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標題: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？ [列印本頁]

作者: matika 時間: 2007-4-25 13:53
標題: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

而且所使用的筷子跟我們市面上買的不鏽鋼筷不大一樣, 韓國餐館大多是筷身比較扁的..

不鏽鋼筷本身已經不是很好拿了(又重又滑溜), 改成扁的更難拿, 有人知道為甚麼嗎?

作者: foxtien 時間: 2007-4-25 14:22
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
因為..韓國人好像就是用這種比較扁的筷子以及不鏽鋼碗。
（根據去過韓國的人說的...）

作者: 筠心 時間: 2007-4-25 14:22
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
轉貼,Google上找來的...
http://www.smilefish.idv.tw/index.php?pl=197&ct1=6

本以為同是用筷子的民族，沒想到卻跟我們平常用的筷子不同．
講求環保沒有免洗碗筷的韓國，韓國人用的筷子是一種鐵製的扁筷．
據小田說，這種鐵製扁筷可以很輕易的切開肉．但需要找到一個著力點，才會夾菜夾的順手．
不過老實說還是我們習慣用的竹筷又輕又順手啦！
Ｊｏｈｎ覺得我們下次如果再來韓國的話，要記的帶竹筷來備用一下．
領隊工頭Ken說，韓國用嶼O沒有把飯碗湯碗端起來的習慣，因為韓國人認為只有窮人或乞丐才會端碗，多半只用湯匙把飯湯舀起食用．
所以我們那幾天吃飯時，當不注意把碗端起扒飯時，就會忽然想到Ken那番話，然後就會慌張的趕快把碗放下來．
這種吃飯不端碗的民情對我們而言還真是不太習慣呢！呵

http://www.ycwb.com/gb/content/2005-04/21/content_889450.htm
这里用的是韩国传统的扁身雕花筷与天方地圆的中式筷不同，据悉从前食物先放在矮案上由妻子从厨房端出来（大有举案齐眉的意思），为免筷子滚落掉在地上，所以就做成扁的（牺牲了手感）。

此外，发明用于保温的石锅也是因为丈夫回来如果菜饭变冷的话，妻子就要挨骂。所以人参鸡汤（80元）一类的菜式要用石锅，凉了就可惜了。

[ 本文最後由筠心於 2007-4-25 14:30 編輯 ]

作者: palmbmf 時間: 2007-4-25 14:23
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 matika 於 2007-4-25 13:53 發表
為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

而且所使用的筷子跟我們市面上買的不鏽鋼筷不大一樣, 韓國餐館大多是筷身比較扁的..

不鏽鋼筷本身已經不是很好拿了(又重又滑溜), 改成扁的更難拿, 有人知道為甚麼嗎?

看韓劇裡的韓國人吃飯都是用不鏽鋼筷和長長的不鏽鋼湯匙，
這可能是韓國人的習慣吧．
即然是韓國餐館，那也用韓式的餐具，感覺比較道地吧．

作者: bRyce 時間: 2007-4-25 16:09
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
就食方面,個人就有跟韓國人同桌進食過(..在台灣..)..但從那次後,真不想再跟韓國人同桌

可能台灣人天性自卑吧,出國到其它地方玩或留學或洽公等等,通常會注意當地的文化或風俗民情,以避免做出太唐突的事情來,但當就你在台灣,還是常看到外國人依然做他們自己習慣的動作或行為,而且還自認這樣是好的

當時是兩個台灣人及三個韓國人..沒錯這三個韓國人是不端碗的...而且我們是吃火鍋...通常會擺放公筷及大湯匙....但就連喝湯都是用自己的小湯匙去舀湯來喝的...這頓我根本沒什麼吃...並不是因為他們剛來...不然我不會說韓文怎麼會有這機會一起吃...他們最長都來兩年多了...

作者: Roco 時間: 2007-4-25 16:16
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
韓國人喝湯都直接拿湯匙往大鍋裡撈..這是習慣..跟日本人吃麵素素叫一樣..
這種異國文化遇到了就儘量配合吧

作者: Black-AC 時間: 2007-4-25 16:34
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
日本人吃麵速速叫，除了聽覺和心理上會不太舒服以外 (如果會的話)
其他方面算是人不犯我，我不犯人，畢竟他們不會拿我的麵碗起來吃。

可是『直接拿湯匙往大鍋裡撈』這個行為就會讓同桌的人吃不下飯了啊！

作者: 小酒蟲 時間: 2007-4-25 17:50
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不鏽鋼筷子及碗？？
不鏽鋼...老祖宗發明字是有道理的，織品類才會繡上去。

我對材質沒啥意見啦，但是那個不鏽鋼碗又不像臺灣賣的可以隔熱，一裝熱食就燙得拿不住。

[ 本文最後由小酒蟲於 2007-4-25 15:00 編輯 ]

