附中人共同的回憶--蛋餅伯

拍郎

唉～很遺憾報給大家的並不是好消息
先轉錄蛋餅伯的公祭訊息：

師大附中您好：

在此先說聲抱歉，原本不想通知，但一想到蛋餅伯這一生....或許該讓附中的子弟得知附中的蛋餅伯已經在九十四年六月十二日在嘉義大林過逝，目前已將遺體運送回台北，放置基隆八堵殯儀館。

蛋餅伯將在六月二十一日上午9:00舉行入殮儀式，下午1:00舉行公祭，若附中子弟想來看蛋餅伯的最後一面請在得知此訊息後，請速與我們連絡。

祝 平安

蛋餅伯的姪子們

附中的蛋餅伯
不但我在附中三年裡，一週內總要吃上兩三回
上了大學後，也常常特地小繞一下路過去買來當早餐
退伍後的第一份工作，上班時都走仁愛路，蛋餅伯的蛋餅還是我早餐最常選擇的
一直到換了工作地點，因為很不順路
就一直沒有再去

幾年前聽說蛋餅伯已經收攤了
聽說是要回大陸去住一陣子

沒想到再聽到蛋餅伯的消息
竟是與世長辭了

希望他在另一個世界還是一樣安好

啊～好懷念他的蛋餅...

cecilyen

插花一下...
我是附中國中部的, 蛋餅伯也算是傳奇人物啦

CoG

Originally posted by MaxMao at 2005-6-22 10:37 AM:
3字頭  wilsonfu
4字頭  freyalai     elephant         中森明菜
5字頭  irdiot
6字頭  Davidman  DukeLiu          拍郎              dhfeng
           wildeny      bv4hf
7字頭  jehnyih      yu3196           Xanth             毒舌痞子
           haha         cardon            biogene1222   dhfeng
           hrchu        denztsai          MaxMao
8字頭  Sacha

這裡附友還不少咩  

9字頭加我一個吧

樂教館在後門附近
所以常常上完音樂課就跑去買蛋餅

筠心

我現在服務的公司在附中後門附近,上次兩年前Davidman來找我時,還問我蛋餅伯還有沒有出來賣咧~

tacchang

Originally posted by Davidman at 2005-6-20 02:21 AM:

至於復興南路靠近台大辛亥路大門的巷子裡面，有間上面貼「附中蛋餅」的，我特地跑去哪裡吃過，基本上跟蛋餅伯的是不樣的。至於那一家為何叫做附中蛋餅，不知道有沒有人可以提供一下線索，6字頭的我倒不是很清楚...

我也是六字頭的。吃過很多次蛋餅說。至於台大後門的附中蛋餅我問過，跟蛋餅伯無關，他是在附中前門賣過一陣子的另外一攤。味道還可以啦，好像沒有兩餅一蛋的點法。

MaxMao

3字頭  wilsonfu
4字頭  freyalai     elephant         中森明菜
5字頭  irdiot
6字頭  Davidman  DukeLiu          拍郎              dhfeng
           wildeny      bv4hf
7字頭  jehnyih      yu3196           Xanth             毒舌痞子
           haha         cardon            biogene1222   dhfeng
           hrchu        denztsai          MaxMao
8字頭  Sacha

這裡附友還不少咩  

MaxMao

每次看到有關蛋餅伯的新聞
就會想起在附中的點點滴滴 .......(不過也真的想不起導師名字了     )

也很久沒遇到附友,報過班號了   
742  

[ Last edited by MaxMao on 2005-6-22 at 10:24 ]

Davidman

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/2745115.shtml

送餅伯最後一程 獻上榮譽附友狀

記者牟玉珮/基隆報導


在台北市師大附中賣了38年蛋餅的「蛋餅伯」黃建成，他的蛋餅香是附中人共同的記憶，本月12日過世，下午在基隆巿立殯儀館舉辦公祭，黃建成因無子嗣，不少附中校友感念他，上午從台北搭車趕往基隆，送他人生最後一程。

在空軍服役時學得一手麵食好功夫的黃建成，退役後就在附中前門靠近美國在台協會擺攤賣蛋餅，從民國53年起，共賣了38年，從最早一張蛋餅一元，直到廿多年前漲到10元，四年多前才漲到15元，因價廉物美，且待學生相當親切，成為附中人共同的記憶，也博得「蛋餅伯」的稱號。

兩年多前，一群附中校友協助奔走，把遷居嘉義的「蛋餅伯」找回來，為他辦了一場「戀戀蛋餅伯」活動，讓大家重溫蛋餅香，並頒他「終身榮譽附友」感謝狀。今天的告別式，「蛋餅伯」遺照下方就置著這張感謝狀，情繫著附中人對他的懷念與不捨。

