[推薦] 澄舍安格斯雪花牛吃到飽火鍋

matika

不同於一般「吃到飽」火鍋重量不重質，像座小白宮的「澄舍」，很用心打造用餐空間，鋪陳菜盤和肉碟，並且提供送菜到桌服務，一點也不用擔心「吃到飽」總是搶食成風的粗糙。


光說店裡用來做號召的安格斯雪花牛好了，老闆特別訂製了立體白色陶盅做為容器，讓每一片殷紅帶著豐富油花的牛肉，都能「站立」起來，像一盒盒肉片海棉蛋糕一樣，在冰櫃裡排隊，等待上桌。


為了追求涮鍋的最佳口感，每片肉固定切成0.22公分，在滾開的昆布高湯裡，輕輕溜兩下就能燙熟，輕沾調過味的橙醋，滿口都是牛肉的甘香滑腴。店裡吃到飽的，除了牛肉，還有豬肉片，帶著油花的新鮮豬肉，切成0.2公分，一樣排排好站在陶盅裡，涮熟了的豬肉片比牛肉更有咬感。


有心挑戰「吃到飽」品質的澄舍，對於氣氛營造和器皿都很考究，火鍋食材的選擇也特別用心。要特別推薦的是，399元吃到心滿意足的火鍋客，別忘了再用40元追點一份烏龍麵下鍋，日本進口的白胖麵條，又滑又Q又爽，是「清掉」鍋底的最好方法。


台北市安和路二段209巷6號 02-27333077 【2003/11/08 民生報】
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這兩個月已經去了3次, 真的是很值得推荐.

1. 空間- 白色的內裝讓人覺得清爽自在, 感覺也很乾淨.
2. 服務- 不像momo 那麼繁忙, 隨時都有親切的服務人員幫忙.
3. 時間- 晚上吃到飽並無時間限制, 吃完了請服務員收拾乾淨, 就可
上甜點繼續聊天.
4. 鍋底-
高湯鍋- 味道較淡, 建議一開始就先丟番茄片/豆腐/白菜/玉米 下去燉.
壽喜鍋- 就跟momo的差不多.
5. 肉類-  有豬肉跟牛肉可無限續點.
6. 沾醬- 橘醋醬跟芝麻醬.
7. 蔬菜及配料- 都是可隨時追加, 新鮮的魚餃跟蝦餃更是必點!!

sunflier

這家真的不錯嗎？

剛剛翻到去年的1週刊，結果看到這一家店，
想說會不會是又一家芭樂店...

看到matika推薦，讓我們慶功宴的地方應該就決定了吧!!

matika

Originally posted by sunflier at 2004-9-6 18:56:
這家真的不錯嗎？

剛剛翻到去年的1週刊，結果看到這一家店，
想說會不會是又一家芭樂店...

看到matika推薦，讓我們慶功宴的地方應該就決定了吧!!

絕不會是芭樂啦...

熊爺, hali2k, 酒虫...我們都一起去過, 推荐的啦!!

irdiot

matika推薦的我有信心，下次一定找時間來吃吃看。

focus

這家在我家附近，幾個月前去吃的時候，發現也可以只點牛肉鍋、豬肉鍋等，價位接近300元， 雖然肉不能續盤（廢話～），但是青菜等都可以免費續點喔！！

提供食量沒那麼大or不想吃那麼多肉or想省一點錢的人一個參考～

小酒蟲

Originally posted by focus at 2004-9-7 10:07:
雖然肉不能續盤（廢話～），但是青菜等都可以免費續點喔！！

我們在講同一間店嗎？

如果這價位去單點，那不如就點吃到飽吧....

