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[求助] 凱撒沙拉

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發表於 2005-4-28 15:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
我很喜歡吃凱撒沙拉~^^~
不過上班及居住的地方沒有在賣凱撒沙拉
有人會做凱撒沙拉嗎?
可不可以教我一下? 謝謝~^^~
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  • TA的每日心情
    開心
    2011-9-28 08:56
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    [LV.1]初來乍到

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    2#
    發表於 2005-4-28 17:23 |只看該作者

    Re: [求助] 凱撒沙拉

    買本食譜或網路搜尋會不會比較快些!
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    發表於 2005-4-28 17:41 |只看該作者

    Re: [求助] 凱撒沙拉

    google大神說:

    凱撒沙拉Caesar Salad
    準備時間:20分鐘
    製作時間:10分鐘
    製作份量:4~6人份                  
    材料:
    1.Romaine Lettuce羅馬生菜 2棵
    2.麵包丁 50公克
    3.Parmesan Cheese帕馬桑起士粉 30公克
    4.Garlic 大蒜 少許、5.Onion 洋蔥 半粒
    6.Anchuies Fill鯷魚 2公克、7.Dijon mustard 法式芥末醬 一匙
    8.Mustard 黃芥末 一匙、9.美奶茲 200公克
    10.Balsamic vinegar陳年義大利醋、11.Wter 冷水10~20cc
    作法:
    1.先將羅馬生菜挑選可食用部份放入冷水中,略侵泡約5分鐘後取出脫水備用。
    2.將大蒜與洋蔥切成碎末狀連同鯷魚,放入鍋中炒香至金黃色待冷備用。
    3.麵包丁可事先利用烤箱烤上色,增加脆口感。
    4.準備一打蛋盆或類似容器,放入美奶茲、與置冷後的大蒜與洋蔥碎、法式芥末醬、黃芥末後用打蛋器攪伴均勻,過程中慢慢放入陳年義大利醋與適當的冷水,拌勻即可完成。
    5.將羅馬生菜用手撕成斷狀放入盤中,淋上(4)的醬汁與少許的麵包丁和帕馬桑起士粉便可食用。
    我的部落格 http://matikawang.blogspot.com 我的網路相簿 http://www.flickr.com/photos/66566939@N00/
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