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鹹魚爸魅力四射舞蹈教室
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[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

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發表於 2003-5-16 20:08 |只看該作者 |倒序瀏覽
下午回到家,餓的要死,就把中午根本沒拆過的多餘便當放到微波爐去加熱.
噹...
三分鐘過去了.
  
我把便當從微波爐拿出來,手一摸便當--奇怪,怎麼還有某個角落冰冰的??
  
打開便當一看,嚇死我了,原來這個便當是烤魚便當,裡面墊了一小張鋁箔紙...
  
糟糕,不是說微波加熱不能使用金屬製品嗎???我竟然幹了這種蠢事...
但,怎麼沒有出現傳說中的冒火,爆炸呢???
  
吃完冷冷的烤魚後,忍不住疑惑與罪惡感,決定向google大神請教一下,今天是不是算我走狗運,消防隊才不用到我家.
  
結果出乎意料--
  
大同微波爐
http://www.tatung.com/
輔助烹飪用具
鋁箔──是一種金屬,具有反射微波的特性,不適宜當容器使用,但可利用其特性來降低微波的烹飪速度,例如烤雞、用鋁箔包脖子、翅膀、雞腳,以免燒焦。
  
冷凍食品要如何解凍?
http://www.feg.com.tw/magazine/show_faq.asp?SN=1200
(1)低溫解凍法──把冷凍食品移到冷藏室解凍;適合以此法
    解凍食品如:海鮮魚貝類、肉類等較易遭受汙染之食物。
(2)常溫解凍法──把冷凍食品放在室溫中自然解凍;適合以
    此法解凍的食物有:包子點心、冷凍起酥皮、饅頭等。
(3)鹽水解凍法──把冷凍食品放在1%~2%濃度的鹽水中解
[$nbsp][$nbsp][$nbsp]  凍,這種方法通常用來解凍魚類、海鮮類,可使蛋白質
     活動力減弱,不讓營養流失。
(4)流水解凍法──把冷凍食品連同包裝袋放在水龍頭下沖水
    ,需注意不可讓冷凍食品直接泡水,這樣冷凍食品的營養
[$nbsp][$nbsp]  將流失;適合以此法解凍的如:海鮮魚類、肉類等。
(5)微波爐、烤箱解凍法──這種方法通常比較適合加熱後可
[$nbsp][$nbsp]  直接食用的冷凍食品,如:炒飯、義大利麵等,解凍時可
    在比較薄的部份包上鋁箔紙,讓受熱均勻。
  
--------------------
還好,我只是用了不太常用的材質來加熱,不是用了"會爆炸"的材料來加熱.
Anyway,建議大家下次把東西丟進微波爐時,請先看清楚丟進去的那到底是什麼..
  
今天真是...好險!!
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發表於 2003-5-16 22:46 |只看該作者

Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

鋁箔?
日本有個節目是報一堆小技巧的,裡面有教人用鋁箔煮水煮蛋
  
方法是找一個杯子(電視裡面是可以微波的塑膠杯),把蛋全部用鋁箔光起來,要仔細的包好哦,不能有外露的地方,之後把包好的蛋放入杯子中,杯子中加滿水,要完全淹過蛋,但是水不能太滿。
  
其原理是用鋁箔隔絕微波,讓蛋不會被微波到,而是讓杯中的水滾開來煮蛋。因為水會滾所以水不能太滿,因為要用煮的所以蛋要完全在水中。
  
聽說這樣原本要10分煮的蛋只要5分就好了。
  
沒試過... 不得而知....
每天祈禱... BTX出來前POWER跟主機版不要給我壞掉。 OS 6.x (x大於2) 的Palm快快出來讓我買。
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發表於 2003-5-16 22:51 |只看該作者

Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

那...產生的水蒸氣....不會使機器壽命減短啊..||||
網際網路的廣度是無與倫比的,因此它的膚淺卻也無人能及。          from 數位之牆牆主

2009.10.23~ 新開始
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2003-5-17 07:59 |只看該作者

