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[分享] 101 晶華WASABI 食後感~

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流浪漢子

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萬般帶不走，唯有業隨身．

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電梯直達

1^#

發表於 2004-3-8 18:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

晶華酒店--日式 WASABI-BUFFET
座落於101大樓4樓,於葉一堂(PAGEONE) 的隔壁
大致分為5個供餐區域(如有誤漏.敬請指正)
1)生食區：
  提供的有生魚片.握壽司.手捲.小菜.章魚.
  ======食用心得========
  生魚片擺在檯面上的只有兩種?!
  沒錯,就只看到兩種.
  後來看了一下別桌拿的東西,有發現可以自己跟師傅點用想吃的生魚片組合.
  也可能因為是這樣,所以才只擺出兩種.
  不過沒有人告知有這樣的點用方式..所以....
  我們只吃了檯面上的生魚片.章魚.

  新鮮度...普普.沒有什麼令人驚艷的地方.
  手捲/小菜因為沒有吃,所以不予評論.

2)揚物/串燒/鐵板：
  提供的有炸蔬菜/肉排/蝦/可樂餅,牛肉/香腸(中間有插一根骨頭的那種)/蔬菜/雞肉串燒,
  鐵板牛肉/蔬菜/麵, 章魚燒.
  ======食用心得========
  炸物如肉排/炸蝦/可樂餅.覺得麵衣太厚.甜甜的成份(奶油?)讓人很容易有飽
  膩的感覺.

串燒部份.因為燒烤師傅功力不一.除了一開使拿到的幾串牛肉串燒
烤的熟度剛好,後來再吃到的都覺得太老.(師傅..嗯..應該是..工讀生.慘

)
  香腸..色相不錯.口味...吃起來像熱狗.我不喜歡.
  鐵板部份.我覺得敗筆就在於將炒好的料理置入盤中供人自己取用,而不是現
  炒現吃.結果鐵板料理放在那裏就跟中華快炒一樣.而且是放了一陣子的那種,香味.熱度都不見了.
  失去了鐵板熱食的原義.
  現場有提供章魚燒.這個小東西令女王欣喜萬分.因為...好難得在BUFFET中看到此物
  至於好吃與否.小弟是覺得比路邊販賣的還差.

3)飲料：
  提供的有汽水.咖啡.麥茶.果汁.冰品
  ======食用心得========
  女王說提供麥茶是聰明的決定.咖啡機倒是不錯,可以喝喝看.
  冰品有台式的冰棒.還有冰淇淋.

4)糕點/熱湯：
  提供的有西/日式糕點,魚丸/肉羹湯.壽喜鍋.
  ======食用心得========
  糕點就是一些西式小蛋糕.而日式糕點.我有看到....應該是麻糬,內餡包的是抹茶口味.
  湯品是用碗來食用而不是一鍋讓你帶著走.口味普通.

5)蒸食/鯛魚燒/涼麵：
  提供的有港式蒸食(叉燒包/豆沙包/餃/珍珠丸),各式口味鯛魚燒,蕎麥涼麵
  ======食用心得========
  蒸食.也沒什麼特別出色的地方.鯛魚燒倒也替BUFFET多了一些趣味性.
  蕎麥涼麵....麵過熟.

整個吃完一圈之後下來.另人印像深刻的..也只剩下麥茶,鯛魚燒還有第一次拿到的好吃牛肉串燒.

800的消費+10%服務費+選擇不算多的料理...我給它的評語是：
高貴的價格.少量的料理.
料理品質成熟度不一,找不出任何該店的特色(裝潢?!)
所以我給它65分.B)

[ Last edited by 流浪漢子 on 2005-10-23 at 12:11 ]