廚房的神器--Sharp AX-2000蒸氣微波烤爐--4/15新增日式炸豬排!!

vic0001

微波盧大部分人應該都用過
加熱很方便
但是加熱的東西總會變的過乾變硬

日本的Sharp將利用過熱水蒸氣加熱原理加入微波爐中
讓微波爐可以用來蒸煮滷炸烤
之前在日本看到覺得只是噱頭
尤其可以炸東西未免也太神奇了吧

現在弄了一台在日本火紅的Sharp AX-2000蒸氣微波烤爐來試試看

首先就來蒸包子好了


家樂福買的阿Q冷凍饅頭!!


這麼硬的冷凍饅頭,要直接進微波爐嗎??
不,這是蒸汽烤爐!!所以沒問題啦....


機器右邊有一個水箱,蒸東西要加到高水位


放進去設定冷凍包子的行程,就開始運作了,
很好......蒸氣發生裝置給水中.......


過了幾分鐘,爐裡面已經都是水蒸汽
蒸個饅頭要20分鐘........
不過,用蒸籠蒸好像也要這麼久


後方有一個排放水蒸汽的裝置,不時的會向電鍋ㄧ樣排出水蒸氣
水蒸氣真的很難拍..........


20分鐘過去,饅頭蒸好了..........
實在令人感動,白白胖胖的軟綿饅頭..
ㄧ點都不會比用蒸龍遜色
還不會像蒸籠蒸的有的地方會濕濕爛爛


有多軟Q,剝給你看,真是阿Q饅頭啊!!



接下來要進入更讓人驚異的部份----炸機塊!!


卜蜂雞塊出現


凍成這樣的雞塊,真的要放進去嗎??
當然囉!!不然怎麼叫神器!!


放入選擇炸機塊模式!!


過了約15分鐘就完成了!!


傑克,真是太神奇了,用微波爐炸出雞塊來,還又香又酥不油膩......
說了多少次,這是廚房的神器..........蒸氣微波烤爐


很迷人吧!!ㄧ點油都沒有,真是很健康!!
重點是真的又香又酥!!


今天介紹到此
下次有空再來介紹烤雞翅,茶碗蒸............等等

[ 本文最後由 vic0001 於 2008-4-15 19:33 編輯 ]

akuang

原文由 polar168 於 4/4/2008 11:53 發表


現在賣鹹酥雞的有些有脫油機可以脫油[洋蔥time]

你說的是這台吧


上次去買時候拍的

vic0001

原文由 ast300 於 2008-4-16 13:55 發表
正在催眠自已，
家裡廚房太小家裡廚房太小啊。
(台東醫生叫我丟掉家裡的電視放神器)

台東那個荒淫醫生沒資格勸敗啊!!

vic0001

原文由 irdiot 於 2008-4-16 13:48 發表
有點想買來取代服役10幾年的微波爐，但是想問一下強哥，
不過前面提到機器後方也會排蒸汽，如果我打算放在電器櫃內，櫃內是木板，這樣適用嗎？

後面的上方會排蒸氣
如果要放電器櫃內
可能需要買一個引導蒸氣到前方的排氣導引盒
價格也不便宜
快要三千元

ast300

正在催眠自已，
家裡廚房太小家裡廚房太小啊。
(台東醫生叫我丟掉家裡的電視放神器)

irdiot

有點想買來取代服役10幾年的微波爐，但是想問一下強哥，
不過前面提到機器後方也會排蒸汽，如果我打算放在電器櫃內，櫃內是木板，這樣適用嗎？

erlong

請問強哥,這台跟panasonic到底差在哪裡?

vic0001

原文由 biko 於 2008-4-16 09:19 發表
這...
只能說太健康了又可一飽口福
(女王已經嚴禁吃酥雞了)
健康是無價的，只好來存錢囉

小聲說：強哥有沒有PIL價？或者辦個團購？

PIL優惠價一定有的
請電洽或PM

vic0001

原文由 ychao 於 2008-4-16 04:33 發表
看完這些料理，真的讓人好心動啊！
只是請問一下，烤完的烤盤要怎麼清啊？

洗ㄧ洗就好啊
基本上烤魚跟烤肋排等有油的時候
下方烤盤可以墊鋁箔紙或調理紙!!

bm2000

感覺掌神可以附設餐廳了～

francis_lou

這台從剛上市就很貴, 買不下手... 女皇也說不准...

biko

這...
只能說太健康了又可一飽口福
(女王已經嚴禁吃塩酥雞了)
健康是無價的，只好來存錢囉

小聲說：強哥有沒有PIL價？或者辦個團購？

ychao

看完這些料理，真的讓人好心動啊！
只是請問一下，烤完的烤盤要怎麼清啊？

vic0001

今日試作日式炸豬排
先用食譜內的方法製作黃金麵包粉
然後在將里肌肉依序裹上麵粉...雞蛋液....黃金麵包粉
之後擺上架


裹完粉的豬排
看起來就像已經炸好的
注意看左上角的那片豬排,因為粉不夠,所以露出一點紅色的生肉


總共炸好需要10分鐘,炸豬排就出爐了,因為右邊的豬排擺的太旁邊,所以邊緣就焦掉了


不用油去炸的炸豬排,也能炸得如此香酥美味........棒棒棒!!

熊爺

今天終於吃到神器炸出來的炸蝦了....
雖然阿強說炸蝦是所有神器料理中最難吃的
但熊爺吃完後.......只能說～
比那些吃到飽日式料理的炸蝦好吃不止十倍....