    回覆: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    tako wrote:
    那...產生的水蒸氣....不會使機器壽命減短啊..||||

      
    微波一般食物的時候,也會有水蒸氣產生
    微波之後,將內部擦乾淨就好了
    先前還有提到過,如果要微波煮開水時
    要在容器內放個金屬湯匙之類的東西,以免爆沸(是這個詞嗎?)
    ENeT
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2003-5-17 08:07 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    我的微波爐曾經發生兩次同樣的奇怪事
    就是加熱的約十秒後  
    微波爐裡面的燈會瞬間暗下去
    接著就開始在爐內放射閃電!!
    嚇得我每次都有陣子不太敢用微波爐...
    上網查 也沒有找到相關的資訊...
    有人也發生這樣的奇遇嗎??
    My BLOG:  # Lawrence's Coffee Shop  
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2003-5-17 08:33 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    我倒是有位好友
    處理吐司時因為沒有烤箱
    所以是利用微波爐來做
    把吐司包上一層鋁箔後再拿進去
    過程中讓我張目結舌...
    就是看到一團閃電啦
    弄出來後也還好
      
    但是我那邊的博士類的大大
    都不建議這樣做
    說會縮短微波爐壽命
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    發表於 2003-5-17 11:41 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    我上次也是,一開始就聽到 霹靂趴啦的聲音,馬上就按stop了
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2003-5-17 23:12 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    很久以前,我在7-11打工時,因為那時候微波爐還不普遍,
    大家可能把它當烤箱用,結果我那個老闆把肉醬罐頭放進去加熱,
    害我差點奪門而出,沒有那麼近看過閃電的啦!!!
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    發表於 2003-5-20 15:18 |只看該作者

    回覆: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    thomaschion094 wrote:
    害我差點奪門而出,沒有那麼近看過閃電的啦!!!

    這個實在太猛了..|)
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    發表於 2003-5-20 16:45 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    您的簽名長度超過 150 字符的限制,請返回修改。
    [ 點選這裡返回估狗大神 ]
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    嘿嘿嘿...我是淫癢師...

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    發表於 2003-5-20 18:43 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    我的天阿,真是越來越KUSO囉。
    nothing else always PALM
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    發表於 2003-5-21 00:14 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    幾年前有同事直接把牛奶到進" 鋼杯" 蓋上後放進微波爐加熱, 過了幾分鐘後滿屋子的煙, 杯蓋上的塑膠都融了, 微波爐的內部到現在還是黑黑的..., 整間會議室操輝搭的味道持續好幾天
      
    該台微波爐正常工作中...
    鍋蓋的好,只有鍋懂!
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    發表於 2003-5-21 00:35 |只看該作者

    回覆: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    gcvincent wrote:
    該台微波爐正常工作中...

    該名同事目前仍正常工作中嗎??
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    發表於 2003-5-21 01:37 |只看該作者

    Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    上次有病人拿稀飯來微波,結果湯匙沒拿出來… 真是太可怕了!
      
    還有一次是把微波爐當烤箱來用,設定10分鐘!!! 天啊… 食物都變成炭粉了,微波爐也再見了!
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    發表於 2003-5-21 10:55 |只看該作者

    回覆: 回覆: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    以免爆沸(是這個詞嗎?)
      
    專有名詞是叫"突沸"
      
    這是從古狗大神那查出的資料
    突沸是有時因加熱過快,使溶液的溫度超過沸點的溫度而溶液卻沒有沸騰;此時若有其它因素影響,令液體開始沸騰,則在剛沸騰的一瞬間,液體會急遽氣化變成蒸氣,造成液體往上噴的現象。此現象即稱為突沸。)8D8D
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    發表於 2003-5-21 20:50 |只看該作者

    回覆: 回覆: Re:[新發現][好險]原來微波爐烹飪也能使用鋁箔

    cheanpen wrote:
    [quote]gcvincent wrote:
    該台微波爐正常工作中...

    該名同事目前仍正常工作中嗎?? [/quote]
      
    沒有, 因為她才剛生完第二胎正在產假中...
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