[賣新品] 【已賣完】【新加坡肉骨茶&人參雞湯料包】告別拍賣會.....@@

OVER

其實很簡單，獻醜一下，做法有誤請指正：
手邊這只鍋子是號稱日常居家外出留學必備用品的「大同電鍋」。
1) 我是在附近黃昏市場買幾隻雞腿(因為我喜歡吃…xD)回來洗淨後放入電鍋的「內鍋」，再依照poto兄建議加入適當配料&水量(建議水寧多勿少，因為這葯包口味有點重)。
2) 在外鍋加入適量的水(約100cc吧，不要太多，不然會噴…)，大約加個三次水的時間吧，差不多就可以去跟親愛的雞腿打聲招呼了。
※ 買肉骨茶包的人請記住，如果你不習慣吃胡椒的那種辣，葯包千萬不要浸太久，否則…真的會變很辣！！！那種辣……會讓你辣到叫不敢！

[ 本文章最後由 OVER 於 2006-6-7 10:52 編輯 ]

tako

這兩天試著煮了～～
第一次，又加鹽又加醬油的，太鹹，失敗

第二次，鹽只加少許，湯料包一直放著，
但味道不會很辣啊.... = =a
會不會是沒有一開始就把肉一起放進去煮滾的關係啊.....
下次把湯料包弄破試試好了....XD

OVER

．類．禁．止．^^
這個包本身已經將調味料加進去了，所以就算你什麻都不加…還是會鹹，真的！
我猜，蒜頭應該是用來增口香味，而醬油是用來調色的，因為剛煮好的湯居然跟清蒸排骨湯一樣…清清清。
另外，高度懷懝tako兄是呷重辣的~

tako

不不不，我都不吃辣的.... = =||
所以嚴重懷疑是我煮法有問題......
還是.....我加了蒟蒻下去的關係? XD
下一鍋再研究看看～～

第一鍋是牛肉～好吃～～但好油.....>"<
(是去頂好買的特價澳洲牛肉條～）
第二鍋是排骨～好吃，可惜肉少了點... Orz
第三鍋預定用家樂福買的美國牛肉~打算改加馬鈴薯....XD

MrRight

我媽加了菜頭下去煮...
味道變的好奇怪...

poto

這個湯料包裡面的調味都已經弄好了，不必再加鹽，不然會很鹹。
如果要吃辣一點的話，就一直放著讓它滾就好，不必再拿起來。弄
破湯料包，湯裡面會都是胡椒，個人覺得會影響口感，而且很辣。
可是我們的站長大人覺得這樣的辣很讚。 = =

加蒜頭好像是新加波的煮法，照湯料包後面的方法或我說的去煮，
就是最傳統的新加波口味，建議第一次煮的可以按步就班來，這樣
才能吃到最原始的味道。我之後也加了一些奇奇怪怪的東西，像是
貢丸就還不錯吃。下次想來試試排骨酥，味道大概會很怪吧。>o<

claureliao建議妳如果要先熬湯再加排骨的話，湯料包跟蒜頭先熬個20
分鐘，先嘗嘗湯的味道如何，如果味道太淡，再繼續熬一下。之後把
湯料包拿起來，加入排骨，再熬個四十分鐘吧。排骨要熬久一點味道
比較會出來，排骨會比較軟。還有不好意思呀，昨天本來包好要寄了
，結果遇上大雨，我怕淋溼，所以就沒寄了，今天會寄給妳，要讓妳
再多等一下了。

還有，之前有人在最後時間沒買到，PM問我可不可以另外賣他2組來
吃吃看，後來我跟朋友柪了2組要賣他，結果PM給他的資料他都沒有
回，看PM的追蹤他到現在還沒有看信。真是OOXX......

如果星期四晚上12點他還沒回信，我就要把這2組肉骨茶賣給別人了。
星期四晚上12點以後開放登記，只有2組喔。

tako

實驗結果報告～～

加馬鈴薯還蠻配的～XD
另外還加了洋蔥，不過被煮爛了就是....
依over的方法用電鍋來弄，三次電鍋的時間。
沒加調味料，料包從開始放到最後.....
肉還是不辣啊....XD 大概我對胡椒的接受度很高吧.......^^"
倒是....湯有點鹹...(原來不加東西就這樣鹹了...怪不得第一鍋鹹到靠盃）
看來真要試試看弄破布了...

