《vivian's吃吃喝喝日記》玫瑰緣別館--日本電視冠軍拉麵

vivian

上星期在台北研習，上課途中很無聊，就把行事曆拿出來隨手亂翻，突然發現，７/20日，不就是我們交往二週年紀念日嗎？立刻傳了簡訊給男友，晚上一起吃飯。
男友也在網路上找了一間評價似乎不錯的『乾杯』燒烤店（敦化南路附近的巷子），
結果因為沒事先訂位，殺過去的時候，已經客滿，而且門口有好多人在排隊。
我們不想等，只好在附近亂晃，另外再找店。

後來經過『玫瑰緣別館』，從外面看進去，雖然已經8點多了，但是生意仍然很好，
而且看到門口的簡介<font color="red">“日本電視冠軍拉麵“</font>，我們就決定進去吃吃看。
我們點了他們的金子咖哩飯、特製熊本豚骨拉麵、紅豆抹茶牛奶冰。

<font color="purple"><b>招牌、超人氣推薦的金子咖哩飯</b></font>
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<font color="purple"><b>咖哩的味道是甜中帶辣，尤其飯的中間那一團（不知道是什麼），超辣的。</b></font>
個人還是比較喜歡像勝田、知多家的咖哩。
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<font color="purple"><b>特製熊本豚骨拉麵</b></font>
店主特地前往日本，和日本電視冠軍拉麵第一名的得主，學習調味方法。
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<font color="purple"><b>豚骨的湯，屬於白湯，
叉燒肉是上等黑毛豬肉。</b></font>
湯的味道有點像麻油麵線的味道，應該有加麻油吧？！
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<font color="purple"><b>麵條特寫</b></font>
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<font color="purple"><b>超大碗的紅豆抹茶牛奶冰。</b></font>
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<font color="purple"><b>沒騙人吧？真的很大碗。</b></font>
吃到一半就開始全身發冷了…
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拍郎

『乾杯』我比較把他歸類為吃氣氛的
適合一群人去瘋一瘋鬧一鬧
不是很適合兩個人去
訂位的話
除非訂很早的，也就是傍晚五、六點左右
不然還是得等
我們曾經訂七點半的位子
等到九點才進去吃

玫瑰緣別館的咖哩我個人是覺得頗對味
因為我喜歡吃辣辣的咖哩
不喜歡吃只有甜味的

他們的豚骨拉麵也是我在台灣少數喜歡吃的幾家之一
我比較偏愛豚骨什錦拉麵
裡頭的叉燒、花枝都相當不錯
熊本特製的那一片起士
我是覺得太膩了點，尤其是喝完所有的湯後

那碗冰我跟我女友也挑戰過一次
結論當然是吃不完 @@

superman

我也推薦玫瑰緣別館，從一開幕我就去捧揚，本老闆是做咖啡館模式，剛開始生意還不太好，因老闆是正統日本人，後來回日本再苦學拉麵，才正式改為拉麵店，現生意也好得不得了，但我反而很少去用餐，因每次都要等位。B)

我為什麼清楚，因老闆娘是我以前同事。

bm2000

去年有一段時間我在懷寧街上課，「玫瑰緣別館」就在旁邊。

我跟同學幾乎天天都去吃，這邊的菜單幾乎都吃過了！
當時最中意的是他們的拉麵，因為吃完後可以抽獎，
第一次去吃食，碗底出現「再來一碗」的字樣，
以為是開玩笑的，請店員過來問過後，店員說真的中獎了！
從此就常常去吃拉麵，我們這一群同學每個人都中過！^O^
當然拉麵不錯吃，才會天天去吃，加上可以抽獎，有吃又有玩！^O^

咖哩的話，我覺得還不錯，只是份量有點少，吃不太飽說！

moxamax

我只吃過玫瑰緣別館的金子咖哩飯，比茄子咖哩的甜椰奶風格要更夠味
印象最深刻的還是那個巨大化的抹茶冰
兩個男生吃起來有點吃力... (寒)

willyhuang

也算是懷寧街店的常客了，之前和女朋友去吃也是會點抹茶冰。
不過也還好啦，兩個人順利解決，沒什麼太大問題。
頂多是上冰時，其他顧客會對你行注目禮...

