羞咪謀齁毀
好在我人容易上火不吃烤肉....
  
做生意商譽最重要啊

HUANGLIFU

嗯，讓家樂福警惕一下也是好事啦。

liaolc

木炭的堆法很重要，以前幹童子軍的時候，基本要求是不用火種，三根火柴和一支童軍刀要升起一堆營火，根據童軍表解的指導，掌握住火心要虛的要訣。
我的烤肉生火法是用二顆火種(拜託，不要叫我只用火柴，那是用來操童軍團的小朋友用的)，在週圍擺三顆大一點的木炭，之後就是用架橋的方式把條狀的木炭架在火種上，大小木炭交互使用，堆出一座小山後就可以去洗菜張羅烤肉醬，回來之後就是一堆紅紅的炭火了。
家X福的木炭是用炭屑壓出來的劣質炭，在我眼中，烤肉木炭的王道就是相思木炭啦，什麼？備長炭？別說笑了，烤的肉又不是松版牛肉。

liaolc

Larry wrote:
中英對照組....... 純哈拉|)
  
元宵節 --- Lantern Festival
端午節 --- Dragon Boat Festival
中秋節(以前) --- Moon cake Festival
中秋節(現在) --- BBQ(Barbecue) Festival |)|)|)

  
民族烤肉節啦!!!8D

roger

真的是木炭的問題，我也去買了一包（3KG包裝＄45大洋）
結果根本生不起來（用掉2大包火種）
原因竟然是木炭根本就太潮濕，生起火來還會BB趴趴的！
爛木炭～～