平常沒事看球賽，電視...炸個一包，搭上一手啤酒...絕對比鹹酥雞好吃又健康！
本來強嫂還弄叉燒包還有烤雞腿...
可惜吃完午餐，無法享受～
冷凍起來...等superman回來弄給他吃吧！

[ 本文最後由 熊爺 於 2008-4-5 22:35 編輯 ]

superman

掌神小吃部又可閞幕了,阿强記得在5/4日前不要將蒸氣微波烤爐賣掉,我要去吃吃.

vic0001

原文由 浮屍 於 2008-4-4 13:55 發表
唔...那個香辣雞翅要沾醬...裡面有附...[洋蔥cry]

感謝告知
已經發現醬包了
呵呵........

vic0001

材料：生豬肋排
調味料： Costco賣的美式薑蒜燒烤醬 + 少許番茄醬 + 少許砂糖
作法：
1.調味料攪拌均勻後,抹上豬肋排,醃ㄧ小時
2.放入AX-2000設定減油模式--->豬肋排--->3-4人份
3.烘烤10分鐘後每3-4分鐘打開重抹ㄧ次調味料,帶機器倒數計時完畢,即可完成



抹好調味料的生豬肋排



剛烤好的豬肋排



切片好的豬肋排


感想：真是好吃啊,我認為比Friday的好吃多了,實在吃不慣Friday那種太甜及太油的味道

pdds

原文由 vic0001 於 2008-4-4 12:30 發表


為了AX2000
再敗一間大房子吧
沒有50吋液晶或電漿
沒有大廚房........

怎麼稱的上敗家神廚....不!!..........是神醫啦!!

看到那些圖口水就快流下來了....[洋蔥019]

不過相對的那耗電量,應該很驚人吧 .....一個月下還電費應該呱呱叫     [洋蔥cry]

leox

原文由 TSUBASA 於 2008-4-4 09:33 發表
我也很想敗神器，
不過實在太巨大了，廚房真的放不下，
評估過各種方式還是放棄，
只能流口水而已。

用這台說不定可以烤出外脆內香軟的法國麵包啊

浮屍

唔...那個香辣雞翅要沾醬...裡面有附...[洋蔥cry]

vic0001

原文由 TSUBASA 於 2008-4-4 09:33 發表
我也很想敗神器，
不過實在太巨大了，廚房真的放不下，
評估過各種方式還是放棄，
只能流口水而已。

為了AX2000
再敗一間大房子吧
沒有50吋液晶或電漿
沒有大廚房........

怎麼稱的上敗家神廚....不!!..........是神醫啦!!

polar168

原文由 superman 於 2008-4-4 10:55 發表
等這台增加上網功能, 麻煩幫我訂一台.
真的買部到夜市擺攤,不知能否打鹹酥雞?

現在賣鹹酥雞的有些有脫油機可以脫油[洋蔥time]

Polarman

原文由 superman 於 2008-4-4 10:55 發表
等這台增加上網功能, 麻煩幫我訂一台.
説真的買部到夜市擺攤,不知能否打赢鹹酥雞?

可是在夜巿賣鹹酥雞如果要等15分鐘以上,那客人都不知跑到那裡了吧...
[洋蔥cry]

superman

等這台增加上網功能, 麻煩幫我訂一台.
説真的買部到夜市擺攤,不知能否打赢鹹酥雞?

TSUBASA

我也很想敗神器，
不過實在太巨大了，廚房真的放不下，
評估過各種方式還是放棄，
只能流口水而已。

gcvincent

如果可以接受烤肉功能分開使用的話,
徜徉在台東春日下的憂鬱敗聖醫師有介紹過拳王建康智烤爐.

leox

下次回家拿給老媽過目 = =+
價格雖然不菲，但是功能真的好厲害啊[洋蔥ghost]

kira

去年去日本玩，導遊就有提過，
剛出的時侯，團內都有人要指名買回去用，
但他是建議，實在是太重了，
要買的心理要有準備！

vic0001

今天到Costco買了ㄧ些食材,準備來測試一下這台神器

第一道---炸蝦及洋蔥圈


Costco賣的冷凍炸蝦跟洋蔥圈


放入AX-2000,設定炸蝦模式


炸出來的樣子,夠漂亮吧


來張特寫

感想：
洋蔥圈真是太棒了，以前用油鍋炸都好油，AX-2000炸出來的又酥且不油
至於炸蝦的話,我應該不會再買了,不知道是粉不夠新鮮還是蝦子不夠新鮮,實在有點難吃


第二道---紅龍香辣雞翅


凍僵的雞翅上架了


使用章魚燒的模式弄出來的樣子

感想：
這個雞翅味道很不賴,不過香辣雞翅為甚麼都不會辣呢?
下次要用照燒機模式烤烤看!!


第三道---香烤雞腿


Costco買的去骨雞腿加上韓式烤肉醬醃10分鐘


烤的太焦了,因為設定錯了,設定成3-4人份,結果就過焦了,而里肌肉則是過乾了


雖然皮有點過焦,但是裡面還是ㄧ樣鮮嫩多汁

感想：
這個烤雞腿實在太棒了


中場休息---先洗盤子


這些油會不會太誇張了,如果真是用炸的,那這些油都吃到肚子去了
AX-2000的減油功能真不是蓋的!!


第四道---鹽燒鯖魚


整隻鯖魚抹點鹽,放上架!!設定燒魚模式,大約20分鐘就可完成


烤出來的樣子真是美味!!


來張特寫吧!!

感想：
這魚真是美味,雖然少了炭燒的味道
但是在家裡可以簡單的做出烤魚,實在就很令人感動!!