不過感覺上，好像老闆在的時候口味會比較合，
有時候老闆不在，湯頭會覺得比較膩？？

iceeye

玫瑰緣別館也是我去那一帶會去報到的店
每次跟朋友去都是小菜兩三盤+拉麵兩碗+抹茶冰兩人一起喀

他們的拉麵現在調整的很適合台灣人
我最早去吃的時候,口味略偏日本,比較鹹

其實有時候是為了抹茶冰才去吃拉麵的

dereklin

這家店有個壞印象.....
以前跟朋友去吃，朋友的碗裡居然出現一隻綠色的蜈蚣，店員的處理態度也不是很好，對著臉色發綠的朋友說，「這一碗不算你錢好了.....」

之後我就再也不會想進去這家店。

Ruronimomo

沒吃到「乾杯」真可惜，強力推薦沙朗，我大概每個月都會跟朋友去報到一次。

iZERO

我很喜歡玫瑰緣別館喔，不過我覺得中山北路那家（天母店）比較好吃...
其中奶油蛤蠣拉麵是每次必點的，它的招牌拉麵倒是普普...

不過有一次吃了奶油蛤蠣拉麵後，回去拉了肚子（不知道是剛好身體不好，還是真的食物有問題）
可是每次去天母的時候，還是會忍不住進去叫碗奶油蛤蠣拉麵...真是絕讚啊~

zard

以前我也很喜歡去他們家叫個豬排咖哩飯來吃.
(幾乎每個月都會去光顧一次吧)

但是換成金子咖哩之後,
可能覺得不對味吧.
問他們有沒有舊的咖哩,店方的態度似乎不太好,

之後再也沒有回去了.

拍郎

我比較常去懷寧街那家
原本的豬排咖哩還是有
偶而也會點來吃吃
但是還是比較喜歡金子咖哩

懷寧街那家的服務人員大多是媽媽級的
不過還不錯
也親切
開放式廚房看起來也很乾淨

拍郎

對了
乾杯有分店
在衣碟附近
感覺上排隊的人不像本店那麼誇張

以燒肉來說
乾杯算是比較貴的
雖說肉的品質還不錯
但還是比不上那些真正高檔的燒肉店
價位卻相差無幾

所以我說乾杯是吃氣氛的

Ruronimomo

對不起又要離題 m(_ _)m

嗯，牛角也吃過，肉質也算 ok。不過在日本他算是比較平價的燒肉店，飄洋過海到了台灣就覺得價錢有點貴。B)

乾杯一向氣氛都炒的很熱，加上跟店長店員混熟了吃起來比較自在

P.S. 牛角有一個隱藏的小房間不錯喔

McLaren118

說到拉麵  沒有人去吃過"赤阪拉麵"嗎!? 那也是打著日本電視冠軍的招牌耶~

吃過幾次, 真的不錯吃, 忠孝東路頂好斜對面的二樓有一家, 新生南路跟南京東路也有一家. 提供作參考.

那邊的Champion 拉麵 不錯吃, 超大碗的~ 食量大的人絕對夠吃!

iamemma

赤阪拉麵是真的日本電視冠軍(忘記他的名子,好像是佐藤XX)來開的
(不確定是直營店或加盟店)
之前京華城附近那一家赤阪拉麵剛開幕前幾天
那位電視冠軍還有來店裡指導
我們就是吃到他做的拉麵耶
我跟他招手他還笑得好靦腆

拍郎

赤阪剛開的時候是真的很好吃
不過後來就變差好多
現在的赤阪
湯喝起來太膩
面也煮的有時太硬有時太軟
品質下降超多
早就已經不及玫瑰緣了

中森明菜

我是在大安路巷子內的那家玫瑰緣別館吃過,不知道是無法忘記正統九州的豚骨白湯還是怎樣,總覺得他的白湯只是白白濁濁的,看似很濃郁,其實味道一點也不夠.至於苦學的熊本拉麵也跟我在日本吃的有很大的差別.