作者: leox 時間: 2007-4-25 17:58
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
上次到韓國餐館吃飯，點了個鍋類的餐點，裡面放的是類似冬粉但是寬度像麵條的東西...
那個.....我完全夾不起來啊囧rz
扁扁的筷子加上滑滑的冬粉難夾也難"捲"
最後是用湯匙加筷子一點一點的慢慢撈
這頓飯吃得真是折磨

作者: John_23149 時間: 2007-4-25 18:54
標題: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 Roco 於 2007-4-25 16:16 發表
韓國人喝湯都直接拿湯匙往大鍋裡撈..這是習慣..跟日本人吃麵素素叫一樣..
這種異國文化遇到了就儘量配合吧

離題一下,
大概 20 年前, 到台南東山吃喜酒. 就也遇到類似的情況.
我們和一個老阿伯同桌, 大家都很謙讓和壓抑.
中間上來一道羊肉湯, 阿伯拿起面前的不鏽鋼船型湯匙率先舀了一瓢, 喝一口, 說:
這湯不錯, 大家用(台語發音). 我們面面相覤, 臉上出現三條線, 只好說:不客氣...不客氣

那碗湯到底錯不錯, 我不知道, 我根本沒有碰那碗湯.

20 幾年前的台灣, 也比較少注意到衛生問題.

作者: Vincent Huang 時間: 2007-4-25 19:37
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
根據韓國同事不負責任的說法：因為不銹鋼餐具在逃難中比較不會損壞....

在湯碗裡直接用小湯匙直接喝湯，我一年要在韓國待二三個月，天天跟韓國同事一起用餐，只能去習慣吧....

還有一個習慣也令人受不了，韓國對於尊敬的人或長輩的敬酒方式，是對方用他的酒杯倒滿酒敬你，你要把那杯酒喝下去，然後用同一杯子倒滿酒再回敬給對方喝....客戶敬我這種酒是非喝不可，只好注意一下對方用杯子的哪邊喝的，我換邊喝就是了...

作者: joe1073 時間: 2007-4-25 20:39
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
喝酒還有一個很好玩的就是韓國人不為自己倒酒
如果兩個人對飲就是我先幫你倒,倒完之後酒瓶放下,你再拿起酒瓶幫我倒
如果多人以上倒完其他人的酒杯之後就把酒瓶放下,自然有某人會幫你倒
這各在我看起來十分虛偽...

不過文化不同..

作者: 小亮 時間: 2007-4-25 21:40
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
我一直忍住不買韓國貨，儘量優先購買台灣貨，聽到各位的描述，萬一去韓國餐館，肯定需要自己帶餐具而且叫定食，我想自己一個人吃可能會比較乾淨吧。

作者: Roco 時間: 2007-4-25 22:12
標題: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 joe1073 於 2007-4-25 20:39 發表
喝酒還有一個很好玩的就是韓國人不為自己倒酒
如果兩個人對飲就是我先幫你倒,倒完之後酒瓶放下,你再拿起酒瓶幫我倒
如果多人以上倒完其他人的酒杯之後就把酒瓶放下,自然有某人會幫你倒
這各在我看起來十分虛 ...

台灣的敬酒文化也差不多啊
明明自己想喝酒還得敬對方拉別人一起喝..

作者: ThomasLan 時間: 2007-4-25 22:22
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
記得去吃過一家"日餓什鍋"的韓式料理.2人份.就想到為什麼小碟子那麼多?
約有近20碟...我想洗碗的人會洗到瘋...

作者: leox 時間: 2007-4-25 23:46
標題: Re: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 Roco 於 2007-4-25 22:12 發表

台灣的敬酒文化也差不多啊
明明自己想喝酒還得敬對方拉別人一起喝..

更討厭的是另一種
自己不太想喝，就凹下面的人喝= =
不然就是仗勢自己年長，教導我們這些"小朋友"
長輩喝一杯，晚輩要喝三杯啊
.....................................................X 我又不是自願跟你喝的

作者: liaolc 時間: 2007-4-26 00:07
標題: Re: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 John_23149 於 2007-4-25 18:54 發表

離題一下,
大概 20 年前, 到台南東山吃喜酒. 就也遇到類似的情況.
我們和一個老阿伯同桌, 大家都很謙讓和壓抑.
中間上來一道羊肉湯, 阿伯拿起面前的不鏽鋼船型湯匙率先舀了一瓢, 喝一口, 說:
這湯不錯, 大家用(台語發音). 我們面面相覤, 臉上出現三條線, 只好說:不客氣...不客氣

那碗湯到底錯不錯, 我不知道, 我根本沒有碰那碗湯.

20 幾年前的台灣, 也比較少注意到衛生問題.

