[分享] 關於各牌黑巧克力的味道

bartslin

關於各牌黑巧克力的口味

之前看了PIL上「超好吃黑巧克力」的文章後，
我就開始了各牌黑巧克力的試吃巡禮…|)

截至目前，我吃了四種牌子：GODIVA(72%)、VALRHONA(66% CARAIBE, 70% GUANAJA)、Maxim's(70%)、FEODORA(65%)

以下純為個人感想：

● Godiva
Godiva好像還有50%的黑巧克力？不過我只買72%的來吃。(遠企一樓有Godiva專櫃)
雖然苦味較明顯一點，但是苦中帶香，口齒留香，讓人回味再三。我個人最喜歡這個牌子的72%黑巧克力，雖然也是最貴的 (平均一片25元)。

● Valrhona
我試了66%與70%兩種。(微風廣場地下一樓麵包店，感謝PIL網友提供的資訊)
感覺上，70%的味道和Godiva差不多，但是少了一點苦味、多了一點點酸味。雖然如此仍然很好吃，瑕不掩瑜！而66%的酸味更明顯一點，稍微甜一點點。我個人偏好70%的味道，感覺較為香醇。

● Maxim's
法商美新的黑巧克力，可可純度70%。(和平東路上、近敦化南路口有Maxim's專賣店)
Maxim's的黑巧克力不錯，吃起來的苦味很像Godiva，但是可惜比起G牌的少了那麼一點香味，其實平心而論 Maxim's的70%也很好吃，但是吃過G牌後，會讓我感覺「好像少了那麼一點點」。
不過若從「價格口味比」來看，Maxim's也許比較超值大碗喔！(平均每片才20元)

Maxim's的專賣店好像很少，po個網址：(台灣是由元禧食品總代理)
http://www.panssica.com/

● Feodora
同事告訴我這個牌子就是「賭神」戲中小馬哥吃的巧克力。
(不知正確與否，若有錯誤請指正)
我個人是在Maxim's的專賣店買的，好像也是由元禧食品代理的。
我是試Feodora的65%黑巧克力。比起前面三個牌子，Feodora是相對上較甜的一種，但是就少了苦苦的香味(我個人偏好的味道)，我個人認為這個牌子的可能比較適合年輕人的口味！


☆總結☆
若不考慮價格，僅考慮味道，我個人的排名是 Godiva > Valrhona > Maxim's > Feodora
但是若以價格味道比來看，排名會變成 Valrhona > Maxim's > Godiva > Feodora

但是，也許是我買到的Godiva太貴了(遠企專櫃好像很貴？B))，若是有便宜的地方，請各位呷好道相報吧。

kmj1

只吃過法芙納的...也是被01那些文章勸敗成功的...
第一次吃的時候(70%),覺得...
恩~~稍微有點酸酸的味道.有點類似濃咖啡不加糖那種酸味
而甜度又剛剛好,不會膩!
久了,隔幾天再吃,那種酸味舊慢慢感覺不到了!!
ps.那鐵盒還蠻不錯看的!把它拿來裝小東西,過幾個月打開時,那味道真是....>_<

cutejeff

我也來說一下心得.
不過我沒買那種貴的, 我都是買瑞士蓮 Lindt's 85%
吃的很高興 效力跟喝espresso一樣, 都會有點睡不著.
不過我發現週遭朋友有許多是"偽.巧克力進階版"人士,
嚷著說自己不喜歡吃太甜的巧克力,
但是一吃我請他們吃的85%, 還是直說太苦.
不過70%就大家接受度還算可以.

