[有趣]一些台中特有的飲食習慣及店家

matika

那天跟女友聊到, 覺得滿有趣的..

1. 吃麵/肉圓/包子/水煎包 一定要加甜辣醬, 特別是包子類的, 一定要用一端尖尖的罐子把甜辣灌進去!
(我都笑我女友: 你們台中人都喜歡給人家弄在裡面. 然後我就被打~)

2. 有24小時營業的滷肉飯跟水果攤(有人半夜三四點起來買水果嗎)

3. 滿街的茶店

kikeleo

原文由 jsd184 於 2007-6-12 05:27 PM 發表
還有一種特別的小吃叫「麻薏羹」，是用一種植物的葉子搓揉後下去煮的，通常都和蕃薯一起煮成勾芡的點心，外地是吃不到的喔

原來這也是台中獨有喔

我超喜歡吃

夏天可以冰冰的喝[洋蔥013]

zgenius

原文由 gschen 於 2007-5-31 00:19 發表
to zgenius
哈,發現校友啦
我剛去基隆時,最不習慣的是天氣
第二不習慣的是沒有甜辣醬可以加,後來還帶了2瓶去基隆

Hello gschen,
在這裡遇到校友真好。

基隆的天氣真的是跟台中相差太多了，
唯一好處是，
在台中十幾年沒放過什麼颱風假，在基隆倒是放了幾次。

SORRY 離題了，
請大家多包涵。

filac

公園路那家大麵粳早上的生意超好的
我二家都吃過
我都能接受啦，我都會不定時的去吃

filac

瑪露連嫩仙草中正路上那間的老闆娘超會碎碎念的
上次加個料，也被他念說這樣加不好吃
要如何如何加之類的

ricksg

瑪露連嫩仙草只要是遇到星期五都有大特價
根據他們的文案，算是很老的店
本店在中正路上，我是覺得這間是有點臭屁的店啦

gschen

健行路的肉蛋土司旁邊就有一家瑪露連嫩仙草
除了嫩仙草好吃外,招牌鴉片冰也不錯,不會太甜喔
晚上才剛吃完他們的招牌鴉片冰回來[洋蔥em48]

palmbmf

原文由 matika 於 2007-5-30 13:51 發表


健行路很靠近科博館了, 可呼叫陳老師幫忙~

另, 科博館們㳶對面的K2 義式冰淇淋不錯
博館東路上的野菜共和國也很棒
興農宮後面的書報館
美村路上的深海食堂

K2 義式冰淇淋真的不錯
另外，另一邊，就是面對科科博館右手邊有一家賣甜甜圈的，
除了甜甜圈還有酸菜包，和芋頭餅都很好吃．
好像只有賣下午時段，所以要吃可能要早一點．

joe1073

原文由 flycatcher 於 2007-5-30 14:02 發表


插進去爆漿最大的問題 (或驚喜) 是:
看不到已經擠了多少進去, 偶爾手力控制不好會擠太多
等咬了第一口之後才會發現, 而且常會噴汁 juicy~~~juicy~~~  

基本上不要插太深,淺淺的戳進去之後開始灌漿,灌到有一點點紅紅的從洞口溢出來就算是剛好了
不過還是要看包子的種類跟內餡的大小比例
當然也有朋友吃重口味的一下子插到底(以不戳破為原則)之後就猛灌漿,灌到噴出來才停
不過跟人一樣,灌多了幾個後還是會彈盡糧絕的...

[ 本文最後由 joe1073 於 2007-5-31 13:03 編輯 ]

gschen

to zgenius
哈,發現校友啦
我剛去基隆時,最不習慣的是天氣
第二不習慣的是沒有甜辣醬可以加,後來還帶了2瓶去基隆

matika

>>我姐才跟我說，我要吃的東西，北部叫「曠肉飯」。

還有種名稱, 火空 肉飯

zgenius

原文由 matika 於 2007-5-30 22:47 發表
台北反而是排骨麵比較常見噎, 排骨酥麵只有在台北後火車站吃過

我記得我剛到基隆讀大學的時候，
第一次點「排骨麵」，等餐點送上來，我的臉上三條線～

第一個反應是：這是什麼東西？我的排骨呢？

但是看旁邊的同學都吃得很理所當然，我實在有種「啞巴吃黃蓮」的感覺。
後來我在基隆台北點「排骨麵」時，就都會先注意一下這是哪一種「排骨」了。

第一次點「滷肉飯」也是類似的感覺，我的大塊肉為什麼不見了？
我還跟我姐抱怨：北部人好小氣，都是絞肉，沒有肉塊。
我姐才跟我說，我要吃的東西，北部叫「曠肉飯」。

真是好久以前的回憶了。

matika

原文由 zgenius 於 2007-5-30 21:29 發表


我要附和這一點，
離開台中去基隆唸書的時候，我一開始都會搞錯。

還有排骨麵，
北部都是排骨酥麵，
在台中都是排骨飯那種排骨，
南部我就不清楚了。

台北反而是排骨麵比較常見噎, 排骨酥麵只有在台北後火車站吃過.(補充一下, 就是我之前提過, 有好吃咖哩飯那家, 在華陰街)

zgenius

原文由 ShotLiang 於 2007-5-30 08:34 發表
台中的[魯肉飯], 別地方通常叫[爌肉飯], 附有一大塊滷好的肥瘦肉,
台中的[肉燥飯], 別地方通常叫[魯肉飯], 附醬是滷的絞肉

我要附和這一點，
離開台中去基隆唸書的時候，我一開始都會搞錯。

還有排骨麵，
北部都是排骨酥麵，
在台中都是排骨飯那種排骨，
南部我就不清楚了。

gschen

另外推薦一家阿珠大麵羹
原本位於太平國小側門對面變電所圍牆邊
現在搬到五常街與五義街交叉路口
(從英才路向東走,五權國中右轉100公尺)
只有賣9:00~12:00而已
偶是吃這家長大的啦

