一般冰箱的專用蔬果室, 有什麼好處啊? (跟只有冰凍室及冷藏室比起來?

supertaiwan

一般冰箱的專用蔬果室, 有什麼好處啊? (跟只有冰凍室及冷藏室比起來?),


變頻的冰箱會比一般的冰箱安靜嗎?

krisher

這問題很深入.
首先我們要知道, 冰箱為什麼要加個保鮮室. 不是有冷藏室就夠了嗎?

其實並不是.
因為一般放入冰箱的物品, 尤其是剩菜、肉類或魚類,多少都會散發出不好的氣味,
這些氣味會深入果菜的裏面, 形成三大力(氫鍵/離子鍵/凡得瓦力) 之外的新鍵結(hulan-bond),
使得果菜的生物能量被加速消耗, 這樣除了營養成份加速流失, 加上 hulan-bond 和氮三鍵結合,
更可能產生對人體有害的元素 (bi-hulan nitride), 反而失去冰箱保鮮的功能

所以有的冰箱廠商, 就會隔開一個專用的空間, 並且在四週加上電磁力場,
或是改用透明混有電磁粉的塑膠保鮮盒. 除了用獨立空間或保鮮盒以防止蔬果受到污染,
電磁力場更可以讓蔬果長期保持水份和新鮮狀態.
而且獨立空間的設計, 大部份廠商加上冷氣進入過濾系統(cool air intake filtering system),
配合活性炭或其它材料, 使得 0.01mm 以下的氣味分子或是壞粒子不能侵入專用蔬果室.

至於變頻, 那就是另一門大學問了.
等有空閒時再打一篇.

mfhsieh

原文由 krisher 於 2008-6-21 14:28 發表
這些氣味會深入果菜的裏面, 形成三大力(氫鍵/離子鍵/凡得瓦力) 之外的新鍵結(hulan-bond),
使得果菜的生物能量被加速消耗, 這樣除了營養成份加速流失, 加上 hulan-bond 和氮三鍵結合,
更可能產生對人體有害的元素 (bi-hulan nitride), 反而失去冰箱保鮮的功能

我聽說在蔬果旁邊多放點冰塊還是木炭什麼的，也可以避免新鍵結 (hulan-bond) 的形成。

TRG-PRO

變頻的會藉由生物頻率調變(bio-frequency modulation BFM)技術，可以把馬鈴薯逐漸調變成番薯，蘋果調變成水梨，且避免新鍵結 (hulan-bond) 的形成。

jedij

其實蔬果需要專用蔬果室，
是因為蔬果並非像動物死亡後就死亡了。

蔬果離枝後還可以維持很長一段生命期，
如果放在專用蔬果室後取出施予CPR，
不！是插入水中或土中，
依然可以復活！

所以請在專用蔬果室內放入生理食鹽水，
或是無菌腐植土，會增強專用蔬果室功能。

至於變頻就和變速腳踏車一樣：
會省力但無法省功。
較綿密的頻率間隔就如同綿密的齒輪比，
會變頻比較順暢。

不過如果真的要安靜，
建議手動或手自動變頻是比較好的。
比較省油，不！是省電，
也比較安靜。
而且在比較多的蔬果、食品、飲料，
上比較陡的溫度坡也比較有力。

ray1108

看了老半天，又看發文者，我終於懂了......

想必是民明書房有寫，難怪我百思不得其解。
差點回頭跟老師說我學位不拿了