一生單身的黃建成12日在嘉義中風休克過世，享年70歲。他外甥陳慶祥說，舅舅平淡一生，交代後事簡單就好，本來沒有意思要勞煩大家，是因先前翻動舅舅遺物時，看到2年前附中校友會媒體採訪「蛋餅伯」留下來的錄影帶、剪報等，考慮舅舅跟附中人的另一層感情，才會在舅舅過世後2天，在師大附中網站上留言通知公祭時間。

【2005/06/21 聯合晚報】

Davidman

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/2745114.shtml

師大附中的蛋餅伯 永別了！
  
師大附中學生最懷念的蛋餅伯過世。
記者曾吉松/攝影         
  
師大附中在校學生，掛上懷念布條。
記者曾吉松/攝影   
   
   
【記者劉開元/台北報導】

「餅伯好走，附中永遠愛你」，數十名附中校友，上午走進師大附中校園，看到中正樓掛起大標語，不禁熱淚盈眶，還有校友說「蛋餅伯走了，我在附中的回憶也消失了」。

餅伯或蛋餅伯是誰？為什麼對師大附中這麼重要？原來本名黃建成的蛋餅伯，是空軍退役的老兵，民國53年起就在附中附近賣蛋餅，他賣的蛋餅並非一般中式早餐常見的薄餅，而是摻有蘿蔔絲的厚麵餅，加上煎蛋，風味獨特，非常受歡迎。

根據附中人說法，餅伯從53年賣到90年歇業，30多年間吃過他蛋餅的學生保守估計超過一萬人，吃過的蛋餅超過兩萬張，讓許多附中人印象深刻。不過餅伯於本月12日過世，並在今天出殯，附中校友幾乎都收到消息，校友會今天還訂了一輛遊覽車，要載校友到基隆送餅伯最後一程，40多個座位，上網不到半天就被預訂一空。

上午在附中門口，等著送餅伯最後一程的附中校友七嘴八舌的討論著餅伯的一切，1000班畢業校友蔡宗翰說，他以前常常一天要吃兩個蛋餅，而與餅伯成為莫逆之交，而餅伯常說「人生不要太享受，吃個蛋餅就好了」讓他感受良多，也非常受用，到現在面對許多逆境都能順利挺過。

850班校友，今年剛從清大研究所畢業的王坤鵬說，他對附中教過他的師長，許多已記不起名字及長相，卻對餅伯記憶深刻，甚至還記得蛋餅的長相及餅的滋味。因為他曾經身上沒錢搭公車及吃晚飯，結果都是靠餅伯暫時接濟，度過難關。

1021班畢業生陳芯瑋表示，她與一名胖妞同學每次到餅伯攤位，胖妞每次都買兩個，她則不買，餅伯就會勸胖妞少吃一點，不要太胖，另勸她多吃一點，餅伯與她們就好像親人一樣。

另名1021班畢業生陳育萱表示，在她念書期間，從未吃過蛋餅伯的蛋餅，直到前年校慶，校友會找蛋餅伯做兩百多個蛋餅義賣，她排了一個多小時才吃到生平第一個蛋餅伯的蛋餅，卻是她一生中滋味最好的一個。

懷著對蛋餅伯的深深懷念，附中人表示，「蛋餅伯」做的蛋餅最具特色的地方就是「有附中的味道」，如今只能在記憶中去品嚐了。

【2005/06/21 聯合晚報】

不知道它是誰....不過很感人的故事....................

Davidman

明天下班去和平東路「模擬」回味一下好了，跟老闆說兩蛋一餅...|)

[ Last edited by Davidman on 2005-6-20 at 23:39 ]

675
Jr.

gstyle

那應該是在牙醫部那附近.

priscilla

Originally posted by gstyle at 2005-6-20 10:27 AM:

８０２嗎,?^)

大約在幾點以前,出現在何處啊.
什麼路跟什麼路的交叉口?:

對呀
國軍高雄總醫院以前就叫做802醫院
就在802醫院的側門
附上地圖:

不好意思    有點醜    希望你看的懂喔
Good Luck

francis_lou

蛋餅伯的蛋餅, 可不是一般早餐店賣的很薄很薄的喲~ 我想大概只有永和豆漿的蘿蔔絲蛋餅可以比.

