[不解]為何逢甲夜市有些攤子一定都大排長龍?

matika

因女友住逢甲附近, 所以一個月至少會去兩次, 但每次都覺得排隊的人潮不可思議...

1. 大腸包小腸
2. 章魚小丸子
3. 炸蕃薯條

並沒有覺得特別好吃啊~~

Jonry

其實不止逢甲夜市, 很多地方都是這樣...

士林夜市豪大雞排, 公館汀州路上的車輪餅, 我都不覺得有多好吃, 但是排隊的人就是不少...

不過仔細想想, 你不覺得好吃, 但也許別人覺得好吃, 加上一堆觀光客的好奇心(我承認我有去排過隊, 不過那也是好奇心), 才造就了如此的排隊人龍, 沒什麼好奇怪的啦....

dean526

好奇者一大堆，或是慕名而來者有之，我也是屬於「人云亦云」型的觀光客。

就像二月初曾到宜蘭羅東夜市，也跟著去吃羊肉羹.......等等，老實說，是去湊湊熱鬧，也不覺得有多好吃。但是，沒試過的，就會想去嘗試一下，雖然被騙也不悔。

irdiot

因為買到之後看看後面還在排隊的人，當場就會覺得好吃了

hohobear

個人覺得 有時後是那些攤子的 料理時間比較長

然後點吃的客人都要在旁邊等

人潮就慢慢排起來

然後一般人又是很愛排隊

譬如說有兩家賣一一模一樣東西的攤子
一家都沒人買
一家有人排隊

普通人都會自然而然的去買有人排隊的店
會想說沒人排的店家應該有問題，不好吃 貴 之類的

就是這樣一直循環下去
有人排隊的店家
人就越來越多

czh

我每天十點上班經過忠孝東路的星野銅鑼燒也很訝異為何會每天都排三四圈人潮
直到我老婆去幫我排隊三小時買來吃,吃過後真的很感動
不過不是好吃到感動,別人排的吃起來就沒那麼感動
到現在我還是不了解為何為何會每天都排三四圈

loren

原文由 czh 於 2007-4-10 17:55 發表
我每天十點上班經過忠孝東路的星野銅鑼燒也很訝異為何會每天都排三四圈人潮
直到我老婆去幫我排隊三小時買來吃,吃過後真的很感動
不過不是好吃到感動,別人排的吃起來就沒那麼感動
到現在我還是不了解為何為何 ...

只有排過一次星野，以個人那次去的經驗來推測，原因如下(以台中大墩店來講)。

在輪到汝之前，汝要「自己」跑到櫃台去拿簡介，才能夠知道有賣什麼口味跟東西，不然就只能夠到櫃台的時候(輪到汝)才能夠看櫃台裡面，開始思考、選擇汝要的口味跟東西，加上選擇之後，店員才去一個一個裝，而且因為銷路太好，有時候會有缺口味，這時候重新選擇又浪費了不少時間，等到東西包的差不多了，去結帳，每一個人少說也要花個三分鐘(這還是以少量來考量喔，如果買大量的，那可能要超過五分鐘)以上。

而櫃台一次頂多服務到三人(平均是一到二人)，換算一下，二十個人至少要 15~20 分鐘以上，二十個人會很多嗎？應該是從櫃台排到隔壁店家的門口而已，說實在應該不算多，所以要買星野的朋友請耐心等候(備註：小弟是都跑去別家買，反正口味差不多，不必要排的那麼辛苦，那次是朋友指定，勉為其難才去排的>_<")。

xdavid

原文由 irdiot 於 2007-4-10 17:23 發表
因為買到之後看看後面還在排隊的人，當場就會覺得好吃了

剛好相反, 因為排很久好不容易吃到, 還說難吃會被人家笑  

pyoner

曾經去排過今日密麻花....
吃到後的感覺是.....決定以後用訂的就好了.....
說到炸蕃薯條 家家福的真的很好吃...
甘梅味就是和別人不一樣......
只是工讀生都一臉賽.....

gschen

整理一下臺中公益路的排隊名店(依長度排順序)
1.星野銅鑼燒
2.公益路與美村路口的小林煎餅吊鐘燒
3.公益路與大墩路口赤鬼炙燒牛排
4.公益路與忠明南路口的岡山羊肉
5.藍心湄的KIKI餐廳

順便也要提一下美村路的排隊名店
1.美村路點頭冰
2.美村路烤鴨

joe1073

原文由 gschen 於 2007-4-10 23:35 發表
....................
2.美村路烤鴨

去年過年前一天去排,排了一個小時
還是有三天前預約的

matika

原文由 joe1073 於 2007-4-11 08:46 發表


去年過年前一天去排,排了一個小時
還是有三天前預約的

早點去吧, 我都是4:30p,m就去排了, 頂多等30分鐘..