我還在超市買過一種叫DAGOBA 據它說是有機可可豆
http://www.dagobachocolate.com/
還不錯 有人吃過嗎?

xdavid

Godiva分85, 72, 50三種, 太甜的可能是50, 72是一般可接受的口味, 85黑巧克力則偏苦, 多半是屬"巧克力進階版"人士使用.
V牌在高島屋或微風等超市亦有賣, 價格一樣390一盒. 不一定要到peoko買.

chrispinyang

我怎覺得 Godiva 好甜啊... 我買了都是拿來送人的, 自己不吃
New House 也很有名, 記得比 Godiva 更貴一些 (還是差不多, 我忘了..)
比利時還有一種較為平價但是也很好吃的, 叫做 Cote d'Or (俗稱大象牌,
包裝上有大象圖案)

tako

台北以外還是靠peoko吧.. Orz
雖然說夏季就不賣.... >"<

要省運費的話，可以去博客來買～～
一樣是pekoe的貨，博客來免運費的門檻比較低

[ Last edited by tako on 2006-3-27 at 04:36 ]

AlexPro

我也是比較喜歡 V 牌的，之前有買過 Godiva 的 72% 幾次，口味總覺得淡了點
現在台中 Godiva 比較好找了，至少在新光三越就有得買
V牌還是不好找~

最近不能再胖了… 很久沒吃巧克力 orz...

tako

我個人是偏愛V.....同樣7x%的，我是覺得v的味道比較留的久~~~

別的牌子的話，有家 neuhaus，我也蠻喜歡吃的～～
比較薄，比較快融化在嘴內～～
重點是，台南有專櫃...XD
Godiva一度在台南有，但大概賣得不好，收掉了... >"<

xdavid

巧克力吃過Godiva, 真的是不管F牌或V牌都會被比下去, 不過如我真的去比利時, 我會嚐嚐其它種的巧克力 (好吃跟嚐鮮是不一樣的)

Charves

如果不是自由行,
很少有時間可以好好逛逛順便試吃,
不然就要先蒐集相關的資訊才行,
可惜我是個懶惰鬼,
只好被Godiva給纏身囉........

小酒蟲

先試吃過再買不是？

Charves

但如果不想要踩地雷的話,
買Godiva還是比較好的選擇,
我下次去比利時還是要帶一大帶Godiva回來啃,
雖然價差可能不是很大就是了.........

小酒蟲

真跑去比利時的話，就不會買 GODIVA 這種台灣一大堆的常見品牌了。

PEACH

Originally posted by PeterRabbit at 2004-2-13 12:12 AM:

比利時72％純巧克力片的口感沒有V牌的好
將薄片放於舌頭上，讓口中唾液、熱氣慢慢融化，有一股苦苦甘甘的味道，讓口頰留香。-->完全感受不到
反而覺得直接用咬的,味道較佳

對 沒錯！！！我都是用咬的～
他形容的 我都感受不出來～
只是 以一般的價格 這算還可以的吧！
我買過MARY'S的黑巧克力～嗯！！！失望～～

AlexPro

Originally posted by bartslin at 2004-2-12 10:24 AM:


12盒？不會吧…你需求量這麼大？莫非是潘安再世… |)
這個買起來很驚人啊…

哇…少說三千暗踢元？

巧克力Bar 啦，不是巧克力「盒」…
所以沒那麼貴…
大部份都是送人送掉了@@

PeterRabbit

Originally posted by PEACH at 2004-2-12 02:44 PM:
http://shopping.pchome.com.tw/chocolate2/detail.php?pid=SBH00012
這是在PCHOME上看到的比利時72％純巧克力片
以上前輩所介紹的 我都未曾嘗試過（有機會一定會去吃吃看）
我只吃過PCHOME這種 價格上是還好
味道有點偏酸 但這樣的價格 我覺得還不錯了!（不知道吃過的認為如何？）
上面還有賣荷蘭的 但不知味道好不好？

比利時72％純巧克力片的口感沒有V牌的好
將薄片放於舌頭上，讓口中唾液、熱氣慢慢融化，有一股苦苦甘甘的味道，讓口頰留香。-->完全感受不到
反而覺得直接用咬的,味道較佳

PEACH

http://shopping.pchome.com.tw/chocolate2/detail.php?pid=SBH00012
這是在PCHOME上看到的比利時72％純巧克力片
以上前輩所介紹的 我都未曾嘗試過（有機會一定會去吃吃看）
我只吃過PCHOME這種 價格上是還好
味道有點偏酸 但這樣的價格 我覺得還不錯了!（不知道吃過的認為如何？）
上面還有賣荷蘭的 但不知味道好不好？

vivian

Originally posted by 流浪漢子 at 2004-2-12 10:41 AM:

