《vivian's吃吃喝喝日記》筷子Chopstix（改良式江浙料理）

vivian

餐廳的名字就叫：筷子Chopstix（改良式江浙料理）
有二間分店，我們去的是公館店，是台大校區的外包餐廳。住址：羅斯福路四段85號，電話：02-3365-3168
營業時間：
週一~週五 中午 11:30~15:00
                  下午 17:30~22:00
六、日               11:30~23:00

優惠方案： 每週一～週五台大師生、教職員憑證95折優惠。

生意很好，外面大排長龍。。。還好有先打預約，不過，也等了10分鐘左右。。。

客滿，人超多。B)
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還是客滿（餐廳其實很大間，但就是座無虛席:o）
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我們這桌的俊男美女：我弟和他女友
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餐具上面都有logo
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盛飯的木桶，不錯看！（4人以上才是用這種桶子，4人以下則是以碗計算）
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抓炒魚片，好吃！
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泡菜牛肉，高麗菜很脆，牛肉很軟唷！8D
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粉蒸排骨，太軟了，吃起來像新東陽肉醬。
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乾炒牛腸，超讚，外皮炒得很酥脆，裡面軟軟的。
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宮保雞丁，也很棒。
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黃豆苗排骨湯，清淡可口。
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開陽白菜
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鳳梨楊桃汁，好喝喲～～
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五菜一湯大合照|)
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飯後甜點：桂圓和荔枝口味的冰淇淋（太甜了，失敗~~）
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我們5個人，點了5菜1湯，和一壺果汁（好像200~300)，
加一成服務費，總共2仟1佰多…
因為很少吃中式點菜，所以不曉得這樣的價格不曉得算不算貴？

對了！這兒有簡介：
英卓美食網

[ Last edited by vivian on 2004-7-16 at 22:10 ]

AlexPro

哇!!! 好餓!! 好餓!! 看起來菜色非常豐富又不落俗套
一桌5人平分也還好!!（當然不能和逢甲都都現抄來比啦）

[ Last edited by AlexPro on 2004-6-8 at 01:00 ]

vivian

Originally posted by AlexPro at 2004-6-8 12:57 AM:
哇!!! 好餓!! 好餓!! 看起來菜色非常豐富又不落俗套
一桌5人平分也還好!!（當然不能和逢甲都都現抄來比啦）
[ Last edited by AlexPro on 2004-6-8 at 01:00 ]

點菜時，看見菜單的價格都約180~300多…
可是結完帳，覺得好像沒有菜單上的那麼便宜？？
大概有分大、中、小吧？
沒注意價格，
因為我妹請的。。。|)

vivian

剛才看到這兒有介紹菜的做法：

http://www.enjoygourmet.com/rest/moredetail.php?rno=1869

食物 ：

「筷子」裡以江浙家鄉菜居多，無論是冷盤或熱炒，口味皆偏重，非常開胃下飯。到此不妨先試試以紹興醉雞腿為主的【叢林雞】，微酸的醬汁、辣椒花生芝麻的脆香濃，與甜美的土雞腿肉共同食用，嘴裡雖有鮮明層次，但又有味道融合的特殊風味，盤飾色彩豐富，是道兼具視覺與味覺的佳餚。魚類料理建議【抓炒魚片】或【松鼠黃魚】，前者是鯛魚片勾芡後過油，再與調味醬料拌炒而成的作品，內含米酒成份，可將魚肉的鮮味激發出來。而外皮炸得酥脆的黃魚，淋上師傅大火快炒的糖醋醬汁，外觀呈現有如松鼠般的活潑逗趣。別錯過【砂鍋獅子頭】，肥瘦比例合宜的絞肉經過打漿，才擁有細緻的口感，長時間的蒸煮，才能入味，可是外省老饕們的最愛。熱炒類中，挑選優質黃牛肉為材料的【家常牛肉】、自行醃漬泡菜的【泡菜牛肉】、精選軟殼草蝦的【辣炒五味蝦】及【豆干肉絲】也是客人們常點的單品；除了細火慢熬的【香菇雞湯】外，古早味的【酸梅湯】或【冬瓜茶】也是不錯的選擇，再次體驗古早美味。餐後招待的甜點是純手工的【ㄅㄚˇ ㄅㄨ】，令人懷想童年，頗有巧思。

xpooh

筷子前身其實是忠南飯館
老闆同一個
菜色大部份相同但是筷子加入了時尚裝潢的包裝
如果不那麼講究氣氛
其實忠南飯館也是個好選擇
(也可以說是另外一種氣氛)
去忠南飯館常會遇見一些老牌的明星名人

詳細地址我沒抄
位置在建國南路跟仁愛路交叉口7-11旁(富邦大樓那個block)
有機會大家可以去吃吃看

alberthuang

Originally posted by xpooh at 2004-6-8 01:52 AM:
筷子前身其實是忠南飯館
老闆同一個
菜色大部份相同但是筷子加入了時尚裝潢的包裝
如果不那麼講究氣氛
其實忠南飯館也是個好選擇
(也可以說是另外一種氣氛)
去忠南飯館常會遇見一些老牌的明星名人

詳細地址我沒抄
位置在建國南路跟仁愛路交叉口7-11旁(富邦大樓那個block)
有機會大家可以去吃吃看

不是前身，忠南飯館還開著怎麼叫前身。
而且菜色也有所不同，筷子聲稱所謂的改良式江浙，應該比較台式，
是忠南飯館的第二代開的。
如果真的要吃划算，還是建議忠南飯館，價格比較實惠，也不需要排隊。忠南的菜是以120,130,150分的。
一百五十元：