joe1073

我是除夕早上去排的..10:30am排到11am左右..汽車超難停.建議騎車去
排的時候有工作人員問是否有預約,有預約的才給排
不過因為沒有核對名單,只要說"有預約"就可以排了,才那麼多人
沒名單,所以排到的人愛買幾隻就買幾隻,多人看到有人排隊就多買幾隻
後面就等更久了,(要等每爐出爐鴨有限,出完要等下一爐)

lmp

美村路烤鴨排過兩三次..
久久吃一次就還不錯...
一般假日還算好排二,三十分應該就可以排到...第一次也是看人家排就下去排排看..

gschen

以前都不必排那麼久
都是有很多人看到人多就參一腳

難道這就是人性嗎?

lcm3647

基隆廟口的營養三明治比較進步，不用排，領號碼牌
雖然個人覺得又貴又沒多好吃...

gschen

原文由 lcm3647 於 2007-4-11 17:09 發表
基隆廟口的營養三明治比較進步，不用排，領號碼牌
雖然個人覺得又貴又沒多好吃...

今年過年初三去基隆時,想吃個廟口的營養三明治
整整圍了三四層的人牆,連排隊都不用了.....直接放棄

Max

今年清明掃墓回台北時，在二高清水休息站的「釣鐘燒」也是排了超長隊伍...
Max 跟 Awen 完全沒有吃的慾望...更別提排隊了

palmbmf

原文由 loren 於 2007-4-10 18:25 發表

只有排過一次星野，以個人那次去的經驗來推測，原因如下(以台中大墩店來講)。

在輪到汝之前，汝要「自己」跑到櫃台去拿簡介，才能夠知道有賣什麼口味跟東西，不然就只能夠到櫃台的時候(輪到汝)才能夠看櫃台 ...

真的覺得星野會排那麼長的隊有一大半的原因是店面作業流程的問題．
過年前約一個月就預訂了，連內容口味都已經選好了，
過年前一週決定要變更口味，事先打電話去變更，小姐說取貨當天再改．

一個最簡單的問題，已經事先預訂的東西為什麼不事先包好？
或許是手法把，有越多人排隊才可以吸引更多人來排隊．

不過吃了之後覺得他們的抺茶銅鑼燒還滿個人的口味的，
如果不用排隊的話會再去買來吃．

dayendon

我覺得是近年來觀光旅遊雜誌報導的結果，這些 店/攤 都已經變成「景點」。
當然覺得好吃的人也是有，但是大部分都是慕名而來。

我是台南人，台南小吃/夜市有名吧，如果招待外來客，他們都會指定要去試試雜誌上介紹的義X冬瓜茶、赤X棺材板、安X豆花.....我就得帶路並負責排隊。

但是這些有名的店我從不曾自己去吃過，因為在台南，真正好吃的「老店」總是門面不大、環境不佳、名氣不響。也只有老台南才曉得什麼叫「口味」。

Jam~

原文由 Max 於 2007-4-12 11:14 發表
今年清明掃墓回台北時，在二高清水休息站的「釣鐘燒」也是排了超長隊伍...
Max 跟 Awen 完全沒有吃的慾望...更別提排隊了

我公司在通化街小林煎餅附近...還滿常有機會吃到吊鐘燒的....
剛做好的吊鐘燒 真的好香好好吃.....

rubberhuang

原文由 miumiucatcat 於 2007-4-30 19:23 發表
看到這標題 我第一個想到就是大腸包小腸
果然！一點進來第一個就是寫這家
我覺得不難吃 但是也不到需要排隊等候的地步啊~~~

老實說
我自己是很喜歡吃大腸包小腸的
但是我都是去老舊的香腸攤吃
只有那裏有<大腸頭>的大腸
其他觀光景點的大腸 或是路邊攤的大腸
如果你仔細觀察 那並不是大腸頭做的
因為在兩端並沒有明顯的腸仔頭
據我一個食品原料的朋友說
那比較像是塑膠pvc膠模之類的東東~~~~~~~~~~~

cutejeff

原文由 miumiucatcat 於 2007-4-30 05:23 發表
看到這標題 我第一個想到就是大腸包小腸
果然！一點進來第一個就是寫這家
我覺得不難吃 但是也不到需要排隊等候的地步啊~~~

我跟我女友是都兩個人去
有時要排有時不用
要排的話一個人先去排 通常是我女友
然後我就去買別攤 熱狗阿 章魚丸阿 飲料阿
買回來若還沒到我們就可以先吃買好的
有時時間剛好 買回去剛好大腸包小腸也到我們了
就買一買跑去麻辣臭豆腐那裡點臭豆腐 然後坐在他那裡吃
搞的一個桌上超豐盛的 都沒地方放豆腐  哈哈