我上次去買,也是在地下室逛了一大圈才找到...
攤位的位置在手扶梯一下去左手邊轉角的地方
1)下手扶梯
2)直走到可以左轉的地方,停住,向左轉
3)往前跨兩步,向左看
4)恭禧!! 你找到了
那是..CESAR PARK(凱撒飯店)的攤位
所以也有他們自己的手工巧克力~
下次上來.你再試試看囉

我在地下室逛了二圈，
有看到CESAR PARK(凱撒飯店)的攤位耶
還特地瞄了一下，可是我不知道他們有賣Valrhona的巧克力…
嗯…記起來了，下次再去買。。。謝謝唷！

流浪漢子

Originally posted by vivian at 2004-2-9 08:45 PM:
至於Valrhona，上星期到台北時，特地跑去新光三越南西店，
可是竟然找不到，害我好失望。。。
[ Last edited by vivian on 2004-2-9 at 20:53 ]

我上次去買,也是在地下室逛了一大圈才找到...
攤位的位置在手扶梯一下去左手邊轉角的地方
1)下手扶梯
2)直走到可以左轉的地方,停住,向左轉
3)往前跨兩步,向左看
4)恭禧!! 你找到了
那是..CESAR PARK(凱撒飯店)的攤位
所以也有他們自己的手工巧克力~
下次上來.你再試試看囉

bartslin

Originally posted by AlexPro at 2004-2-12 01:02 AM:
我吃過Godiva 不知道多少的巧克力棒… 有一種特別的香味…
可能是吃到低% 的吧… 太甜了…沒有苦味… 吃了一塊之後剩下3塊都送人吃掉了

我昨天又訂了 12 盒的 Valrhona 巧克力bar（70%, 66%, 64%橘皮各4盒）
在台中的人可以一起品嚐呀

12盒？不會吧…你需求量這麼大？莫非是潘安再世… |)
這個買起來很驚人啊…

哇…少說三千暗踢元？

AlexPro

我吃過Godiva 不知道多少的巧克力棒… 有一種特別的香味…
可能是吃到低% 的吧… 太甜了…沒有苦味… 吃了一塊之後剩下3塊都送人吃掉了

我昨天又訂了 12 盒的 Valrhona 巧克力bar（70%, 66%, 64%橘皮各4盒）
在台中的人可以一起品嚐呀

vivian

Originally posted by bartslin at 2004-2-9 05:54 PM:
● Maxim's
法商美新的黑巧克力，可可純度70%。(和平東路上、近敦化南路口有Maxim's專賣店)
Maxim's的黑巧克力不錯，吃起來的苦味很像Godiva，但是可惜比起G牌的少了那麼一點香味，其實平心而論Maxim's的70%也很好吃，但是吃過G牌後，會讓我感覺「好像少了那麼一點點」。
不過若從「價格口味比」來看，Maxim's也許比較超值大碗喔！(平均每片才20元)

Maxim's的專賣店好像很少，po個網址：(台灣是由元禧食品總代理)
http://www.panssica.com/

上上星期剛吃了Maxim's的66%的苦味巧克力，如下圖（圖片來源：http://www.panssica.com/products/maxims/index.htm）
<img src=http://dream.imgz.info/200402/200402_9df341429b82b459be3e35c680d12e41.jpg>
我覺得不夠苦，也不香。。。
這星期六就可以吃到他們的70%的巧克力，因為我有買一小盒送男友（形狀像鉛筆盒的鐵盒，還蠻好看的唷！），等他拆封，我就順便幫他吃。
台南新光三越新天地有Maxim's的專櫃。

至於Valrhona，上星期到台北時，特地跑去新光三越南西店，
可是竟然找不到，害我好失望。。。

[ Last edited by vivian on 2004-2-9 at 20:53 ]