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鹹魚爸魅力四射舞蹈教室
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[推薦] 粵湘菜餐廳「祥禾園」

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我運通,兒切我吃水果…

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發表於 2005-3-16 19:27 |只看該作者 |倒序瀏覽
話說這陣子,霸子常與朋友同事們到處聚餐。
有個老饕同事帶霸子去這家餐廳吃飯,
讓人大為驚豔,那就是「祥禾園」

「祥禾園」與「大三元」一樣,都是中菜的老名店,歷史均超過二十年。
雖然是二十年的老店了,但是重新裝潢過,所以用餐氣氛感覺相當不錯。

↓店內


↓再來一張門口旁櫃台。
樓梯可上二樓包廂,不少穿著體面的人士均來此店用餐。


↓套餐上菜前的小菜。黃色的是百香果口味的醃醬瓜,黑色的是甜黑棗,
都很好吃,而且很有特色。


↓第一套道菜「和風大蝦」,是餐前沙拉。
中菜也有沙拉,特別吧?
雖然是沙拉,特製的酸醬汁卻巧妙地搭配了蝦子與鳳梨,口味令人驚豔。


↓肉品三拼-廣式燒鴨、乳豬、油雞
祥禾園的套餐會訂期更換菜色,這道菜不在霸子這次套餐菜單之內,
是額外再單點的,每種肉的調理都功夫到家,口口好吃。


↓這是「紅燒煲仔翅」,就是魚翅啦!
濃濃的湯頭是用嫩雞與金華火腿熬成的高湯調理而成。
魚翅本身沒味道,但搭配這種湯頭後就成了一道極品。


↓這道是「塔香子排」,就是中式的小羊排。
外觀上根本就像一道法式料理,但是刀子一切下去就發現非常柔嫩。
搭配的醬汁也是廣式風味,口感滑潤,是一道讓霸子非常激賞的菜。
不但創意十足,口味更是一流,有紅燒蹄膀的口感,卻不油膩。


↓這道是「荔茸釀鮮菇」,簡單地說就是用芋頭包金針菇的炸丸子。
但是芋頭處理得很棒,完全去除粗糙的纖維,而且口味特意調理成淡淡的鹹中帶甜,
炸後不但外酥,裡面還保持原有的溼潤口感,雖然口味清淡卻令人回味無窮。


↓這道叫「荷香珍珠雞」,就是廣式的燒肉粽。
外表乍看之下,除了長得方方正正以外,感覺很平常。


↓「荷香珍珠雞」裡面的樣子。糯米裡面包著雞肉、蛋黃等餡料。
但是調理得很香,蒸得恰到好處,完全不會太爛。


↓這是甜點「蓮子凍」,看起來感覺就像日式的和果子。
上層是透明果凍,裡面有煮到熟爛的蓮子,
下層則是杏仁豆腐。一口一個,好吃又不會太甜,讚啦!


↓最後的「四季生果」,餐後的水果盤。
雖然如此,祥禾園的水果盤可一點都不馬虎,
水果樣樣都有挑選過,從頭吃到尾可沒有不甜的。
老名店的過人之處,在這種小地方就看得到。


↓這是帳單,套餐一個人加成後不到千元。


雖然「祥禾園」屬高檔價格餐廳,但霸子真的覺得物超所值啊!
套餐的菜道道精美又好吃,令人回味無窮。
據說祥禾園有30多個廚師分三組做菜,每組負責的料理種類不同。
祥禾園靠老顧客的支持開店二十餘載而不搖,憑的就是這個味道。
他們的單點合菜也十分讚,霸子在此強力推薦給識途老饕們。

祥禾園:台北市八德路四段656號 (近松山火車站)
電話:(02)2748-9966
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「沒事早睡覺,早睡覺沒事」

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發表於 2005-3-16 19:48 |只看該作者

Re: [推薦] 粵湘菜餐廳「祥禾園」

yes!我最愛吃他們的蓮子凍還有烤鴨
這樣一桌下來大約要五千吧!
只有尾牙春酒時才能打打牙祭了
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發表於 2005-3-16 19:52 |只看該作者

Re: [推薦] 粵湘菜餐廳「祥禾園」

看來不錯吃,不過是否以後就別點魚翅這道菜了吧
說實在的魚翅本身沒味道您也了解,入口的味覺絕大部分都是其他佐料的味道,
這種單純取其口感的食材應該有其他可以代替....
現在家裡出去聚餐只要是我點菜餐桌上就不會出現豆腐鯊、魚翅等菜色,
一樣的口腹之慾但是滿足的方法有更多其他的選擇啊~
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發表於 2005-3-16 21:19 |只看該作者

Re: [推薦] 粵湘菜餐廳「祥禾園」

套餐就是固定菜色。
非我想吃翅也。

話說回來,想要鯊魚不絕種?
除非能成功大量人工養殖…。
否則有人吃,就有人抓。
「沒事早睡覺,早睡覺沒事」
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發表於 2005-3-17 01:57 |只看該作者

Re: [推薦] 粵湘菜餐廳「祥禾園」

這間店我每次回台灣都會去吃一次,因為我姑姑很愛這家店的菜。
(晚上才剛去吃過)
[1996] 神寶 Palmax PD-95T [2000] Palm IIIx [2001] SONY S300, HandEra330 [2002] Diamond Mako, CASIO G-FORT, JVC MP-C102, SONY SL10, SHARP SL-5500 [2003] SHARP SL-C700, SONY NZ90/NX60, NEC Sigmarion III, SONY NX73V/U [2004] SONY NX73V/E, SHARP SL-6000L, Handspring treo 600 [2005] SE P900i, Tapwave Zodiac 2 [2006] Garmin iQue 3600, Palm Treo 650/680 [2007] Nokia 9300i/E61 [2008] Nokia E70/E90 [2010]
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