這你就不了了，20幾年前早就有公筷母匙的觀念在推行了，不然你們怎麼會面面相覷呢？
那碗湯想當然是不錯的，阿伯不來這麼一手，早被你們搶光了。

作者: eric1810 時間: 2007-4-26 00:29
標題: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 Vincent Huang 於 2007-4-25 19:37 發表
還有一個習慣也令人受不了，韓國對於尊敬的人或長輩的敬酒方式，是對方用他的酒杯倒滿酒敬你，你要把那杯酒喝下去，然後用同一杯子倒滿酒再回敬給對方喝....客戶敬我這種酒是非喝不可，只好注意一下對方用杯子的哪邊喝的，我換邊喝就是了 ...

哈哈～這樣子算不算『水乳交融』？

作者: 小酒蟲 時間: 2007-4-26 02:32
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 ThomasLan 於 2007-4-25 06:22 發表
約有近20碟...我想洗碗的人會洗到瘋

這年頭有個東西叫洗碗機。

作者: thatcloud 時間: 2007-4-26 03:34
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
Sorr all, can't type chinese right now..

My guess is.. Maybe the american soldiers brought the steel utensils over to Korea during the korean war. I can't imagine that they use metal utensil in the old days...

plus, another guess. Since it's metal it's harder to break, lasts longer?

作者: chrispinyang 時間: 2007-4-26 04:24
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
去年底去印度出差的時候, 住的是韓國人經營的 apartment hotel, 沒錯, 不繡鋼的碗筷, 碗不隔熱, 筷子不好拿而且嘴巴好幾次差點被那扁扁的筷子割傷, 煮飯的阿姨說那是韓國進口的, 取得不易, 我們借去用要記得還. 每一餐都有
泡菜, 到後來看到泡菜都不想碰了, 早餐的飯菜幾乎跟晚餐一樣正式, 我們幾個台灣人吃不習慣, 最後要求他們做一些西式以及台式的早餐

作者: shadowwall 時間: 2007-4-26 08:23
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
不知道為什麼，所有的文章看完後我只有一個感覺
就是我真的討厭韓國人
我認識的韓國朋友，對我對男生都好好的，也會邊唸書邊打工
可是當他跟女生在一起卻真的馬上又不同個人，像在帶傭人
民族風又這麼虛偽，真的不太喜歡....

那個不負責任發言的韓國人說，逃難比較好帶走
覺得挺有道理的，怕北韓打吧！

作者: rosebay 時間: 2007-4-29 13:59
標題: Re: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？

原文由 joe1073 於 2007-4-25 20:39 發表
喝酒還有一個很好玩的就是韓國人不為自己倒酒
如果兩個人對飲就是我先幫你倒,倒完之後酒瓶放下,你再拿起酒瓶幫我倒
如果多人以上倒完其他人的酒杯之後就把酒瓶放下,自然有某人會幫你倒
這各在我看起來十分虛 ...

我想到我妹的同學在韓國出差鬧的笑話;
由於是剛出道的國外業務菜鳥,
老闆第一次帶她去韓國出差, 晚上和韓國人一起吃飯,
席間, 韓國人之一拿了酒瓶繞到她旁邊,
這位小姐竟然很自然的拿起自己的酒杯順便說Thank you,
只見這位韓國阿伯一愣, 尷尬的替這位小女生倒了酒,
結束晚飯後, 她的老闆才告訴她說, 剛那位韓國阿伯的意思不是要替你斟酒,
是叫你幫大家斟酒.
在韓國,餐桌上是女性替男性斟酒的....

哇咧~又不是去當酒女的...

作者: rubberhuang 時間: 2007-4-30 11:40
標題: Re: 為何韓國餐館都使用不繡鋼筷子及碗？？
離題一下
說真的韓國男人大男人主義真是令人不敢恭維
光聽那句打招呼用語<阿娘好水呦>就知道韓國男人真是食慾性慾兼重的(只看他何時發生)
我十年前交往的女友家裡是在屏東開幼稚園的
她在補習班的大姐在感情受挫下一氣之下嫁給在家裡補習班打工的韓國人(不是僑生)
婚後~我前女友的爸爸送他去美國念大學(因為他只有高中學歷)
帶新婚妻子去到美國後據說變了個人樣~生下的小孩子丟回台灣讓岳父母帶就算了
每個月伸手跟岳父要一萬美金的生活費
動不動就打老婆還不准她跟家裡告狀
前女友的姐姐為了小孩隱忍下來
畢竟不想讓家人擔心(有時我很佩服客家人的堅忍)
老公念大學她就只能在家做家事看影片學英文
韓國老公根本不准她有所謂社交行為(怕戴綠帽吧?)
簡直像奴隸 !!!

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