好像還可以兩蛋一餅~

gstyle

Originally posted by priscilla at 2005-6-20 02:32:


有耶有耶
台南高雄我都有看到這種做法唷
台南的在東興路的小巷子
是一對老公公老婆婆開的店
一份才20元　還打兩個蛋
只要成大的大概都知道吧

高雄的話我在國軍高雄總醫院看過有兩台早餐車也是如此做法
也是很大一個

８０２嗎,?^)

大約在幾點以前,出現在何處啊.
什麼路跟什麼路的交叉口?:

freyalai

Originally posted by 中森明菜 at 2005-6-19 11:39 AM:
我是 452 班的，奇怪，我常走後門，卻沒有印象。
我們那時候可能不流行吃蛋餅。

同學，我們應該是同一屆，南樓打掉重新蓋好搬進去的第一屆，升旗的時候在司令台放鞭炮的那一屆。

priscilla

Originally posted by gstyle at 2005-6-19 03:36 PM:
還真的有人知道我在講啥,
口感有點類似腸粉,
而且配料實在,


不過比較花工夫,
現在都沒店家這麼作了.

有耶有耶
台南高雄我都有看到這種做法唷
台南的在東興路的小巷子
是一對老公公老婆婆開的店
一份才20元　還打兩個蛋
只要成大的大概都知道吧

高雄的話我在國軍高雄總醫院看過有兩台早餐車也是如此做法
也是很大一個

Davidman

蛋餅伯的蛋餅就是屬於現桿現煎的方式...所以比較厚，也比較油，但是比較好吃...

如果說要找接近的口感，和平東路新生南路交叉口附近的7-11巷子口，有名的蘿蔔絲餅攤子，跟老闆點蔥油餅加蛋，就感覺上有些類似了，雖然有一點點兒不一樣...（醬料、皮厚度、還有爽度...）

有時候，想懷念一下蛋餅伯的口味，就會跑去那裡買...

至於復興南路靠近台大辛亥路大門的巷子裡面，有間上面貼「附中蛋餅」的，我特地跑去哪裡吃過，基本上跟蛋餅伯的是不樣的。至於那一家為何叫做附中蛋餅，不知道有沒有人可以提供一下線索，6字頭的我倒不是很清楚...

Originally posted by moxamax at 2005-6-19 12:59 PM:

就是傳說中的古早味蛋餅啊...
皮厚有嚼勁，吃完也有飽足感

Sacha

小弟836～
除了懷念還是懷念
還記得有一次一群人翹課
最小咖的被派去買蛋餅
結果其他人被教官抓到...勞動服務
原來冥冥中有保佑
p.s.那次我沒翹

BlueGTV

612的老傢伙也出來報到一下

PIL的會員真不少

在東京六本木亂逛還會遇到NEOSUBWAY穿著PIL的T恤而相認

denztsai

Originally posted by hrchu at 2005-6-18 07:38 AM:
我是 718 的，蛋餅伯的蛋餅的確在附中三年中忘不了的滋味！

Hi, 隔壁班的同學, 我是716的啦; 沒想到站上這麼附中的學長學弟同學們, 但是更沒想到, 大家站出來相認時, 是在我們唯一共同記憶蛋餅伯離開我們時..
真是感傷.

cocoturkey

我也是附中的呀!!!!
之前朋友就跟我說蛋餅伯的消息
實在是很令人感慨~
我還記得以前我們還可以拿考 95 分以上的成績單去免費換一個蛋餅
當然我們都還是會丟錢...
而且旁邊的鐵盒子隨便你自己丟錢，蛋餅伯都不會真的去算錢
有時候還會請我們吃蛋餅

蛋餅伯人真的很好，我們班會集合去參加他的公祭的

gstyle

還真的有人知道我在講啥,
口感有點類似腸粉,
而且配料實在,


不過比較花工夫,
現在都沒店家這麼作了.

moxamax

Originally posted by gstyle at 2005-6-19 11:44 AM:
十幾年前,還有人在做濕的.........就是現場做,
而不是現在這種用面皮,再打上蛋,加一些配料,

有人知道我在講啥嗎,
好久沒吃到這種的,真想吃到這種做法.

就是傳說中的古早味蛋餅啊...
皮厚有嚼勁，吃完也有飽足感

布儒斯

看到現在還沒有5字頭的，出來報個班號好了，我是565的，
在學校時確實很少人特別提到後門的蛋餅，
倒是對游泳池旁的桂圓茶比較有印象，台北的冬天又冷又下雨時，
來杯熱熱的桂圓茶真是舒服啊。

gstyle

那位老伯的蛋餅是作,
濕的,還是乾的啊.

十幾年前,還有人在做濕的.........就是現場做,
而不是現在這種用面皮,再打上蛋,加一些配料,


有人知道我在講啥嗎,
好久沒吃到這種的,真想吃到這種做法.

中森明菜

我是 452 班的，奇怪，我常走後門，卻沒有印象。
我們那時候可能不流行吃蛋餅。

毒舌痞子

喔喔。我沒有要調侃您的意思啦，只是想知道怎麼算的。

早期一屆沒這麼多班啦...所以...應該五十幾年了吧。（心虛）

gstyle

不是,才1000多,一年3,40班的話,
20幾年,就加到滿了.


ps:我不是台北人.