再說其標榜的電視冠軍金子誠的咖哩,雖然不錯,總算有點特色,但我想不是每個人都會覺得驚艷.我個人還是比較喜歡知多家的咖哩味道溫和順口,喜歡濃郁的,我反而偏好茄子咖哩.

順便一提,金子是電視冠軍的咖哩通王,不是煮咖哩的冠軍.

willyhuang

Originally posted by McLaren118 at 2004-7-27 16:53:
說到拉麵  沒有人去吃過"赤阪拉麵"嗎!? 那也是打著日本電視冠軍的招牌耶~

吃過幾次, 真的不錯吃, 忠孝東路頂好斜對面的二樓有一家, 新生南路跟南京東路也有一家. 提供作參考.

那邊的Champion 拉麵 不錯吃, 超大碗的~ 食量大的人絕對夠吃!

老實講，吃過一次後，就不大想去了。
雖然那時湯頭還蠻棒的，
但...料跟玫瑰緣比起來少很多，
價位來講也比較高。

iZERO

Originally posted by 拍郎 at 2004-7-27 18:13:
赤阪剛開的時候是真的很好吃
不過後來就變差好多
現在的赤阪
湯喝起來太膩
面也煮的有時太硬有時太軟
品質下降超多
早就已經不及玫瑰緣了

沒錯....我去赤阪拉麵吃過三次...
第一次去的時候是剛開幕，還看到佐藤在那邊顧湯頭....
吃到的時候簡直有種吃到黯然銷魂麵的感覺....（這麼好吃的麵以後如果吃不到要怎麼辦... ）

隔了大概半年吧....再去第二次時，只有「怎麼變得這麼難吃啊...」的感覺...
湯頭也不對（變成台灣廟口什錦麵口味）、叉燒也不會在嘴裡融化了（變成廣州三寶飯口味）B)

第三次大概是在兩個月後吧...本著一個「也許上次只是品質不穩定」的心情去吃的...
但是...結論是....以後不會再專程來吃了....
除非佐藤再來台灣整頓一次吧....

SQUARE

乾杯沒去吃過ㄟ，因為我去有一家叫做山喜屋，味道真的不錯，不過真的一餐吃下來不比勞瑞斯便宜.........，可是味道超讚，都有人幫你處理的好好的端上來，如果自己燒的那就是在天津街的遊繕了，他2F的燒肉真的是超讚的，一頓吃下來也差不多王品一頓的錢，可惜是或的人不多，他們的燒肉部分現在收起來了，好可惜說

至於拉麵的話，其實玫瑰別館那時候吃冠軍拉麵的時候覺得還好，因為之前已經去吃過赤阪拉麵了，可是後來在去吃赤阪拉麵的時候發現變差了就沒在吃拉麵了，找時間再回去吃吃看，不然就只能到日本品嚐了.....

zard

以前珍珍珍剛來台灣的時候,覺得他們的醬油拉麵真是好吃.
不過後來也是品管不好,變難吃得要死.
現在也沒剩幾家店了.

Ruronimomo

山喜屋應該是居酒屋，有串燒、關東煮、炒烏龍面等等。以前在溫哥華的時候常吃，可是後來口味退步，越來越差

許多日本拉麵飄洋過海到台灣，剛開始的時候口味還正宗道地，可是通常都越做越糟糕，也不知道為什麼

好懷念在東京吃的拉麵喔

QEKJORSVE

挖得還真深呀…

TRG-PRO

應該是霉桂圓來打網路廣告的。

bran

原文由 frans 於 2004-7-29 18:22 發表
珍珍珍印象中我只見過高雄第一家還在吧
其他家都收得差不多了!



赤阪拉麵那個濃厚的豬骨高湯很像小時後家裡常煮的
那種煮到骨髓都可以用吸的那種白白的高湯
味道很重但很令人懷念
約五年前他只開在東 ...

赤阪拉麵不知道我吃的跟這位大大吃到的是不是不同家。
晶華城對面一家， 一碗吃不到1/3就不想吃了。
還記得裡面叉燒肉，爛的很怪，整碗湯都是味精。
難吃到爆。