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[美食分享]誠品信義店6F的1010湖南菜

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matika

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電梯直達

1^#

發表於 2006-4-27 14:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

老媽難得回臺灣, 又愛吃辣, 就帶著老媽老姐一起去找辣的餐廳,
台北市的川菜都吃的差不多了, 偶然之間發現誠品樓上有家湖南菜,
就去試試吧!

餐廳位於誠品信義旗艦店6F, 店內還滿寬敞的, 值得稱讚的是服務
態度超棒, 每位服務員從頭到尾都掛著滿臉笑容; 不只如此, 用餐
過程不斷地幫我們換骨盤及加水, 真的很貼心.

賣了一下關子, 來介紹美食吧!

霸王魚頭:
用新鮮的鰱魚頭, 鋪滿剁碎的綠椒紅椒, 香氣十足, 魚肉鮮嫩肥美.

孜然烤排:
用辣醬醃過的豬肋排, 灑上滿滿的孜然再烘烤, 吃起來讓我想到新疆風味
的烤羊肉串, 卻多了一層辣味的洗禮.

松子年糕炒牛肉:
簡單講就是松子/寧波年糕/牛肉炒在一起, 松子的香氣, 牛肉嫩, 年糕又
有嚼勁, 炒在一起真的是滿特殊的組合.

干鍋辣椒雞丁燉樹菌:
這道菜名我其實有點忘了, 但應該不會差太多拉, 乍看之下有點像腸旺之類的
菜, 但是加熱後, 辣椒的香氣撲鼻而來, 配上辣椒,蒜頭, 稍微讓它滾一下,
裡面的樹菌跟雞丁會更入味, 這道菜讓我辣的頭皮發麻, 卻又停不下筷子.

剁椒豬手:
一上來, 大家就被紅紅一片辣椒山所吸引, 裡面隱藏著豬手的外皮, 吃起來
辣辣QQ 的, 怎麼每道菜都是下飯的菜啊?

值得一提的是他們的白飯, 米應該是接近越光米的等級, 讓後裝在陶碗裡現炊的,
顆粒分明, 真的好吃!

總結一下, 1010的菜色其實都滿特殊, 在外面很少看到, 可以理解在菜單的設計
上下了很大的功夫, 食材也相當新鮮, 辣的部份, 最辣的雖然辣到頭皮發麻, 卻
不是那種死辣, 讓你灌十杯水都還想噴火那種辣, 而是真正可品嘗出辣椒香氣的
那種辣. 真的值得嘗嘗!!

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2^#

發表於 2006-4-27 14:28 |只看該作者

Re: [美食分享]誠品信義店6F的1010湖南菜

每次都看馬大介紹讓肚子變大的餐廳.............＠＠

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