[ 本文章最後由 tako 於 2006-6-14 15:14 編輯 ]

拿波里昂

嗯！我家女王在煮這道菜時
也說湯看起來很清澈！應該味道很淡
後來我一喝，似乎對一般人會有點過鹹的問題
還好我口味重！三兩下吃完了～肚子真撐

加上蒜頭的作法的確是讚～～

kevin0510tw

如果還有貨的話,小弟很想訂說><
希望可以預約^^
可以的話請PM小弟吧

OVER

原文章由 拿波里昂 於 2006-6-14 15:25 發表
嗯！我家女王在煮這道菜時
也說湯看起來很清澈！應該味道很淡
後來我一喝，似乎對一般人會有點過鹹的問題
還好我口味重！三兩下吃完了～肚子真撐

加上蒜頭的作法的確是讚～～

不曉得大家是怎處理蒜頭的。我曾經一整顆一整顆放進去也曾拍碎後再放進去鍋子，發覺拍碎加進去一起煮湯會更入味喔！！！
不過對蒜頭反胃的就別這樣玩了，你會覺得湯很臭，呵呵呵~~~

poto

小弟有早睡的習慣，沒辦法撐到十二點。兩組肉骨茶，一組250元，兩組480元。
十二點後第一位回應文章的就給他了，如果第一位只想買一組，那就還有第二位
的幸運者囉。

我以網站上的回應文章時間為主，6月16日最早回應的才有，注意喔，編輯文章
的時間不算，以回應為主。

mace

舉手 我通通要了 ^^ 終於趕上

chouwu

蒜頭有兩種去皮方法
1. 是弄一點水沾在手上再去剝
2. 是把蒜頭的頭的地方(莖部)先用刀切去,再從切口處剝就可以了
3. 超市可以買到已經剝好的

tako

剛剛弄了一鍋直接把料包弄破的...

喔喔！！ 辣度是跳三級！！！
就像日檢二級跟三級的差距一般～～（有人聽的懂這比喻嗎？XD）
覺得味道不夠，想試的人最好有心理準備～～

OVER

原文章由 tako 於 2006-6-16 02:12 發表
剛剛弄了一鍋直接把料包弄破的...

喔喔！！ 辣度是跳三級！！！
就像日檢二級跟三級的差距一般～～（有人聽的懂這比喻嗎？XD）
覺得味道不夠，想試的人最好有心理準備～～

算~~~算你狠！！！還真的弄破了…

poto

我明天要跟我朋友說這個做法  我猜他大概會很無言吧 = =

原文章由 claureliao 於 2006-6-17 12:55 發表
今天新的實驗報告
我把肉骨包來當鹵包用

是看上肉骨包有一堆胡椒的想法上
剛去市場買 30 元豆乾 .
1.把肉骨包用破 ,加上一堆蒜 放在最底部
2.把豆乾放上去
3. 淋一些醬油膏 .再加日式醬油 (上色用 ) ,還有一點辣椒
4. 把水放上去 ,把豆乾全部浸著
5. 切電鍋
6. 我外鍋水加很多
剛有偷吃一下 ,豆乾真的入味 ............. 很香
下次可以滷一些肉類 ..

若閒的想吃的可以試試

tako

原文章由 OVER 於 2006-6-16 21:48 發表


算~~~算你狠！！！還真的弄破了…

哈哈～
不過那胡椒的辣，對我來說有一點點受不了，
不能連續吃.....連續吃的話一定會冒汗....

但對我室友來說可能還不夠吧....
吃過他們在吃的東西，吃一口我就不想在吃下去了.... = =||

湯來拌飯的話，真的也不錯～不能太多，會太鹹～

[ 本文章最後由 tako 於 2006-6-17 19:44 編輯 ]

eric1810

有人把這篇挖了出來，讓我又重溫了一次整串文章，害我又好想吃肉骨茶湯啊~
不知道哪裡還能買的到了???

瘋狂啞鈴

我好懷念人蔘雞啊啊啊…(泣)