另外,健行路與大德街交叉路口
有一家"新豐源排骨麵"與隔壁的
"幸發亭蜜豆冰"也是被我列為5顆星的推薦美食

ricksg

要湊團吃大麵粳嗎？以英才路那間為主
人數不要太多，要不然小店面會塞不了，那邊也不適合聊天，所以吃完之後，看要去哪再說吧

matika

原文由 camel 於 2007-5-30 17:07 發表


剛剛經過辜枸大神指點去看了肉蛋吐司的介紹...
我猜想好吃的"眉角"是在她的招牌美乃滋吧...[洋蔥007]
這間真的近的很，到台中就先去嗑個吐司吧。。。[洋蔥013]

他的里肌肉片都是現煎的, 很新鮮, 不是一般漢堡店那種亂七八糟的漢堡排.
土司麵包的選擇也十分新鮮鬆軟.

他斜對面(國小對面, 十字路㳶民宅有個阿伯賣得雞蛋糕也不錯~

ricksg

特別說明一下
公園路那間只有早上有，過了中午就消失了
英才路的則從0500-1700喔

eric1810

原文由 ricksg 於 2007-5-30 16:36 發表
公園路上那間還沒英才路那間有名

差別在於店面起不起眼而已，英才路那間在我家旁邊，我吃好多年了
公園路那間，我反倒吃不慣...

原來如此～
我第一次聽到"大麵粳"是看到週刊的報導的，
我還以為台中就只有這家而已呢。呵呵。

camel

原文由 matika 於 2007-5-30 16:22 發表
to Camel,

還有鼎鼎大名的"肉蛋土司"也別錯過啊~

剛剛經過辜枸大神指點去看了肉蛋吐司的介紹...
我猜想好吃的"眉角"是在她的招牌美乃滋吧...[洋蔥007]
這間真的近的很，到台中就先去嗑個吐司吧。。。[洋蔥013]

matika

我家女王也推薦英才路那家, 而且還有許多小菜~

camel

原文由 eric1810 於 2007-5-30 16:00 發表
數字週刊報導的那家是在公園路跟三民路的轉角。
而且是在公園路上喔！

有有有，其實辜枸大神也有說到這個地點，可是不是在熱門查詢裡出現的，我以為不是大家說的那間哩！
看了一下兩者的色澤跟配料似乎不太相同啊～～～
該不會需要兩間都去吃看看吧！！[洋蔥017]

ricksg

公園路上那間還沒英才路那間有名

差別在於店面起不起眼而已，英才路那間在我家旁邊，我吃好多年了
公園路那間，我反倒吃不慣...



我到不覺得肉蛋土司有什麼特別的，但也是鼓勵去吃吃看

[ 本文最後由 ricksg 於 2007-5-30 16:43 編輯 ]

matika

to Camel,

還有鼎鼎大名的"肉蛋土司"也別錯過啊~

eric1810

數字週刊報導的那家是在公園路跟三民路的轉角。
而且是在公園路上喔！

camel

to matika，感謝。
剛到UrMap看了一下，離科博館很近，小朋友走去沒問題。冰淇淋應該會被小朋友列入嚐鮮清單中了。

to gschen，感謝。
涼圓跟豆花會被我列入嚐鮮清單了。[洋蔥em22]

對了，大家都有寫到的"大麵羹"，辜枸大神告訴我是在英才路上。
應該沒錯吧？

gschen

健行路往東一直走,走到與雙十路交叉路口
右轉50公尺到錦祥街口
再左轉錦祥街,育仁小學圍牆邊就有兩家名店
右邊是超好吃的涼麵,傳說中的涼圓,肉羹
左邊就是傳說中的一品豆花本店

czh

原文由 matika 於 07-05-30 06秒 13:45 發表
其實台中還有種小吃, 現在比較不常見了.

叫"涼圓"...

看起來有點像肉圓, 但是是吃冷的, 淋上一點甜辣醬配著醃製的小黃瓜吃,
最適合夏天沒胃口時吃了, 現在好像只在第五市場看過~

記得涼圓是在彰化發跡的
現在彰化市還有2~3攤
外皮是透明的,內餡包著雞肉
正統的作法是淋蒜味醬

flycatcher

原文由 matika 於 2007-5-30 13:34 發表 台北大多是提供刷子與醬料, 讓你自己刷上去, 有的攤子是提供湯匙,
但都是塗在表皮, 而不是插進去然後爆漿在裡面~

插進去爆漿最大的問題 (或驚喜) 是:
看不到已經擠了多少進去, 偶爾手力控制不好會擠太多
等咬了第一口之後才會發現, 而且常會噴汁 juicy~~~juicy~~~  

那時會懷疑到底內餡的主角是醬料還是肉 [洋蔥cry]   
所以醬料也是決定成敗的要素

matika

原文由 camel 於 2007-5-30 12:20 發表
這個星期會到台中一趟～
住在健行路附近的話，有推薦的小吃嗎？？？（開車在２０分鐘內也無妨）
希望大家能多多來轟炸一下...[洋蔥em22]

健行路很靠近科博館了, 可呼叫陳老師幫忙~

另, 科博館們㳶對面的K2 義式冰淇淋不錯
博館東路上的野菜共和國也很棒
興農宮後面的書報館
美村路上的深海食堂

matika

其實台中還有種小吃, 現在比較不常見了.

叫"涼圓"...

看起來有點像肉圓, 但是是吃冷的, 淋上一點甜辣醬配著醃製的小黃瓜吃,
最適合夏天沒胃口時吃了, 現在好像只在第五市場看過~