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標題: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別 [列印本頁]

作者: 中森明菜 時間: 2006-5-7 22:03
標題: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別
請問鮪魚罐頭"white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別哪裡？
英文比較好的網友或是住在美國的網友能否告訴我？
我在查威斯康辛州發布的一項孕婦與小孩吃魚的 Guideline
裡面有提到這兩種罐頭。
http://dhfs.wisconsin.gov/eh/Fish/FishFS/MercryBrchre.pdf
還有 Tilefish 是什麼？

作者: lyr 時間: 2006-5-8 00:25
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別
Tilefish 以網路上找到的資訊是
馬頭魚 - http://tw.britannica.com/MiniSite/Article/id00060081.html

接下來就容易了
http://www.fa.gov.tw/chn/fishshe ... r_id=106&id=432

作者: 中森明菜 時間: 2006-5-8 01:31
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別
謝謝 lyr 的幫忙！
請問還有人知道鮪魚罐頭"white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別哪裡嗎？

作者: iZERO 時間: 2006-5-8 02:43
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別
light tuna 罐頭我常在fairway買Bumble這牌子的（營養標示在此）
white tuna 罐頭我倒是沒見過，上述那家倒是有出白青花魚口味 (white albacore)
不過我不知道兩者有啥分別...吃起來口感差不多...

作者: garychang 時間: 2006-5-8 09:29
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別
Tuna spec
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm

white tuna
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm#Albacore_tuna
5001 長鰭鮪 Albacore Thunnus alalunge 長鰭串　白肉串
長鬚甕串

light tuna
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm#Tongol
NMNSF00938 Thunnus tonggol 小黃鰭鮪台東成功沿岸 2004/12/24

都是做成罐頭時的別名，中文名為交互google得

[ 本文章最後由 garychang 於 2006-5-8 09:46 編輯 ]

作者: 中森明菜 時間: 2006-5-8 17:57
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別

原文章由 garychang 於 2006-5-8 09:29 發表
Tuna spec
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm

white tuna
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm#Albacore_tuna
5001 長鰭鮪 Albacore Thunnus alalunge 長鰭串　白肉串
長鬚甕串

light tuna
http://www.atuna.com/species/species_datasheets.htm#Tongol
NMNSF00938 Thunnus tonggol 小黃鰭鮪台東成功沿岸 2004/12/24

謝謝！
因為這兩種鮪魚罐頭的含汞量不同，
light Tuna 為低含汞量，
而 white Tuna為中度的含汞量，
因此吃 canned light tuna 對孕產婦和幼兒較為安全！

作者: 小酒蟲 時間: 2006-5-8 17:59
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別

原文章由 中森明菜 於 2006-5-8 02:57 發表
white Tuna為中度的含汞量

那....我看來吃了不少 white Tuna 罐頭。

作者: garychang 時間: 2006-5-9 16:26
標題: Re: [急問] : "white" Tuna 與 "light" Tuna 的差別

原文章由 中森明菜 於 2006-5-8 17:57 發表

謝謝！
因為這兩種鮪魚罐頭的含汞量不同，
light Tuna 為低含汞量，
而 white Tuna為中度的含汞量，
因此吃 canned light tuna 對孕產婦和幼兒較為安全！

我看了pdf，有看到這一段，不過後來去google一下"海底雞

"的公司產品說明
http://www.sea-chicken.com.tw/products-1.htm
它並沒提到是什麼鮪魚做的，甚至有可能是鰹魚...
下次到賣場再來看看實品有沒有說明..

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