[ Last edited by 小酒蟲 on 2004-9-7 at 16:19 ]

ave

可以請您附上店內用餐的照片嗎
在這邊看多了圖文並茂的勸吃文
突然看到純文字描述有點不知所措
有勞囉

小酒蟲

沒有....吃都來不及了。
如果你要出錢的話就再去吃一次拍給你看。

boursaki

這間真的不錯 我前兩天才去吃的
感覺很舒服 肉質也很好 配上芝麻醬真的是...........
服務態度也不錯

coingate

Originally posted by 小酒蟲 at 2004-9-8 10:19 PM:
沒有....吃都來不及了。
如果你要出錢的話就再去吃一次拍給你看。

今天和女友去吃的心得....
肉質很好～ 火鍋料的肉丸不好吃
其他的料都蠻新鮮的  服務態度好  可以吃的很悠閒
不過小弟覺得吃到飽以後  不管哪一家最後肚子的感覺都是差不多

matika

Originally posted by coingate at 2004-9-13 00:32:

今天和女友去吃的心得....
肉質很好～ 火鍋料的肉丸不好吃
其他的料都蠻新鮮的  服務態度好  可以吃的很悠閒
不過小弟覺得吃到飽以後  不管哪一家最後肚子的感覺都是差不多

所以拉, 我現在去吃吃到飽, 都只吃到八分吧..
真的拼了命的撈本吃, 能賺多少錢?

套句熊爺的話, 隔日還不是又是一江春水向東流?

記憶中保存著那種美味的感覺才棒, 而不是吃到想吐的感覺...

irdiot

我是在911那天中午去的，可能因為當天北市多處淹大水，
所以店內客人不太多。

肉質真的不錯，matika推薦的烏龍麵也真的不錯，
肉吃完了服務生會自動來收盤子，順便主動問你還要什麼肉？
只是覺得奇怪，其他火鍋料為什麼不用開放式，讓客人自己去選？
因為我們坐得比較裡面，餐車不容易進來，服務生過來問我們要什麼，
我唸了幾樣之後，他乾脆改問我哪幾樣不要？（有點沒禮貌，這點我不是很滿意）
結果上來一堆，也不見得都是我們想要的，
而且想要的可能份量也不夠，想嚐嚐口味的，反而給了一大堆........

但是瑕不掩瑜啦！喜歡吃肉的不妨一試。

poppyplus

看了之後實在是忍不住被吸引。這幾天下大雨一直沒機會去吃，今天終於放晴了。找時間去吃吃看吧

ray1108

分享一下昨天去吃的心得
澄舍安格斯雪花牛

附上幾張照片








[ Last edited by ray1108 on 2004-9-16 at 11:50 ]

小亮

那個牛肉看起來好像很好吃的樣子，只是不知道星期天人多不多？需不需要事先訂位？如果剛好順道有路過的話，希望有空位可以一飽口福。

doobop

Originally posted by 小亮 at 2004-9-19 03:57 PM:
那個牛肉看起來好像很好吃的樣子，只是不知道星期天人多不多？需不需要事先訂位？如果剛好順道有路過的話，希望有空位可以一飽口福。

剛才去吃回來
可惜只顧著吃肉沒有點烏龍麵（沒關係有的是機會)
禮拜天中午其實沒有想像中那麼多人
可能早上都已經吃過Brunch了吧？！（其實今早也才吃過Brunch後殺去的）
吃的是刷刷鍋，肉質還不錯，醬料也頗清爽
整體空間與氣氛營造得相當不錯，放的音樂也讚，不會有壓迫感，也能配上該店的格調
服務人員態度也很不錯，最令人滿意的就是旁邊還放置著能夠清理湯頭的用具，還會幫你換水哩，這樣一來就不會吃得整鍋髒兮兮啦～|)

protege_young

上週四晚上跟朋友一起去吃

肉的質感跟湯頭沒話說,大家都讚不絕口!

只是蠻好奇的是說:旁邊的沐蘭大家都沒興趣嗎??

gcvincent

Originally posted by matika at 2004-9-13-1010-09 10:27 AM:
套句熊爺的話, 隔日還不是又是一江春水向東流?

似水年華的吉普賽差可擬

vivian

Originally posted by 小亮 at 2004-9-19 03:57 PM:
那個牛肉看起來好像很好吃的樣子，只是不知道星期天人多不多？需不需要事先訂位？如果剛好順道有路過的話，希望有空位可以一飽口福。

上星期日，我們才去吃，
到的時候剛好5點半，營業時間剛開始，
所以沒人…
這兒有圖片可參考！
『澄舍』涮涮鍋（MO MO PARADISE以外的另一選擇）

拍郎

澄舍的芝麻醬太甜了
而且沒有提供辣油
吃不出芝麻醬的風味

酸桔醬就很不錯


[ Last edited by 拍郎 on 2004-9-21 at 16:09 ]