  魚湯  紅燒獅子頭  粉蒸排骨  蹄花黃豆  梅菜扣肉  炒臘肉

  醬爆肉  豆瓣魚  紅燒肉  魷魚臘肉  泡菜回鍋肉  泡菜牛肉

  青椒牛肉  芥蘭牛肉  芹菜牛肉  蔥爆牛肉  韭黃牛肉

  韭黃肉絲  芹菜魷魚  蝦仁烘蛋  蝦仁蕃茄蛋  糖醋排骨

  一百三十元：

  豆干肉絲  蔥花蛋  韭菜蛋  韭黃炒蛋  白菜肉絲  青菜肉絲

  開陽白菜

  一百二十元：

  雪裡紅  苦瓜肉絲  回鍋肉  酸菜肉絲  韭菜豆干  蕃茄蛋

  麻婆豆腐  紅燒豆腐  家常豆腐  紅白豆腐  蕃茄豆腐

  黃豆芽  綠豆芽  滷牛肉  豆腐湯  蛋花湯  豬血湯  酸辣湯
忠南飯館

      ADD：台北市仁愛路三段88號（仁愛路與建國南路交叉口附近）

      TEL：27061256，27556177

      營業時間：11：00～14：00

                17：00～20：30

      可預約外送。

[ Last edited by alberthuang on 2004-6-8 at 02:11 ]

johnnyk

去吃過一次
菜都滿好吃的，也很下飯
同桌的幾位女同事
平時嬌滴滴的，那天居然海K了三大碗白飯

嚇死我了

randysync

推<b>忠南飯館</b>。
雖然給人有粗茶粗飯的感覺，精緻度不如這些時尚店，不過純就論吃飯，爽度過之而不及。

拍郎

筷子在微風廣場對面也有一家
不過比起筷子
我更喜歡去隔壁的 KiKi

五菜一湯一壺果汁 2100
比 KiKi 稍貴

KiKi 是川菜
拍郎寫過一篇短介紹
http://www.543club.net/viewtopic.php?t=378
還有一篇非介紹但相關的
http://www.543club.net/viewtopic.php?t=3446

Dragoon

如果要吃品質, Kiki 的精緻度比較高, 而且愛吃辣的, 真的可以吃得很過癮~

如果要吃粗飽的, 附近大學口那邊很多 江浙 川菜小館其實也不賴, 價格更低, 口味也道地~

講到大學口, 那一定要去吃易牙居的啦!

willyhuang

Originally posted by Dragoon at 2004-6-10 11:56:
如果要吃品質, Kiki 的精緻度比較高, 而且愛吃辣的, 真的可以吃得很過癮~

如果要吃粗飽的, 附近大學口那邊很多 江浙 川菜小館其實也不賴, 價格更低, 口味也道地~

講到大學口, 那一定要去吃易牙居的啦!

易牙居一票～
有時公館逛累了，想吃點好的，就會去易牙居。
（當然，這是和附近的小吃比）

而且每週一到週五也有商務餐，算是蠻划算的。
（但有時週五晚上店員會裝傻，不把商務餐的菜單拿出來...)

我通常點菜的方式，是一道商務餐，加兩份港式茶點，如果比較餓，會再加一碗湯。

兩個人吃，大概也只要三四百元的價錢，也吃的很扎實。

matika

Originally posted by randysync at 2004-6-10 10:24:
推<b>忠南飯館</b>。
雖然給人有粗茶粗飯的感覺，精緻度不如這些時尚店，不過純就論吃飯，爽度過之而不及。

其實就看個人的喜好了...

像我想吃川菜, 就會去小魏; 而一些朋友喜歡去皇城老媽或是某些較時尚的店.

不是說那些店不好, 口味道地與否, 真的在於個人, 我就不多說, 但是用料跟
烹調方式, 還是有滿大差異.

客群也大不相同, 小魏一進去, 大概都是父母輩的, 年輕人真的很少, 而時尚的
店, 則是窗名几淨, 還時常可看到辣妹或是名人.

拍郎

小魏是曾有過不太舒服的經驗
所以之後就都不去了

不舒服的原因是太油
對我這種已經習慣少鹽少油飲食的腸胃來說
太油的飲食是會很不舒服的

那一次去小魏
回家狂拉...

vingtaine

忠南飯館, 讚, 便宜又好吃...  我和女友以前都愛吃 Kiki, 不過都覺的他們菜沒以前做的好~

vivian

Originally posted by 拍郎 at 2004-6-10 10:49 AM:
筷子在微風廣場對面也有一家
不過比起筷子
我更喜歡去隔壁的 KiKi

五菜一湯一壺果汁 2100
比 KiKi 稍貴

sorry~是我自己記錯了，應該是六菜。
請問KiKi是藍心湄開的那一家嗎？

sela

這種勸進美食的文章真是讓人受不了

所以我星期六中午去吃了筷子

星期天去吃了忠南飯館…

就個人感覺筷子比較好吃且可以選的菜色比較多元

當然價錢忠南飯館便宜多了(約2/3)

還有，本來以為忠南飯館不用排隊，結果星期天晚上人還是爆滿的


另外，覺得筷子的把哺真的頗遜……吃起來感覺很膩，比外面賣的五元把哺還糟

matika

Originally posted by vivian at 2004-6-15 00:09:

sorry~是我自己記錯了，應該是六菜。
請問KiKi是藍心湄開的那一家嗎？

是的!