請問紅酒相關問題

biogene1222

因為好朋友要結婚了
婚宴要請紅酒
所以上來跟各位請教
有推薦的紅酒嗎
價格為何
還是好市多也有不錯的紅酒
謝謝各位的資訊

Dragoon

阿 ... 結婚喝紅酒啊？ 一般婚宴上的菜都不會太紅(紅肉)，拿太好的紅酒也喝不出來，通常順順的好喝就好，如果預算能到 3xx 左右，可以考慮  ASTI，一種白氣泡酒，甜甜的很好喝，拿這種一定符合大眾口味。

如果要便宜的紅酒，可以考慮新世界的，澳洲，智利等（婚宴用，美國酒太貴了 ...），可以去店面問問看，問的時候順便買個一瓶回來大家一起試喝，大家喝覺得不錯就叫那隻嘍。

最近都在喝大潤發進的法國酒，2xx 就蠻多很好喝的，你們也可以去嘗試看看，但要買大潤發的話要注意量的問題，他們自己進的法國酒每一支數量不一定，你喝喜歡的不一定有量讓你婚宴用。

Costco 的酒也可以試試看，不過她們 2xx 這範圍的酒數量比較少，我自己對Costco的印象是中高價酒我會往那邊跑(500 以上)，低於 500 我會往別的地方找(如最近的大潤發)。

如果 ... 預算有 700，我建議 Jacobs Shiraz Reserve，這隻我自己超愛，哈哈（好吧，很冷，當作我沒講 ... 婚禮沒人喝這麼貴的吧 ...）。

[ 本文最後由 Dragoon 於 2007-3-16 00:24 編輯 ]

chienter

嗯, 之前朋友的婚宴有喝過 台灣菸酒公司的 紅麴葡萄酒, 淡淡的, 也帶點甜味, 覺得應該會蠻討喜的.... 價錢?? 嗯, 沒注意過, 不好意思

liaolc

原文由 chienter 於 2007-3-15 15:50 發表
嗯, 之前朋友的婚宴有喝過 台灣菸酒公司的 紅麴葡萄酒, 淡淡的, 也帶點甜味, 覺得應該會蠻討喜的.... 價錢?? 嗯, 沒注意過, 不好意思

推薦加一，在一次婚宴中也是喝到口感還不差的紅酒，拿了瓶子來看才知道是台酒的紅麴葡萄酒，瓶身設計也
不俗氣，值得推薦。
另外台酒有一支狂想曲，那支就不推薦了，是地雷。

mightyduck

原文由 liaolc 於 2007-3-15 17:45 發表

推薦布O喝到口感還不差的紅酒，拿了瓶子來看才知道是台酒的紅麴葡萄酒，瓶身設計也
不俗氣，值得推薦。

可能每個人的口感不同，去年過年親戚送了兩瓶台灣菸酒公司的紅麴葡萄酒，開了一瓶到現在還放在櫃子裏，
那紅麴的味道，個人覺得不大能接受，連留著醃牛排都覺得味道怪，跟一般紅酒味道差很多，建議先買一瓶喝喝看。

其實婚宴用不需要用太貴的，倒不全是價格的關係，而是參加的賓客不一定都懂得喝紅酒，有的高價的紅酒
單寧較高，不習慣的人會覺得很澀。建議可以挑賣場內賣價200多塊的來試喝看看，挑不太澀的可能會比較受歡迎。

mightyduck

推薦下面這個新聞台
http://mypaper.pchome.com.tw/news/thomas5255/
站長對大潤發進的紅酒會定期推薦一些不錯的，個人覺得還蠻有參考價值。

Dragoon

大潤發自己進的不一定有量喔！！往這個方向找可能會很痛苦！而且她們自己進的都是法國酒，2xx 左右的法國酒是無法單喝的，一定要搭重口味的紅肉，不然至少也要 Cheese，一般喜宴會上海鮮，冷盤，搭這種酒會很痛苦。

所謂無法單喝通常指的是單寧高，新世界的酒的特色就是單寧低（少有例外，但還是有...），順口好喝（... 沒深度 ...）。

[ 本文最後由 Dragoon 於 2007-3-15 20:13 編輯 ]

rick_chen

建議用甜度比較高的紅酒比較適合,單寧酸太高會有澀味,不易入口,而且跟中式的菜餚不搭

如果非得要紅酒,那可以試看看澳洲黃袋鼠這支還蠻不錯,我有搭過台菜吃還蠻對味的.

leox

黃袋鼠冰箱還一支
不錯喝XD
既然台灣的酒席以海鮮白肉居多，何不考慮白酒?

Dragoon

Asti +100!!
http://www.wretch.cc/blog/amarylliss&article_id=76671
這個連結中的這隻 Asti 顏色真漂亮，好想喝喔 哈哈

台灣有進一隻，以前還蠻常喝的，最近看大潤發賣 3xx，聽朋友說以前喝只要 2xx，聽了才知道漲真多

[ 本文最後由 Dragoon 於 2007-3-16 00:28 編輯 ]

leox

Asti???
真的有那麼好喝?
明天來去大潤發扛兩支回來喝

Dragoon

Asti 就甜甜的，果香很豐富，帶點蜂蜜，水密桃，李子這一類水果的甜味，色澤優美，又有氣泡，帶點微醺看著美麗的酒杯中氣泡緩緩飄上來，酒不醉人人自醉嘍。
什麼時候喝都好啦!! 哈哈~~ 非常適合不喝或沒喝過紅酒，但對甜甜的飲料不排斥的人。
(所以認真開始喝紅酒之後 ... 就比較少喝了，啊嗚 ...)

喝前用碎冰水瓶外冰鎮一下，放個香頌或輕快的爵士，cheers，阿，呴搭啦!

Asti 是產地，我很丟臉的記錯了，他在義大利，聽說那一帶是產礦泉水的地方，水質屬碳酸泉。

氣泡酒印象中是發酵過程自然產生的二氧化碳，應該跟水的關係會比較小。

我好像開始醉了，奇怪還沒喝呢！還是早點去睡比較安全 ...

[ 本文最後由 Dragoon 於 2007-3-16 01:37 編輯 ]