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標題: 台中逢甲夜市–吉利粉圓 (加映:"地頭蛇擋路") [列印本頁]

作者: OVER 時間: 2008-4-23 09:01
標題: 台中逢甲夜市–吉利粉圓 (加映:"地頭蛇擋路")
上禮拜六不知道發什麼瘋，突然凌晨5點睡來，發呆了半小時候，包福仔整理一下，決定來個鮭魚返鄉一日遊，從高雄騎機車回台中老家晃晃…

晚上第一站當然是到一中街吃個大雞排、買杯大杯木瓜牛奶，坐在路邊看正咩。

第二站當然是到逢甲夜市逛。

吃完逛完後，看到一個醒目的招牌：「吉利粉圓」，腦中靈光一閃…進去吃吃再說吧。對這四個字有印象是因為這篇「藍色哈士奇」。這篇對我的人生有起些許影響，我還把全部的文用Repligo印成檔案存在Treo記憶卡，有空就拿出來拜讀一下。

一碗45元，不算便宜，可選4樣料。吉利粉圓的賣點是材料為全天然食材製作、特選過的碎冰跟糖水。我選了粉圓、珍珠、蓮子、愛玉。跟網路上的一些評語一樣，料真的很多、糖水真的跟其他家不一樣的的味道，很香但不是假假的香、碎冰真的好吃。因為店內貼了一張可加冰加糖水的告示，所以我當然義不容辭地也加了。

吃完後害羞地跟老闆問說能不能跟他合照，當然ok。(ps: 因為本人仇家太多，故臉部做適當處理)

放馬後炮感想：
碎冰真是一絕，很沒吃過口感這麼讚的碎冰，想知道這碎冰是怎麼生出來的請點我；粉圓真的不錯吃，咬一口就大概知道這是有用心做的料；開店的理念也很棒，但因為是開在逢甲夜市的緣故，這種價位的商品註定不會很多銷，加上其地點位於福星路上，也就是逛完夜市走出來牽車準備回家的路線上，這時大家肚子一定飽嘟嘟，再來吃個大份量的冰品粉圓…撐，真的很撐，連我這種愛吃甜食的中年男子都覺得撐了，所以建議最好有小碗之類的擇，應該比較能吸引到小女生或其他逛累想找地方歇歇的人。

----------------------------------------------加映：地頭蛇擋路------------------------------------------------------------------------

吃完粉圓準備回家睡覺時，想到夜市裏邊好像還有個小巷子沒逛到，又折回去逛。又買了一個味道很像烤玉米的雞排邊走邊吃，前方突然看到當地的路霸一枚擋住去路，牠老大就直挺挺坐在路中央，所有人碰到牠都自動靠邊閃，這路霸的玉照如下：

正面一張

側面一張

轉頭不理我一張

所有人看到牠第一反應是睜大眼睛不敢相信，怎麼會有這麼胖的小米；再來的反應就是掩嘴偷笑，還有人說牠是不是懷孕呢！我是覺得牠跟小叮噹大概有血緣關係吧，從手掌就看得出了。

作者: blueguy 時間: 2008-4-23 09:38
標題: Re: 台中逢甲夜市–吉利粉圓 (加映:"地頭蛇擋路")
看到糖水,無聊來回一下

一般只有用二砂煮的糖水吃起來甜又膩,分享一下我之前作仙草冰的糖水秘方:

冬瓜糖1塊,賣場都有,約1台斤,像塊磚,用大同電鍋內鍋大小的鍋,把水淹沒冬瓜糖
煮到溶解,然後加水到半鍋,滾後再邊攪邊加入二砂約2斤,煮到溶解完全再加ㄧ布丁匙鹽,待冷卻後再裝罐放冰箱,夏天來加仙草非常棒~如果有閒的朋友,二砂用鍋子炒過會更香,以前很夯的鴉*粉圓有加這道手續
以上來自30年老店師傅的秘訣

不過比較甜而不膩的比例是冬瓜糖*1:二砂*3

另外冬瓜茶要更好暍的秘方在於其中加了些咖啡汁,這說法來自友人,個人還沒試過

ps,特別要注意的是一定要在爐火邊顧好,會溢出來,看濃郁度加水,像蜂蜜的稠度就ok了,如果會結晶表示水太少,加水再滾一次就好了

[ 本文最後由 blueguy 於 2008-4-23 09:42 編輯 ]

作者: OVER 時間: 2008-4-23 10:11
標題: Re: 台中逢甲夜市–吉利粉圓 (加映:"地頭蛇擋路")
這…這是仙人狀態的糖水吧？我只會加紅糖或白糖而已。

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