冷泡茶

orson

我之前有拿手上的茶葉做過實驗，因為愛喝又怕死，手上經常維持超過10種茶葉。
冷泡茶要泡出好味道，需要低發酵度的茶，有些烏龍茶也是泡的出來，這可以用熱水泡出來的茶湯做不準確的辨認，泡出來顏色偏綠，就是低發酵度(以上是指揉成球狀的茶葉)。
散茶，條茶，冷泡幾乎都泡不出滋味。

如果你想泡快一點，常溫水，一個小時左右就會有滋味。用冰水直接放到冰箱，三個小時左右。

有一家廠商專門出冷泡壺/瓶，產品叫做飄逸壺，他是底部開口，還有孔徑很小的鋼網，不會有茶葉或茶梗飄散的問題。