中華人民共和國第二個特別行政區已經出現了！

Vincent Huang

檢驗三聚氰胺應該是打HPLC(高效能液相層析儀)，跑出來圖形與三聚氰胺標準樣品比較，沒有那個peak，就沒含量，有就是有含量，Yes or No的問題比較單純，為什麼還去搞定量呢？如果要用質譜儀去跑，那就用質譜儀去定量啊！哪有人去調標準的啊？不懂啊...

以前我就是在那個XX所工作，我們也句順口溜：碩士跟蟑螂一樣滿地爬，踩死了也不知道；博士跟狗一樣，懂也叫不懂也叫。別太相信專家的話，食品的範圍太廣了，根本不可能都懂。三聚氰胺根本不是食品添加物，竟然可以用食品添加物的作法去管理，不懂啊...

我們公司的機器會在產品上面噴一些食品級的蒸氣，冷卻後大概只有一滴水的量，FDA說不行就是不行。理由很簡單，不應該在這項產品出現的東西就不應該出現！三聚氰胺不是GRAS (Generally Recognized as Safe)，根本就是為造假而加的，竟然可以允許檢出，不懂啊...

真是搞不懂!!!

[ 本文最後由 Vincent Huang 於 2008-9-25 20:07 編輯 ]

Vincent Huang

雖然人在國外沒新聞可看...但現在有點搞懂了...

專家所引用是這篇(Dated: May 25 2007) http://www.cfsan.fda.gov/~dms/melamra.html
這是臨時性對於誤食含Melamine的食物的一項風險的評估，應不是FDA對於Melamine添加於食品的態度，如果引用這篇文章來製定政策，那真的很扯...

這篇Statement應該比較看得出FDA的態度(Dated: Sept.23 2008) http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2008/NEW01889.html

看看倒數第二段 "This sampling and testing is done when these ingredients or products are imported into the United States or found during visits to Asian markets. If the products are adulterated because they contain melamine and/or a melamine analog, the FDA will take action to prevent the products from entering the U.S. food supply." 以我與FDA打交道的經驗，他們的用字一向很嚴謹，我實在看不出來FDA會有任何允許食品中可檢出Melamine的可能性...

食品所的HPLC無法驗出2.0ppm以下，藥檢局的可以，結果互相矛盾，這一下擺不平了，結果專家就建議2.5ppm，皆大歡喜，只有人民不爽...

算了...我還是搞不懂...

[ 本文最後由 Vincent Huang 於 2008-9-25 23:40 編輯 ]